茶葉種植的及沖泡方法有哪些(2)
茶葉的沖泡方法
1.百鶴沐浴(洗杯)：用開(kāi)水洗凈茶具;
2.觀音入宮(落茶)：把鐵觀音放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分;
3.懸壺高沖(沖茶)：把滾開(kāi)的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng);
4.春風(fēng)拂面(刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈;
5.關(guān)公巡城(倒茶)：把泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6.韓信點(diǎn)兵(點(diǎn)茶)：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里;
7.鑒賞湯色(看茶)：觀嘗杯中茶水的顏色;
8.品啜甘霖(喝茶)：乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡。
在泡行茶過(guò)程中，身體保持良好的姿態(tài)，頭要正、肩要平，動(dòng)作過(guò)程中眼神與動(dòng)作要和諧自然，在泡茶過(guò)程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動(dòng)手的動(dòng)作，切忌肘部高高抬起。
茶葉的喝茶注意事項(xiàng)
用紙杯或保溫杯泡茶
紙杯內(nèi)壁有一層蠟，蠟溶解后會(huì)影響到茶的味道;保溫杯為茶葉設(shè)置了一個(gè)高溫、恒溫的環(huán)境，這會(huì)使茶葉的顏色變黃、變深，味道變苦，出現(xiàn)水悶味，甚至有可能影響到茶葉的養(yǎng)生價(jià)值。因此外出時(shí)，最好先用茶壺沏好，然后待水溫降低后再倒入保溫杯中。
直接用燒開(kāi)的自來(lái)水泡茶
在不同地區(qū)，自來(lái)水的硬度存在較大差異。水質(zhì)硬的自來(lái)水中，鈣、鎂等金屬離子含量高，可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，進(jìn)而影響到茶香、味道，以及茶葉的養(yǎng)生效果。
泡茶要用沸水
高檔的綠茶通常用85℃左右的水來(lái)沖泡，過(guò)熱的水易使茶湯鮮爽味下降。鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡，茶香更好;緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶，這樣可以使普洱茶中特色的品質(zhì)成分充分浸出。
泡茶蓋蓋味道香
泡花茶和烏龍茶時(shí)蓋蓋較易泡出茶香，泡綠茶時(shí)蓋蓋反而會(huì)影響到香氣的純正。
各種茶葉的功效
1、烏龍茶: 減肥美容,降低膽固醇。
2、綠茶: 皮膚美白,改善貧血,防癌,減少藥物副作用。
3、紅茶: 消脂。
4、菊花茶: 降火,利尿。
5、玫瑰花茶: 美化皮膚,舒解神經(jīng)。玫瑰花：滋潤(rùn)養(yǎng)顏，護(hù)膚美容，活血，保護(hù)肝臟，消除疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)之功能。可治慢性胃炎及肝炎。適女性,小孩飲用。
6、桂桂香：滋陰補(bǔ)腎，調(diào)整機(jī)能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，保肝養(yǎng)胃，排毒養(yǎng)顏。
7、薰衣草茶: 去疤美容,舒解神經(jīng),適女性,小孩飲用。
8、鈴典 : 減肥,健身,適女性,小孩飲用。
9、卡蒙米羅: 預(yù)防感冒,適女性,小孩飲用。
10、洛神花茶: 降血壓。
11、莎波力: 味道重,調(diào)整消化系統(tǒng),醒酒醒腦,適男性飲用。
12、波蘆媚那: 味道重,調(diào)整消化系統(tǒng),醒酒醒腦,適男性飲用。
13、泰姆茶: 抑制氣喘,適小孩飲用。
14、姜母茶: 去風(fēng)發(fā)汗,開(kāi)脾胃。
15、決明茶: 明目,清血,味淡。
16、魚(yú)腥草茶: 利尿。
17、楊桃茶: 退火,止咳,化痰。
18、葡萄乾茶: 強(qiáng)精,補(bǔ)血,補(bǔ)腦。
19、枸杞茶: 退肝火,養(yǎng)腎氣,明目。
20、綠豆茶: 退火,潤(rùn)燥,解毒,利尿。
21、黑豆茶: 解腎毒火,提神,化痰,止咳。
22、大麥茶: 去濕止癢。
23、蓮心茶: 降肝火。
24、印度紅茶: 降血壓。
25、云南沱茶: 減肥美容,降低膽固醇。
26、蜂蜜茶: 滋養(yǎng),潤(rùn)燥,解毒,止痛。
27、勿忘我： 清熱解毒，清心明目，滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏美容，補(bǔ)血養(yǎng)血，并能促經(jīng)機(jī)體新陳代謝，延緩細(xì)胞衰老，提高免疫能力。
28、康乃馨：養(yǎng)容養(yǎng)顏，安神止渴，清心明目，消炎除煩，生津潤(rùn)喉，健胃消積。對(duì)治療頭痛牙痛有明顯療效。
29、千日紅：內(nèi)含人體所需的氨基酸、維生素C、E及多種微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降壓排毒、美容養(yǎng)顏等功效。
30、百合花：富含蛋白質(zhì)、淀粉、糖、磷、鐵以及多種微量元素。有安心、定膽、益智、潤(rùn)肺止咳。
31、*：改善昏睡及焦慮現(xiàn)象,對(duì)慢性胃病、經(jīng)期失調(diào)也有功效。
32、雪麗花：清肝降火、理氣健胃、解熱排毒、強(qiáng)腎壯骨。
33、藏紅花：養(yǎng)血補(bǔ)血、生津益氣、排毒養(yǎng)顏、理氣健胃，特別是治療婦科疾病有明顯療效。
34、燈籠花：對(duì)腎虧、腎虛引起的腰腿酸痛、四肢痙攣、腎重不舉有良好療效。
35、辛夷花：排毒養(yǎng)顏、消暑止渴、降壓減肥。
36、野菊花：性寒，味甘苦，抗病毒，去風(fēng)濕，止頭痛，明目。
37、金蓮花：清熱解毒、養(yǎng)肝明目、提神健胃，對(duì)治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。
38、玉蝴蝶：美白肌膚、將壓減肥，并能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，延緩細(xì)胞衰老，提高免疫力。
39、紅巧梅：降火消炎、排毒養(yǎng)顏、延緩衰老、對(duì)治療內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、色斑、暗瘡等有明顯療效。
40、紫羅蘭：淡紫色的紫羅蘭，具有解除酗酒、頭痛，消除焦慮的作用，尤其對(duì)呼吸道疾病有療效。
41、玫瑰茄：止咳，消暑，抗衰老，降脂減肥。
42、金銀花：清熱涼血、解毒散痛、治療面部座瘡。
43、薰衣草：有抗菌功能，可預(yù)防感冒、咳嗽，可舒解壓力、解除焦慮、驅(qū)風(fēng)、排氣。
44、人參花：安神醒腦、清熱解毒、潤(rùn)肺清火。
45、桂花：具有止咳化痰、養(yǎng)生潤(rùn)肺之功效，解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適。
46、薄荷葉：有增強(qiáng)體力、鎮(zhèn)靜作用，幫助消化，適合混合在各種花草茶里?？深A(yù)防口臭。建胃助消化，驅(qū)風(fēng)邪，治頭痛。
47、膠股藍(lán)：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。
48、芙蓉花：滋潤(rùn)養(yǎng)顏，護(hù)膚美容，富含維生素C。
49、向日葵花：止咳、去痰，可治支氣管炎及氣喘。
50、牡丹花：可鎮(zhèn)痛、止咳、止泄、促進(jìn)血液循環(huán)、防止高血壓等。
51、杜鵑花：能降血脂、降膽固醇、滋潤(rùn)養(yǎng)顏。
52、銀杏葉：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。
53、紫羅蘭：排毒養(yǎng)顏、降脂減肥。
54、辛夷花：健胃保肝、清肝降火。
55、菩提花：防止皮膚老化、消除黑斑、對(duì)于流行性感冒、神經(jīng)衰弱、慢性失眠具有療效。
56、迷迭香：有祛痰、抗感染、殺菌之功效，可增強(qiáng)活力、提神。增強(qiáng)記憶力，降低膽固醇。
57、甘菊：明目、退肝火，治療失眠，降低血壓，可增強(qiáng)活力、提神。增強(qiáng)記憶力、降低膽固醇。
58、百里香：止咳，祛痰，可治支氣管炎及氣喘。
59、馬鞭草：有效治療便頭痛及強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)，亦能調(diào)節(jié)經(jīng)期不適，達(dá)到養(yǎng)生防老之效，和玫瑰花搭配有瘦身之效。解毒、消炎、退熱、利尿。
60、金盞花：消炎、殺菌、促進(jìn)血液循環(huán)，解經(jīng)痛，在重感冒時(shí)飲用可利尿、退燒。
61、柑橙花：富含維生素C，治失眠，降低焦慮和神經(jīng)衰弱。
62、檸檬草：健胃、利尿、滋潤(rùn)肌膚。
63、洛神花：清熱解渴，清心降火、止咳、降血壓、消除疲勞。富含維生素C，可改善體質(zhì)。
64、藍(lán)葵錦：具有逸肝臟，使經(jīng)絡(luò)通暢，消除眼睛疲勞，對(duì)呼吸道有溫和保養(yǎng)的效果?？芍委煾忻啊⒑硗?、咳嗽。
65、矢車(chē)菊：可幫助消化，舒緩風(fēng)濕疼痛，有助于治療胃痛、支氣管
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