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年夜飯1000字作文

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年夜飯1000字作文(優(yōu)秀5篇)

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年夜飯1000字作文篇1

大年三十,我們一家人高高興興地坐在桌子上吃年夜飯。今晚的年夜飯非常豐盛,有鹽焗雞、紅燒肉、釀豆腐、臘肉、臘腸……大家都非常高興。

吃完飯后,我問(wèn)爺爺:“為什么要吃年夜飯?年夜飯是怎么來(lái)的?”爺爺回答說(shuō):“大年三十除夕之夜,無(wú)論相隔多遠(yuǎn),工作有多忙,人們總希望回到自己家中,吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的‘年夜飯’,與親人團(tuán)聚。有時(shí)實(shí)在不能回家時(shí),家人們也總是為他留一個(gè)位子,留一副碗筷,表示與他團(tuán)聚。這年夜飯也叫‘合家歡’,是人們極為重視的傳統(tǒng)習(xí)慣。春節(jié)(過(guò)年)十二月二十五日開(kāi)始不出遠(yuǎn)門,忙著準(zhǔn)備過(guò)年的食品、迎接遠(yuǎn)歸的親人。過(guò)年吃甜粄、煎丸子、饊子,還有鹽焗雞、紅燒肉、釀豆腐、臘肉、臘腸等客家菜。”

我又問(wèn)爺爺:“那我們今天晚上吃的鹽焗雞、紅燒肉是誰(shuí)發(fā)明的呀?”

爺爺笑著說(shuō):“這不是誰(shuí)發(fā)明的,是勞動(dòng)人民在生活中創(chuàng)造出來(lái)的,傳說(shuō)是客家人以前擔(dān)鹽上江西時(shí),把雞埋在鹽擔(dān)里以備路上吃而無(wú)意發(fā)明的。紅燒肉呢,傳說(shuō)蘇東坡家住在河堤旁邊,他經(jīng)常把自家的豬肉切成方塊,做好后送給修河堤的工人吃。他把這種肉稱為‘東坡肉’,后來(lái)人們就簡(jiǎn)化成了紅燒肉?!?/p>

“爺爺,那您最愛(ài)吃的釀豆腐又是怎么來(lái)的?”我又問(wèn)爺爺。爺爺喝了一口茶,笑著說(shuō):“相傳很久以前,一個(gè)五華人和一個(gè)興寧人是結(jié)拜的好兄弟,后來(lái)因?yàn)樵诔燥堻c(diǎn)菜的時(shí)候出現(xiàn)了矛盾,一個(gè)要吃豬肉,一個(gè)要吃豆腐,聰明的飯店老板想出了一個(gè)兩全其美的辦法,制作出了釀豆腐?!?/p>

(釀豆腐)

這時(shí),我的表弟接著問(wèn):“外公,那我最愛(ài)吃臘肉、臘腸又是怎么來(lái)的呢?”爺爺說(shuō):“臘味至今已有很長(zhǎng)的歷史了,當(dāng)時(shí)太平盛世,人生活富庶,六畜興旺,當(dāng)時(shí)的豬肉除正常屠宰銷售外常有剩余。一次偶然的機(jī)會(huì),當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)村民把剩余的豬肉用食鹽鋪撒面上,次日又將用鹽腌制了一夜的豬肉用繩吊掛起來(lái),時(shí)值冬至,連日大雪,無(wú)法出門,那戶人家便將腌制的豬肉取下煮食,卻發(fā)現(xiàn)味道不同一般,咸香可口,從此,用鹽腌制豬肉成臘味的工藝便流傳開(kāi)來(lái)。而臘腸呢,是廣州的伙計(jì)看到做生意的阿拉伯人經(jīng)常攜帶的灌腸。覺(jué)得這玩意兒不錯(cuò),在臘肉的基礎(chǔ)上改進(jìn)而成的。

(臘肉、臘腸)

吃豐盛的年夜飯時(shí),全家人圍坐在一張桌子旁邊,一邊吃飯,一邊說(shuō)說(shuō)笑笑。我覺(jué)得那是最幸福的時(shí)刻。我真想天天都過(guò)年,天天都吃年夜飯呀!

年夜飯1000字作文篇2

今天是大年三十,我們預(yù)備了豐富的材料準(zhǔn)備年夜飯。下面我來(lái)介紹一下吧。

下午媽媽和小姨在廚房里忙碌著,我在一旁搗亂。媽媽在洗菜,小姨在活面,我在一邊玩面團(tuán)。過(guò)了一會(huì)兒,媽媽和小姨準(zhǔn)備包餃子,我玩厭了面團(tuán),也來(lái)湊熱鬧。我和媽媽說(shuō),“媽媽,讓我也幫你們包餃子吧。”媽媽看看我,說(shuō):“好呀!我們家寶貝長(zhǎng)大了,知道幫媽媽干活了。”

小姨搟皮,只見(jiàn)那小小的面團(tuán),好象充滿了魔力,在她手里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),一個(gè)圓圓的餃子皮就出現(xiàn)在我眼前了。媽媽也很麻利地捏著餃子,很快一個(gè)個(gè)元寶似的餃子出現(xiàn)在案板上。我一看包餃子太容易了,就是拿一個(gè)皮,在上面放上餡,再捏捏,不就完事了嗎。于是我說(shuō):“媽媽,這也太容易了,我也會(huì)包?!眿寢屝呛堑貙?duì)我說(shuō):“是嗎?那你試試看。寶貝,記住呀,餡不能放太多也不能太少,一定要捏住呀。餡太多,包不住,一煮就破了,就成片兒湯了。餡太少,你一定不愛(ài)吃。”我已經(jīng)急不可耐了,對(duì)媽媽說(shuō):“老媽,您別說(shuō)了?!蔽已杆俚啬闷鹨粋€(gè)餃子皮,用筷子挖了一堆餡放到了上面,媽媽看著趕緊說(shuō):“寶貝,這兒也太多了,肯定包不住的,快挖出去一些?!蔽铱戳丝矗拇_是太多了,就挖出去了一些,然后學(xué)著媽媽的樣子,把兩邊捏一下,然后把上面也捏了捏。

呀!怎么會(huì)這樣,為什么我一捏上面,兩邊都露餡了呢?我趕緊又拿了兩個(gè)餃子皮把兩邊蓋住,然后再捏,總算都捏上了,不再露餡了。可這是餃子嗎?怎么長(zhǎng)成這樣呀?真難看呀。我都不想包了,這也太難了。媽媽看著我難為情的樣子,笑呵呵地對(duì)我說(shuō):“沒(méi)關(guān)系的,第一次能包成這樣,已經(jīng)不錯(cuò)了。你再試試,一回生,兩回熟,下一個(gè)肯定比這個(gè)強(qiáng)。”在媽媽的鼓勵(lì)下,我又拿起了第二個(gè)餃子皮,第三個(gè)……媽媽包的很麻利,不一會(huì)兒工夫,已經(jīng)包完了。媽媽包的餃子象一個(gè)個(gè)元寶似的,很漂亮的立在案板上。我包的餃子,一個(gè)個(gè)東倒西歪的,沒(méi)精打采的,我有點(diǎn)難為情。媽媽卻在一邊夸我說(shuō):“你看看,你后包的要比先包的強(qiáng)多了。下次肯定比這次還要強(qiáng)。一會(huì)兒把你包的單煮一鍋,讓大家享受一下你的勞動(dòng)果實(shí)。”

煮餃子的時(shí)候,媽媽告訴我,需要先燒開(kāi)水,餃子要順著鍋邊溜下去。不能從上面扔下去,那樣的話,濺起的水會(huì)燙到你的。我在一旁想,這可到處都是學(xué)問(wèn)呀。說(shuō)話間,餃子煮好了。媽媽開(kāi)始往上端餃子和其它事先準(zhǔn)備好的菜,我?guī)椭鴶[碗筷。然后迫不及待地嘗了一個(gè)我包的,哇!味道好極了,回味無(wú)窮呀。我急著對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽,快嘗一個(gè)我包的?!眿寢寠A了一個(gè)我包的餃子,放進(jìn)了嘴里,慢慢地嚼著,很享受的樣子……

我要感謝媽媽教我學(xué)會(huì)了包餃子,讓我學(xué)到了一門本領(lǐng),從中我知道做事不能粗心,要細(xì)心,也懂得了媽媽每天幫我做了那么多事。謝謝媽媽!這個(gè)年夜飯吃得很有意義。

年夜飯1000字作文篇3

爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶瞳瞳日,總把新桃換舊符。

——題記

一年只有一次,最熱鬧的也就是那個(gè)晚上,我盼望著那個(gè)晚上的到來(lái),迎接著那個(gè)迷人的夜晚。

那個(gè)晚上的到來(lái),給我?guī)?lái)了許多的快樂(lè)和樂(lè)趣。為了今年的“年夜大餐”,母親和奶奶在除夕的前兩天就開(kāi)始“動(dòng)工”了。因?yàn)槟赣H眼中的年夜飯是團(tuán)圓飯,預(yù)示著新一年的開(kāi)始,一切都要十全十美,不能有半點(diǎn)馬虎。每到這時(shí)候,我便會(huì)言語(yǔ)謹(jǐn)慎,生怕不經(jīng)意間說(shuō)出什么不中聽(tīng)的或是不吉利的話,招來(lái)母親的責(zé)罵。對(duì)我家而言,這一年一度的年夜飯已經(jīng)不只是一頓簡(jiǎn)單的晚餐,更是全家都要參與的儀式。所以在物質(zhì)生活極大豐富的今天,我們?nèi)匀槐A袅嗽诩抑谐阅暌癸埖牧?xí)慣。

我家的年夜飯講究分工合作,各司其責(zé)。母親是總設(shè)計(jì)師,負(fù)責(zé)人員調(diào)度。為了年夜飯母親會(huì)把消毒柜里的淡藍(lán)色的精美餐具拿出來(lái)用。父親幫母親打小工,負(fù)責(zé)買配菜,買調(diào)料,拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆;奶奶是總設(shè)計(jì)師的得力助手;爺爺則是烹飪幾個(gè)他的拿手菜;我嘛,就負(fù)責(zé)“偷吃”,在有菜做好了后,我總以嘗嘗菜的咸淡,來(lái)偷吃做好的菜。

母親做年夜飯有講究,菜的數(shù)量必須是雙數(shù),有冷有熱,有葷有素,各自成雙,討一個(gè)“好事成雙”的彩頭。每年年夜飯爸爸都會(huì)亮出他新學(xué)得幾個(gè)好菜讓我們品評(píng),但有幾個(gè)菜是爸爸的保留曲目,每年必不可少?!罢舻熬怼?、“清燉雞”、“炸肉丸”、“紅燒魚(yú)”。爸爸認(rèn)為有了這些菜預(yù)示著來(lái)年生活富足,衣食無(wú)憂。

在母親的指揮和操持下,晚上七點(diǎn)整,我們的午夜大餐正式開(kāi)始,一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來(lái),我看得眼花繚亂。開(kāi)飯嘍!我狼吞虎咽的把這美味佳肴往嘴里塞。媽媽把果汁和紅酒拿出來(lái),倒在高腳杯里。這是我們每年必備的一個(gè)節(jié)目———新年祝愿(每年的年夜飯前我們都要把自己認(rèn)為的祝愿送給家人)。今年還是我第一個(gè)上場(chǎng),我端起‘‘酒杯’’祝愿爸爸和媽媽———身體健康,笑口常開(kāi),工作順利;祝愿爺爺奶奶——福如東海,壽比南山。爸爸媽媽爺爺奶奶也把他們的祝愿送給了我,爸爸媽媽祝我身體健康,天天好心情;爺爺奶奶祝我學(xué)習(xí)進(jìn)步。然后我們端起酒杯,“干杯”!我們的家真是一個(gè)溫馨和睦的家庭,我愛(ài)我家。

我家不僅年夜大餐豐盛,家庭也那么幸福,我既為有一個(gè)會(huì)做美食的的爸爸感到驕傲,也為有一個(gè)美滿的家庭感到驕傲。

年夜飯1000字作文篇4

孩子們?cè)谕嫠7疟竦臅r(shí)候,也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻,年菜都在前幾天做好了,而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來(lái)。在北方,大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái)。這時(shí)家家的 砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時(shí),家家戶戶傳出的砧板聲,大街小巷傳出的爆竹聲,小店鋪?zhàn)觽鞒龅摹芭九尽钡乃惚P聲和抑揚(yáng)頓挫的報(bào)帳聲,再夾雜著處處的說(shuō)笑聲,此起彼伏,洋洋盈耳 ,交織成除夕歡快的樂(lè)章。

吃年夜飯,是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜。豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯,心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌,也是享受那份 快樂(lè)的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋。一是魚(yú)?;疱伔兄?,熱氣騰騰,溫馨撩人,說(shuō)明紅紅火火;“魚(yú)”和“余”諧音,是象征“吉慶有余”,也喻示“年年 有余”。還有蘿卜俗稱菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物,預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,這天,即使不會(huì)喝酒的,也多少喝一點(diǎn)。

年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等,而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子,是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y_,一盆盆端上桌象征 著“新年大發(fā)財(cái),_滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí),還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去,說(shuō)是誰(shuí)先吃著了,就能多掙錢。吃餃子的習(xí)俗,是從漢朝傳下來(lái)的。相傳,醫(yī)圣張仲景在寒冬臘月,看到窮人 的耳朵被凍爛了,便制作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫?zé)岬乃幉?,用_包成耳朵樣子的“嬌耳”,下鍋煮熟,分給窮人吃,人們吃后,覺(jué)得渾身變暖,兩耳發(fā)熱 。以后,人們仿效著做,一直流傳到今天。新年吃餛飩,是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài),盤古開(kāi)天辟地,才有了宇宙四方,長(zhǎng)面,也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面,是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。經(jīng)過(guò)我們 齊心協(xié)力,年夜飯終于算是準(zhǔn)備完成了!最后,在菜上加一些裝飾,使那些菜色澤光耀,讓人看了都垂涎三尺。一切準(zhǔn)備就緒,我們就開(kāi)吃了!

我看了這一桌的菜,有豬蹄,有豚肉,有雞肉,還有鴨肉和魚(yú)肉,是我有些目不暇接,不知吃哪個(gè)才好。

年夜飯1000字作文篇5

人們不是為單純的吃頓飯,是為享受那種親情,一種天倫之樂(lè)。吃年夜飯是為凝聚家庭的力量,等年后再將這種力量在社會(huì)上釋放出來(lái)。

吃年夜飯不是個(gè)人的事情,從人類學(xué)和文化學(xué)的角度來(lái)看,吃年夜飯是一件非常美好的東西,它里面的含金量非常高。

我們的節(jié)日要從精神層面考慮,要注意它的精神意義和文化內(nèi)涵,應(yīng)該從這個(gè)層面引導(dǎo)人們過(guò)年過(guò)節(jié),不要把承載有大量民族民俗意義的節(jié)日簡(jiǎn)單地賣給市場(chǎng),而是要把節(jié)日變成文化傳承的契機(jī)。

“年,我們每年都要過(guò),年夜飯,我們每年都要吃??墒窃趪L試過(guò)數(shù)碼年、旅游年之后,很多人卻不會(huì)過(guò)年。吃過(guò)9999元一桌的豪華宴之后,很多人卻不會(huì)吃年夜飯?!迸R近春節(jié),中國(guó)文聯(lián)副主席,著名作家馮驥才感慨地說(shuō),“吃年夜飯不是個(gè)人的事情,它是一個(gè)民族一個(gè)國(guó)家增加親和力和凝聚力的一種方式?!?/p>

馮驥才從民俗學(xué)的角度重新闡釋過(guò)年和年夜飯對(duì)民族文化的意義。

馮驥才說(shuō),中國(guó)人為什么過(guò)年?就是希望在年里塑造一個(gè)團(tuán)聚、歡樂(lè)、祥和與平安的生活。團(tuán)圓、歡樂(lè)、祥和、平安,靠什么表現(xiàn)出來(lái)?靠年夜飯。中國(guó)人過(guò)年很有意思,年前由社會(huì)往家里跑,年后又跑回社會(huì),除夕就是界限,所以年夜飯就顯得非常重要。

“比如按照天津的風(fēng)俗,吃團(tuán)圓餃子,如果那一天有人不在,要給他留出來(lái)一份?!瘪T驥才說(shuō),“我不反對(duì)在外面訂餐,但我希望年夜飯還是要回家去吃,全家人坐在一塊吃,共享家庭的溫暖。年夜飯的核心就是團(tuán)圓,吃團(tuán)圓飯的時(shí)候不能生氣、罵人,大家要有笑臉。人們不是為單純的吃頓飯,是為享受那種親情,一種天倫之樂(lè)。吃年夜飯是為凝聚家庭的力量,等年后再將這種力量在社會(huì)上釋放出來(lái)?!?/p>

馮驥才說(shuō),吃年夜飯不是個(gè)人的事情,從人類學(xué)和文化學(xué)的角度來(lái)看,吃年夜飯是一件非常美好的東西,它里面的含金量非常高。很多人因?yàn)椴欢眠@些,不能把它放在那么高的層面上去分析,所以有些人就單純地認(rèn)為,不就是吃頓飯而已嘛,在哪里不是一樣。

“吃年夜飯,這又涉及到中國(guó)人怎樣度過(guò)節(jié)日的問(wèn)題?!瘪T驥才認(rèn)為,假日和節(jié)日不同,假日是一種公民的福利,沒(méi)有文化內(nèi)涵,隨便怎么過(guò)都行,但節(jié)日是有意義的,是有文化內(nèi)涵的?,F(xiàn)在很要命的是,我們把所有的文化節(jié)日都已經(jīng)過(guò)成飲食節(jié):過(guò)年就是大餐一頓、中秋節(jié)就是吃月餅、端午節(jié)就是吃粽子、燈節(jié)就是吃元宵。而那么好的民族文化情感、獨(dú)特的情感,很多人卻享受不到,在這一點(diǎn)上,比起歐洲和日本,我覺(jué)得我們有些人變的愚蠢,顯得沒(méi)有文化。

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