編者按：相信每個(gè)人的家鄉(xiāng)都會(huì)有很多美食，讓人們心生喜愛，無限想念家鄉(xiāng)美食的美味，下面來看看作者的家鄉(xiāng)美食：涼粉吧。

　　家鄉(xiāng)的美食數(shù)不勝數(shù)，我今天要介紹的是我最愛吃的涼粉。雖然名字有些土，但卻非常好吃。

　　古人說：人不可貌相，涼粉也是。你別看涼粉通身都是灰色的，但它的味道可是一級(jí)棒，那滑滑的粉塊進(jìn)入嘴里后，只要輕輕地咬下去就會(huì)分成兩塊、四塊、六塊…，滑而不膩，口感特好;配料也是異常豐富，蔥翠的香菜，搗碎的蒜泥，香酥的花生，還有幾許咸菜丁，如果喜歡吃辣，再配上一勺辣椒油，那味道更是香辣可口。

　　這么好吃的涼粉是怎樣做出來的呀!我懷著好奇窺見了涼粉的制作過程。

　　賣涼粉的阿姨雙手帶著手套，右手持刀，左手托著涼粉，用刀切成一塊一塊。我覺得這樣很容易傷到手，但阿姨卻絲毫不以為然，那力度恰到好處，重了手會(huì)受傷，輕了涼粉會(huì)切不開。是怎樣?jì)故斓牡斗ú拍苓_(dá)到如此境界，我在邊上看呆了。

　　切好后放入盆中，加上碎花生粒，咸菜丁，香菜、蒜泥，再配上一些湯汁，香甜可口的涼粉就做好了。

　　怎么樣，朋友們，一起來嘗嘗吧!

　　作者：張子衿

　　公眾號(hào)：小屁孩的作文

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