動漫周邊店創(chuàng)業(yè)計劃書(2)
動漫周邊店創(chuàng)業(yè)計劃書
動漫周邊店創(chuàng)業(yè)計劃書篇3
一、計劃摘要
1.項目背景
休閑餐飲(Casual Dining)，在西方是一種以“休閑、舒適、情趣、品位”為主題的餐飲模式。從目前國內(nèi)發(fā)展情況看，隨著人民生活水平的提高及勞動時間的縮短，休閑已逐漸成為人民生活的必需，主題餐廳正是餐飲業(yè)適應休閑消費需求的一種體現(xiàn)，成為國內(nèi)餐飲業(yè)的發(fā)展的一個新趨向。主題餐廳是通過一個或多個主題為吸引標志的飲食場所，希望人們身臨其中的時候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進入期望的主題情境，親臨虛擬情境，重溫特定歷史，體驗主題文化。主題餐廳的出現(xiàn)并非偶然，而是基于一定的社會條件，包括成熟的餐飲行業(yè)環(huán)境、競爭加劇的市場態(tài)勢和成熟的、理性的消費對象等。
隨著主題餐廳在國內(nèi)日漸的興起，休閑餐飲業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合點越來越多，動漫產(chǎn)業(yè)就是其中一個很好的切入點。同時，現(xiàn)今中國動漫產(chǎn)業(yè)也在各地發(fā)展得風生水起。動漫產(chǎn)業(yè)以創(chuàng)意為核心，以動畫、漫畫為表現(xiàn)形式，包含圖書、報刊、影視音像制品、舞臺劇等產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、發(fā)行以及與動漫主題有關(guān)的服裝、玩具、電子游戲、主題公園等衍生生產(chǎn)和經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)。
毫無疑問，在休閑餐飲與動漫產(chǎn)業(yè)的市場潛力不斷迸發(fā)的大趨勢下，動漫主題餐廳必將是一個休閑餐飲與動漫產(chǎn)業(yè)鏈條上的新增長業(yè)態(tài)，引領(lǐng)中國餐飲新風尚。
據(jù)不完全統(tǒng)計，目前國內(nèi)約有主題餐廳百余家，其中動漫主題餐廳20家，主要分布在北京、廣州、天津、杭州等一線城市，并且逐步向鄭州、漳州等二三線城市擴散。
在此大背景下，以新余地區(qū)喜愛動漫與美食的學生、上班族等消費群體為主要目標市場，以境內(nèi)外動漫文化為主要輔助經(jīng)營內(nèi)容的，致力于弘揚動漫文化、提供動漫體驗的哆啦咪動漫歡樂餐飲有限公司準確定位，應市而出。
2.項目概述
哆啦咪動漫歡樂餐飲有限公司創(chuàng)業(yè)團隊群策群力，同心同德，實行以點到面的整體發(fā)展戰(zhàn)略，依托初期的哆啦咪動漫歡樂餐廳為經(jīng)營實體，在發(fā)展過程中不斷地增設(shè)網(wǎng)點，逐步完成融入新余市中心商業(yè)圈、占領(lǐng)新余高校市場、進軍安徽全省市場、最終拓展華東市場的規(guī)劃。
項目前期，以新余中山路步行街消費者及鄰近上班族為主要目標客戶群，為日常用餐、聚會派對、朋友品酌、家庭休閑、情侶約會等消費需求提供時尚休閑環(huán)境，以獨特的動漫創(chuàng)意體驗進行差異化競爭，以優(yōu)質(zhì)的餐飲服務培養(yǎng)顧客的忠誠度，融入新余市中心商業(yè)圈，形成初步的經(jīng)營規(guī)模與市場份額。
項目中期，在擁有了一定的資金和市場基礎(chǔ)之時，我們在繼續(xù)鞏固初期市場的前提下，我們打算在安徽師范大學、安徽工程大學等高校周邊地區(qū)擇地增開實體連鎖店面，增加營業(yè)網(wǎng)點，通過漫迷沙龍、群體聚餐等業(yè)務，在大學生市場中建立品牌效應，擴大影響范圍;
項目后期，拓展市場范圍、尋求新的發(fā)展機遇，進軍全省、乃至華東市場，本時期主要目標是為公司注入新的業(yè)務，尋求更多的發(fā)展市場，多樣化經(jīng)營。
第二章 公司概述
一、公司名稱：新余歡樂動漫餐廳
二、公司宗旨：歡樂動漫，快樂餐飲
三、公司理念：可口菜品+可愛動漫+可親服務
四、公司標識：
標識含義：
1. 以黃色為主色調(diào)，黃色亮麗，給人活潑和吉祥的感覺。因為黃色的可愛而成熟，文雅而自然，使得這個色系正在趨向流行。
2. 上面的卡通形象可愛并很有創(chuàng)意，代表了動漫和創(chuàng)意的思維。我們希望每一個來我們餐廳的顧客都可以喜歡上動漫，并展現(xiàn)自己的創(chuàng)意。另外卡通形象在餐具的上面表明我們的餐廳首先是做餐飲，然后發(fā)展動漫體驗。動漫是我們的重要主題和特別之處。
3.整體就是中餐和動漫的結(jié)合，符合了我們動漫餐飲的主題。
五、公司主營業(yè)務
(一)創(chuàng)意餐飲
動漫主題餐廳，雖是一個新興的餐廳類型，但是其基本的市場角色還是一個餐廳，餐飲服務是其基本經(jīng)營業(yè)務，因此風味餐飲是本公司的基本業(yè)務。其特點如下：
餐飲選擇多元化：哆啦咪動漫歡樂餐廳不但有自己特色的動漫創(chuàng)意菜系，還推出了優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作型的西式風味甜點和健康環(huán)保型新余地域特色小吃，結(jié)合顧客反饋形成自己的主推菜品;同時我們還針對消費水平低的消費群體設(shè)計了日常菜系，平常卻不平庸。
就餐方式多樣化：顧客可結(jié)合自身情況選擇“Take-choice式”熟食超市自選服務、“Take-seat式”室內(nèi)點餐用餐服務、“Take-away式”訂餐外帶打包服務等多樣方式。
就餐環(huán)境動漫化：就餐前，動漫主題的餐廳布局和動漫風格的餐廳裝飾。就餐中，動漫創(chuàng)意類特色菜系，動漫裝扮的服務員，動漫風格的餐具菜譜。就餐后，餐后動漫體驗活動和動漫紀念品。
(二)動漫體驗
哆啦咪動漫歡樂餐廳除了提供基本的風味餐飲服務之外，還將通過餐廳裝飾氛圍，傾力打造動漫文化派對服務，以其為差異化競爭策略，滿足消費者日益增長文化消費需求。主要包括：
收費服務：十分鐘Cosplay約會聯(lián)誼、動漫類桌面游戲等項目。
免費服務：動漫涂鴉墻、DIY橡皮泥動漫創(chuàng)意區(qū)、漫迷互動交流;動漫知識講座;等動漫主題文化交流活動。
文化派對業(yè)務旨在讓每位在哆啦咪動漫歡樂餐廳就餐的顧客能夠感受動漫主題文化，學習動漫基礎(chǔ)知識，享受哆啦咪美食的時尚品味。
(三)主題展銷
動漫產(chǎn)業(yè)鏈價值中動漫衍生品的生產(chǎn)銷售產(chǎn)值占有大部分，因此，哆啦咪動漫歡樂餐廳充分利用場地優(yōu)勢，進行動漫主題展銷，充實餐廳動漫氛圍，增加餐廳利潤點。
展銷范圍前期包括動漫玩具、卡通糕點、扭蛋食玩、動漫書籍、女仆咖啡、動漫抱枕、軟陶公仔，個性禮品等，后期將進行本餐廳卡通形象的衍生品零售。
(四)廣告平臺
哆啦咪動漫歡樂餐飲有限公司旨在將所設(shè)餐廳人氣指數(shù)充分利用，增加動漫氛圍，增加利潤點，以廣告合作業(yè)務作為公司成熟階段的拓展業(yè)務，適度展開。主要方式有：
實體廣告：與動漫開發(fā)和運營企業(yè)建立合作，利用店內(nèi)玻璃畫面、外檐燈箱、造型墻、電視視頻、桌牌等多種實體進行動漫主題宣傳。
DM廣告：餐廳為廣告合作廠商提供充足廣泛的DM宣傳途徑，將動漫相關(guān)的招貼宣傳頁、海報、代金券、會員卡等廣告載體，直接投遞于用戶手中。
活動推廣：哆啦咪動漫歡樂餐飲有限公司將不定期舉辦各種內(nèi)容的熱點活動，從商業(yè)街路演到店內(nèi)活動組織，任何活動的推廣與互動都將為合作廠商搭載可充分體現(xiàn)合作宣傳的內(nèi)容，并且哆啦咪動漫歡樂餐飲有限公司還將通過會員組織、定向服務、異業(yè)合作等更多模式來拓展合作活動的廣泛性和效果。
六、經(jīng)營特色
☆ 動漫創(chuàng)意類特色精選菜品，滿足味覺第一需求
☆ 清新時尚的動漫裝飾風格，給予全新的就餐視覺體驗
☆ 動漫元素全覆蓋，給予顧客全方位的合影、視頻、涂鴉等動漫服務，將動漫元素融入玻璃幕墻、墻紙燈飾、菜單餐具、女仆侍者、巨型玩偶等餐廳元素
☆ 發(fā)展到成熟期將形成主營突、兼營動漫衍生品零售業(yè)和廣告?zhèn)髅綐I(yè)的經(jīng)營格局
七、經(jīng)營理念：
哆啦咪動漫主題餐飲有限公司，依托哆啦咪動漫歡樂餐廳，將注重動漫元素的融合，弘揚動漫文化，營造的是一種輕松時尚的就餐氛圍，倡導一種樂觀積極的時尚品味生活。經(jīng)營理念決定了我們在餐廳的商業(yè)化經(jīng)營過程中，特別注重文化營銷手法的運用，我們追求的也是經(jīng)濟效益與社會效益的雙贏模式的最佳平衡點。
八、公司組織結(jié)構(gòu)及職責范圍
哆啦咪動漫歡樂餐飲有限公司，公司在管理體制上實行總經(jīng)理負責制，在組織設(shè)置上實行直線職能結(jié)構(gòu)，下圖為目前公司的組織結(jié)構(gòu)公司職位說明如表所示：
職位 負責人 負責部門 職責范圍
總經(jīng)理 鐘慧 公司各部門 1.制定和實施公司發(fā)展戰(zhàn)略
2.制定和實施年度經(jīng)營計劃
3.主持日常運營工作
4.協(xié)調(diào)公司與餐廳關(guān)系
經(jīng) 理 李敏 人力資源部 1.公司內(nèi)部的人員的招聘和管理
2.對各部門經(jīng)理監(jiān)督檢查
3.經(jīng)營層干部管理與開發(fā)
4.負責公司內(nèi)部人員培訓
經(jīng) 理 何丹 餐飲部 1.把握動漫元素，打造餐廳文化氛圍
2.收集市場信息，制定原料采購計劃
3.領(lǐng)導完成餐廳創(chuàng)意經(jīng)營綱要
4.監(jiān)管餐飲質(zhì)量與其他服務質(zhì)量
5.聯(lián)系各部門，通報餐廳運營情況
經(jīng) 理 汪俊東 營銷部 1.制定銷售計劃、策略并實施
2.開發(fā)維護目標客戶，構(gòu)建客戶結(jié)構(gòu)
3.業(yè)務團隊建設(shè)和管理
4.管理主題餐廳的各項具體事宜
5.關(guān)注競爭對手，調(diào)整銷售方案
經(jīng) 理 張暉 財 務 部 1.制定與修訂相關(guān)財務制度
2.財務預算、審核、分析
3.編制公司財務計劃
4.成本核算、利潤分析
5.融資管理
九、相對價值增值
本公司致力于在商業(yè)運作體系下，立足當今多元文化需求和個性化消費趨勢，立足經(jīng)典，放眼未來，適應時代需求，打造有品味、青春時尚的動漫主題餐飲文化，引導漫迷群體樹立樹立正確的人生觀、價值觀、世界觀，引領(lǐng)積極向上充滿青春勵志意味的漫迷社會新風尚，承擔起作為社會角色應有的社會擔當。
第三章 產(chǎn)品與服務
一、餐廳主題
哆啦咪動漫歡樂餐飲有限公司所設(shè)哆啦咪動漫歡樂餐廳將以動漫為主題餐廳設(shè)計，從墻面、餐桌、地板到菜單、菜名服務員裝扮等都以動漫名稱或形象設(shè)計。在滿足顧客用餐同時餐廳同時提供各種以動漫為主題的體驗服務。在這種可愛、特別歡樂的餐廳氛圍中，顧客不僅可以輕松愉快的用餐，而且可以體驗各種以動漫為主題的娛樂項目，在餐廳內(nèi)就能買到各種動漫物品，在用餐的同時也加強了感情交流，愉悅身心。
二、餐廳特色設(shè)計
(一)DIY橡皮泥動漫創(chuàng)意區(qū)
在這個創(chuàng)意區(qū)內(nèi)，顧客可以用橡皮泥自制動漫等其他形象，在飯前或飯后體驗動漫帶來的快樂，放飛個性思維。
(二)動漫涂鴉墻
在這里顧客可以任意涂鴉卡通動漫或者寫下自己想說的話，為顧客用餐增加娛樂氛圍同時為客人提供了一個傾訴的平臺。
(三)動漫產(chǎn)品展銷區(qū)
與動漫產(chǎn)品生產(chǎn)公司合作在餐廳內(nèi)直銷動漫玩具、漫畫書等，使顧客在餐廳用餐的同時，方便買到喜愛實惠的動漫產(chǎn)品。
(四)動漫玻璃幕墻
展示最流行的動漫圖飾，打造動漫流行時尚新人類。
三、餐廳產(chǎn)品與服務
(一)產(chǎn)品
根據(jù)全國餐飲業(yè)現(xiàn)狀和餐廳具體實際我們制定動漫創(chuàng)意特色菜和家常優(yōu)質(zhì)制作菜兩大菜系。動漫特色創(chuàng)意類為我餐廳的主推菜系，定位為中等價位，主要是小炒、火鍋、西式餐點等，如：灰太狼夫妻火鍋、大力水手雞腿煲、銅鑼燒等(見附錄);實惠菜系是一些家常低價菜，定位為實惠價位，主要是主食類、湯類等，如：哆來咪排骨米飯、徽式雙冬、哆來咪酸辣湯等(見附錄);輔助菜系是甜點飲品類，定位為中低價位，主要是甜點、飲料等，如：雪芙蓉、小熊很芒、轉(zhuǎn)身翻騰一分半、抱抱香蕉等(見附錄)。
除了菜系，在公司運轉(zhuǎn)成熟后，我們將會設(shè)計出屬于“哆啦咪”品牌的代言卡通人物形象，并在申請專利后與相關(guān)企業(yè)合作制作哆啦咪系列產(chǎn)品。
(二)服務
哆啦咪動漫歡樂餐飲有限責任公司是大學生創(chuàng)業(yè)公司，本身公司主管人員素質(zhì)就偏高同時這些主管人員都曾或現(xiàn)擔任班級、學生會、協(xié)會重點干部。都具有很強的管理能力，是大學生中的佼佼者，因此我們具有人員優(yōu)勢。
本公司會秉著“提高服務質(zhì)量，增強服務創(chuàng)新”的宗旨為廣大顧客提供服務。我們的服務無論從外型上還是內(nèi)在里都將以動漫為主題進行設(shè)計，讓顧客來到哆啦咪就像進入了一個真實的動漫世界。
為了達到方便快捷的目的，餐廳針對有充足時間進店就餐的顧客和上班族等無暇進店消費的顧客，設(shè)置了Take-eat式和Take-away式就餐方式。
第四章 市場分析
一、市場描述
哆啦咪動漫主題餐廳致力于拓展動漫喜好者的消費群體，這部分消費群體在宏觀上目前來說并不是社會群體的大部分。但是有依然有非常大消費市場，而且市場中并不存在這一專門主題的餐廳，餐廳初期主要為了打開新余地區(qū)的市場，并且?guī)筒蛷d地址定在新余市最為繁華的步行街附近，這一地區(qū)人流量大，交通便利，消費人群較多，周圍餐廳以麻辣燙系類和快餐店為主對我們的餐廳不構(gòu)成直接競爭，而一般的餐館由于價格普遍偏高在一定程度上對中低層消費者的吸引力有限。
本地區(qū)，距離新余師范大學老校區(qū)距離較近，可以為我們提供持續(xù)的大學生消費群體，對這一高校消費群體的挖掘可以豐富我們以后向高校等地區(qū)的銷售策略提供豐富的經(jīng)驗?，F(xiàn)如今，動漫熱潮一直都是不會褪去的流行主題，我們以動漫文化為主題不但在現(xiàn)實中可以吸引到一些成年的動漫愛好者更會把青少年的目光吸引過來，而且小朋友喜歡的餐廳也會吸引到整個家庭的關(guān)注目光。
二、市場定位分析
隨著對外開放的擴大和經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定快速增長，生活水平不斷提高，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，尤其是主題餐飲業(yè)的增長率都比其它行業(yè)高出十個百分點以上，可以說我國正迎來一個主題餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景廣闊。
為了了解主題餐廳的知名度和被接受度，某調(diào)查機構(gòu)曾對30個大學生、40個白領(lǐng)和步行街上的30個游客，總計100個人進行調(diào)查，得出一些數(shù)據(jù)(見表1)，其中除了知名度和被接受度之外，還有不同職業(yè)的人對不同類型主題的偏好，這些數(shù)據(jù)表明了“主題餐廳”這個概念在白領(lǐng)和學生族里的知名度較高，這與他們對時尚潮流的敏感度有關(guān)，而他們對主題的偏好恰恰體現(xiàn)了他們的文化背景和個性特征。
表1：主題餐廳知名度和被接受度調(diào)查結(jié)果
白領(lǐng)
(共40人) 學生
(共30人) 其他
(共30人)
知名度 70% 50% 7%
接受度 82% 100% 50%
偏好主題 時尚型、異域風情型 時尚型、另類型 時尚型、復古型
由此表分析我們不難看出，消費者對時尚主題餐廳的接受程度大都在50%以上，并且大都偏好時尚型的主題餐廳。由此不難預測出新余市有相當豐富的市場消費群體。
市場定位：哆啦咪動漫主題餐廳定位于以動漫及衍生品為文化主題的時尚休閑餐廳
目標市場：哆啦咪動漫主題餐廳的目標客戶是美食愛好者、動漫愛好者和時尚一族。重點開展漫迷沙龍、群體派對、情侶約會。
三、優(yōu)勢分析
(一)主題新穎
以動漫為主題的主題餐廳，據(jù)我們了解全國這類餐廳的數(shù)量少，由于地域原因這類餐廳顯然不會對我們構(gòu)成直接的影響。而且為維持這一主題形象的額外成本不高，只需要在餐廳的裝修裝飾上有所體現(xiàn)并且在服務中變現(xiàn)出來即可，這也是一般的餐廳都需要支付的成本，可謂運作起來很是簡單。
(二)價格優(yōu)勢
哆啦咪動漫歡樂餐廳的的定位是中抵檔，這主要體現(xiàn)在我們的定價上，雖然價格是眾多商家都普遍采用的競爭策略，但據(jù)我們了解除一些小吃外中山路步行街地區(qū)的餐廳在價格上沒有優(yōu)勢，走低價策略的餐廳幾乎沒有，連普通的蓋澆飯在價格上都高出其他地區(qū)很多，因此我們決定在這一地區(qū)餐廳運作初期要走低價策略。力圖吸引一些公司的服務人員和底層白領(lǐng)這樣的就近消費者前往我們餐廳就餐。
(三)休閑娛樂
我們餐廳另外的特點是提供“桌游”服務。桌面游戲發(fā)源于德國，在歐美地區(qū)已經(jīng)風行了幾十年。大家以游戲會友、交友。在國外，桌面游戲內(nèi)容涉及戰(zhàn)爭、貿(mào)易、文化、藝術(shù)、城市建設(shè)、歷史等多個方面，大多使用紙質(zhì)材料加上精美的模型輔助。它是一種面對面的游戲，非常強調(diào)交流。因此，桌面游戲是家庭休閑、朋友聚會、甚至商務閑暇等多種場合的最佳溝通方式。本世紀初它也登陸到國內(nèi)，風靡白領(lǐng)群體。因此我們餐廳也把餐廳和“動漫類桌游”結(jié)合起來，可以吸引休閑人群的注意促進消費。另外我們的服務員和裝飾都是動漫風格，允許顧客合影留念，還有動漫主題的包廂。
(四)方便快捷
哆啦咪動漫歡樂餐廳為了達到方便快捷的目的，設(shè)置了Take-choice熟食自選超市、和Take-away窗口，并且對步行街及其周邊地區(qū)的消費者送外賣。我們的外賣人員也是動漫著裝。
四、消費者需求分析
對于企業(yè)來說消費者的需求就是企業(yè)的需求，企業(yè)只有將自己的產(chǎn)品定位的市場人群需求滿足了才能為企業(yè)帶來產(chǎn)品盈利價值，企業(yè)也才能夠生存發(fā)展。其次要理解消費者的需求，這種需求不是個別的，也不是自以為是的需求，而是在產(chǎn)品所定義的特定市場下，用戶的絕大多數(shù)的需求，這種絕大多數(shù)才是企業(yè)生存發(fā)展的關(guān)鍵。關(guān)于我們的目標群體喜愛動漫的消費者他們將有什么樣的消費需求，這種消費需求結(jié)合餐飲行業(yè)具體有哪些表現(xiàn)，我們根據(jù)自己的調(diào)研得出以下幾種結(jié)論。
(一)消費者餐飲需求多樣化
消費者需求多樣化包含如下兩層意義：一是消費者的餐飲用途多元而導致的餐飲需求多樣化，二是針對單個消費者的口味多元而導致的餐飲需求多樣化。
(二)消費者需要的是產(chǎn)品+服務
產(chǎn)品自然就是我們將要給消費者提供的各種菜系，而服務水平則直接取決于我們員工的素質(zhì)和服務意識。因此，我們餐廳在營業(yè)初期，就應當把抽象的服務具體化，從服務員的形象設(shè)計、儀表修養(yǎng)再到餐飲服務的基本操作和業(yè)務規(guī)范都進行相關(guān)要求。另外我們要注注重菜系的研發(fā)能力。菜品研發(fā)能力，而非標準化能力。對菜品的標準化能力本身很可能給餐飲行業(yè)本質(zhì)帶來傷害。而菜品的研發(fā)能力是滿足消費者需求的產(chǎn)品及服務的能力，正是餐飲行業(yè)的本質(zhì)所在。如果要滿足消費者多樣化需求，必然要求餐飲企業(yè)具有很強的菜品研發(fā)能力。除此之外，我們還應當注重不同類型餐點的提供。
(三)尋求便利的需求
可能不同的人會有不同的選擇。但如今，有相當多的人有了一個共同的新選擇，那就是便利店。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會日前在進行商務部“早餐工程”調(diào)研中，就發(fā)現(xiàn)了這一有趣現(xiàn)象。“便利店在‘早餐工程’中是不是將扮演一個很重要的角色，目前還沒有結(jié)論。但是，在經(jīng)濟危機的陰影下，早餐能否成為便利店新的收益來源，應引起大家的思考。”協(xié)會秘書長裴亮說。據(jù)了解，在目前提供早餐的便利店中以7-11為盛，其在廣州、上海、北京、臺灣的門店均有提供，北京的7-11，更是大多數(shù)白領(lǐng)的早餐首選之地。
由此可見，由于上班時間的限制和對飲食營養(yǎng)的需求，餐廳便利店的形式在現(xiàn)實中已經(jīng)取得了初步的成功，因此哆啦咪動漫歡樂餐廳，也提供便利早餐和外賣服務，根據(jù)我們的地理優(yōu)勢，步行街商業(yè)區(qū)的商業(yè)人員都可以成為我們便利服務的目標客戶，提供衛(wèi)生的、快捷的外賣服務時我們餐廳的一大競爭優(yōu)勢
(五)歸屬感的需求
交友的不滿足感，是我們的共性，是人們的自然心理需求。我們不滿足現(xiàn)有人際關(guān)系，希望得到更多人的關(guān)注，尤其是剛步入工作或大學的人來說，更希望展示自己的能耐，更需要得到他人的認可，更需要交流自己的見聞和闡述自己的觀點。我們每一個人都有這種心愿，都有這種不滿足感，并不是只有我自己是這樣。需要交友是人們的共性，正常的心理現(xiàn)象。哆啦咪動漫歡樂餐廳特別設(shè)立了“以漫會友”的服務類型，設(shè)立十分鐘交流區(qū)，提供給那些喜歡動漫的朋友一個交友、交流的機會。
五、市場拓展計劃
由于我們的餐廳別具一格，而且有很大的盈利空間，在運營模式成熟后極易推廣，為擴大影響和增加收入，我們前期把迅速占領(lǐng)新余地區(qū)的市場，并在新余地區(qū)至少開兩家分店為目標。后期，像安徽省內(nèi)的其他城市推廣，以分店和連鎖加盟的形式發(fā)展。
(一)初期搶占市場階段
(二)中期拓展市場階段
(三)后期全面推廣階段
第五章 競爭分析
一、同業(yè)競爭者的競爭分析
1、新余市目前未出現(xiàn)動漫主題餐廳
目前新余市還沒有一家針對特定消費人群的集餐飲娛樂于一體的餐廳，餐飲行業(yè)市場大，很多人尤其是年輕人群體常出入餐廳就餐，或娛樂休閑，誠然行業(yè)內(nèi)已有很多對手。但是主題餐廳目標消費群非常明確，在這里往往能找到志同道合的朋友。
2、同行業(yè)競爭者規(guī)模較大
鳳凰美食街等的美食餐廳的存在還是給我們公司很大的威脅，畢竟無論文化怎樣最終我們產(chǎn)品還是美食，而且我們作為后起的公司，必定要從前的餐廳中拉來客戶。
比如中山路步行街的UES餐廳就是重要的競爭對手，他們也為消費者提供休閑服務，而且裝修華麗中西餐種類齊全。包括像肯德基、麥當勞、老娘舅、傣妹等這樣的快餐店，他們憑借自身在品牌、區(qū)位、服務、質(zhì)量、和經(jīng)營上的優(yōu)勢，占有廣大的消費人群，對我們是巨大的競爭。相比較業(yè)已成熟的其他特色餐廳來說，我們公司在可以提供的食品上不具有優(yōu)勢。
(1)競爭對手的劃分
針對步行街的各種餐飲娛樂公司，按照產(chǎn)品屬性是否相同，可作如下劃分：
產(chǎn)品屬性 餐飲娛樂公司
相同 燒烤城、各種菜館、快餐店、火鍋店等
不同 休閑吧，酒吧 ，KTV，網(wǎng)吧，電影院等
(2)主要競爭對手分析
火鍋店、燒烤城
吃火鍋、燒烤對于人們來說是一種很新鮮的餐飲消費，既方便又美味，還可以享受自己動手的過程。
A.經(jīng)營狀況分析
主要產(chǎn)品/服務 餐飲/休閑場所
營業(yè)時間 8：00--22：00
人力資源 經(jīng)營者/服務員/送貨員
投入成本/營業(yè)額 100-300萬/300-500萬
經(jīng)營狀況 一般都非常好
B.競爭行為及手段分析
因為火鍋店、燒烤城與哆啦咪動漫歡樂餐廳的目標市場較為一致，經(jīng)營者會采取服務差異化、降價等策略，與餐廳爭奪市場。
C.競爭力分析
競爭優(yōu)勢 1. 最大特色是自助。很多人會選擇火鍋、燒烤就是喜歡這種自己可以參與的方式。
2. 火鍋店、燒烤城大都開市區(qū)中心地段，可以保證客流量。
3. 總體來說價格比較便宜。
局限性 1. 火鍋的材料大致相同，火鍋市場的運行機制已經(jīng)相對比較成熟了。
2. 娛樂性不是很強，提供的服務比較局限性
3. 消費環(huán)境差(空氣質(zhì)量差，人聲吵雜)
快餐店
快餐的最根本特點就是快，只有以極速的服務、生產(chǎn)速度，才能使效率，利潤最大化。
A.經(jīng)營狀況分析
主要產(chǎn)品/服務 餐飲/休閑場所
營業(yè)時間 8：00--22：00
人力資源 經(jīng)營者/服務員/送貨員
投入成本/營業(yè)額 500—800萬/800-1500萬
經(jīng)營狀況 一般都非常好
B.競爭行為及手段分析
由于快餐廳以聚餐為主，而哆啦咪動漫歡樂餐廳以休閑及聚會為主，其目標市場存在一定的共同點，經(jīng)營者會密切關(guān)注中餐廳的發(fā)展動態(tài)，隨時可能采取各種經(jīng)營策略，與中餐廳爭奪市場。
C.競爭力分析
優(yōu) 勢 1.快捷、方便
2.食物味道、服務質(zhì)素、環(huán)境衛(wèi)生等都很不錯
局 限 性 1.娛樂性不是很強，提供的服務比較局限。
2.價格相對于學生族偏高
土菜館
A.經(jīng)營狀況分析
主要產(chǎn)品/服務 各種炒菜，酒類
營業(yè)時間 8：00--24：00
人力資源 經(jīng)營者/服務員/送貨員
投入成本/營業(yè)額 8-40萬/25-50萬
經(jīng)營狀況 良好
B.競爭行為及手段
土菜館與哆啦咪動漫歡樂餐廳的目標市場存在一定的共同點
C.競爭力分析(優(yōu)勢/局限性)
優(yōu)勢 1.供貨鏈短，投資回報率高
2.投資低、資金周轉(zhuǎn)快
局限性 1.娛樂性不是很強，提供的服務比較局限性
2.營業(yè)時間比較集中
3.不夠快速、便捷
三、項目可行性簡析
從五力競爭模型分析哆啦咪動漫歡樂餐廳的可行性：
(一)具備的優(yōu)勢：
1、項目有明確的目標市場。通過市場細分，目標顧客準確定位于所有熱愛動漫的人群，正確的定位使項目具有廣闊的市場，使項目具有開發(fā)的價值，而且具有很大的發(fā)展空間。
2、項目選址定位正確。主題餐廳選址在城南中山路步行街附近，是集購物、旅游、休閑、文化、餐飲等綜合功能為一體的商業(yè)步行街，城市名片，湖街一體，人流量大，交通便捷，目標客戶集聚，同類餐飲單位較少，這樣的區(qū)域優(yōu)勢非常適合開發(fā)此項目。
3、項目有明確的經(jīng)營定位理念。力求以新的營銷觀念，形成自己的具有特色，在店鋪布局、裝飾品架陳列及環(huán)境布置做到有序、便利、美觀，樹立良好形象;以優(yōu)質(zhì)的商品，合理的價格與周到的服務，吸引目標顧客。
4、新余市作為國家級動漫產(chǎn)業(yè)基地，近些年來成功地舉辦了第二屆中國國際動漫創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)交易會，并把動漫產(chǎn)業(yè)放在支柱產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略高度，動漫主題餐廳可以獲得政策傾斜、財政資助和稅收優(yōu)惠等便利。
(二)劣勢及對策分析
當然，我們還應客觀地看到我們在創(chuàng)業(yè)上的劣勢，但有劣勢我們不怕，我們應該從容應對，這些困難和弱點是可以克服和戰(zhàn)勝的，不會影響我們的創(chuàng)業(yè)項目。
1、項目資金缺乏。
2、經(jīng)營經(jīng)驗不足。
3、市場觀念較淡薄。
四、競爭策略
(一)尋找亮點，細分市場
哆啦咪動漫歡樂餐廳的目標市場主要定位為年輕的客人和兒童?，F(xiàn)代人們工作繁忙，生活節(jié)奏快速，工作學習的重壓使人們渴望有一個地方一種方式能讓他們暫時放下?lián)?，體會一把無憂無慮的世外桃源。對于上班族來說，動漫餐廳里那些無比熟悉的單純可愛的動漫形象可以使人們在休閑的時候完全得到放松，暫時拋去現(xiàn)實中的煩惱。
(二)創(chuàng)新經(jīng)營模式
歡樂動漫餐廳融合傳統(tǒng)餐館和西方快餐的經(jīng)營優(yōu)勢，設(shè)有卡通動漫糕點類食品自選超市，創(chuàng)新出“Take-seat”和“Take-away”相結(jié)合的全新餐廳經(jīng)營模式，根據(jù)顧客需求，既可以坐下細細用餐以及餐后選擇一些簡單的娛樂活動，又可以在快餐窗口迅速點自己想要的食物，還可以在熟食超市自己選擇。
為了吸引顧客的眼球，我們經(jīng)常在餐廳舉辦小型的動漫展，連餐廳里的食品也和動漫掛上了鉤。而且餐廳每隔一段時間就會在各學校做一些動漫主題的宣傳推廣活動，或在店里舉辦cosplay活動，并找到一些專業(yè)人士為動漫愛好者提供創(chuàng)作指導，做自己的漫畫書和動畫片。
(三)鮮明特色的產(chǎn)品服務
1、動漫創(chuàng)意類特色精選菜品，滿足味覺第一需求
2、清新時尚的動漫裝飾風格，給予全新的就餐視覺體驗。
將動漫元素融入玻璃幕墻、墻紙燈飾、菜單餐具、女仆侍者、巨型玩偶等餐廳元素，給予顧客全方位的合影、視頻、涂鴉等動漫服務
3、發(fā)展到成熟期將形成主營突出、兼營動漫衍生品展銷和廣告?zhèn)髅降慕?jīng)營格局
第六章 營銷戰(zhàn)略
一、營銷戰(zhàn)略
(一)目標市場營銷戰(zhàn)略
1.市場細分
(1)地理因素
我們公司所在的新余市是一座規(guī)模偏小的城市，市區(qū)人口密度比較低，地處長江下游，屬于皖南城市，這一地區(qū)的人口以徽菜為主要的菜系。皖南以徽州地區(qū)的菜肴為代表，是徽菜的主流與淵源，其主要特點是喜用火腿佐味，以冰糖提鮮，善于保持原料的本味、真味，口感以咸、鮮、香為主，放糖不覺其甜。沿江風味盛行于新余、安慶及巢湖地區(qū)，以烹調(diào)河鮮、家禽見長，講究刀功，注重形色，善于以糖調(diào)味，擅長燒、燉、蒸和煙熏技藝，其菜肴具有清爽、酥嫩、鮮醇的特色。因此，飯菜不需要量多，需要味道好。針對這一特點，我們餐廳應因地制宜。
(2)消費行為因素
消費者的行為因素往往包括消費者進入市場的程度、使用頻率、偏好程度等偏好。首先根據(jù)進入市場的程度分析，在步行街附近工作的職場人士根據(jù)我們的選址來講進入我們餐廳消費的程度最高，一旦確定后也有較大的就餐頻率，但是這部分職場人士對動漫的喜好程度偏低，因此不具有較高的偏好。
另外，一部分消費者我們定性為青少年群體，具我們調(diào)查，步行街地區(qū)的消費人群中，大學生群體占到30%以上，因此這部分群體進入市場的程度是中等，進入餐廳消費的頻率不會很大，會集中在周末或者某些時段，但是這一主題對他們有較高的偏好吸引。
最后，還有一部分是高中生、小學生、在內(nèi)的青少年群體。這部分群體的偏好程度最高，但是受到上學時間的影響，進入餐廳的頻率不大而且比較集中，而且受到家庭因素的影響，消費能力取決于家庭因素，當然這方面的影響是雙向的。但是我們不能忽視這部分群體的消費帶動作用，研發(fā)青少年喜歡的菜系顯得很重要。
(3)消費者心理因素
消費者心理因素主要包括，個性、購買動機、價值觀念、生活格調(diào)、追求利益等。
對于我們餐廳來說，市場要從年齡段來細分，首先，二十五歲以上的社會人士，個性相對是穩(wěn)重型的，消費觀念相對成熟，購買的動機主要集中在餐廳的菜系價格、便利程度、衛(wèi)生狀況、服務水平等因素。追求現(xiàn)實利益，并且是社會財富的主要持有者，這部分消費群體的心理因素決定了我們要有很好的硬實力。價格不便宜不要緊但一定不能比別人貴，味道要保證，要符合當?shù)厝藗兊目谖兜取?/p>
其次，是25歲以下的學生群體等，這部分群體在個性上比較張揚喜歡休閑娛樂、對新事物很感興趣，消費觀念不成熟但消費能力有限購買動機主要集中在舒適、興趣、價格方面，因此我們要做好我們的動漫主題和相關(guān)的延伸項目，力求吸引他們關(guān)注的目光，使娛樂和就餐合理的結(jié)合在一起。
2.選擇目標市場
我們的目標市場定位的就是所有喜歡動漫的餐飲消費者，在這個大的目標市場中，我們主要選擇三類細分市場，因此在市場覆蓋模式中采取“選擇專業(yè)化”模式，則根據(jù)不同的細分市場提供不同的產(chǎn)品和服務。以分散經(jīng)營風險，即使某個細分市場盈利情況不佳，仍可在其他細分市場獲取利潤。
3.目標市場戰(zhàn)略
根據(jù)目標市場的選擇，在目標市場戰(zhàn)略中主要采取差異性營銷戰(zhàn)略。步行街職場人士和居民，我們的營銷側(cè)重于菜系、菜系價格、服務、便利程度。青少年市場，我們的營銷側(cè)重于餐廳的動漫氛圍，在動漫上下足功夫，并提供適合這部分消費者特有的餐點。對于大學生市場我們的要注重的是休閑、娛樂、交友。
(二)品牌策略
餐廳在成立開始階段就要注意餐廳文化和銷售模式規(guī)范化的建立，對于員工的服務理念的培養(yǎng)也是實現(xiàn)這一策略的重要環(huán)節(jié)。餐廳要以獨特的創(chuàng)意，優(yōu)質(zhì)的服務，形成品牌效應，用品牌傳達給受眾我們的價值和文化，以品牌拉動消費。
我們的動漫主題餐廳要實現(xiàn)產(chǎn)品差異化，具體表現(xiàn)為產(chǎn)品功能差異化，產(chǎn)品外形差異化，服務環(huán)境差異化等(見表)
差異途徑 描述 舉例
產(chǎn)品質(zhì)量 為目標顧客提供高質(zhì)量、穩(wěn)定性強的餐飲產(chǎn)品和服務 動漫主題餐廳，有現(xiàn)代化的餐飲設(shè)施和后勤，既保證了菜肴的質(zhì)量，又引起顧客強烈的好奇心
產(chǎn)品功能 除基本食用功能外，給產(chǎn)品增添符合顧客心理需求的附加功能 動漫主題餐廳巧妙設(shè)計菜點名稱，以動漫名稱為創(chuàng)造來源，渲染氣氛
產(chǎn)品外形 以富有藝術(shù)性的菜點和盛器外形宣揚主題，賦予顧客以美的視覺沖擊 動漫主題餐廳，所有的盛器都是卡通形狀容器，所有的布置都是動漫主題布置
服務環(huán)境 通過營造與眾不同的，與主題相吻合的環(huán)境來吸引顧客的關(guān)注 動漫主題餐廳墻壁上貼滿了各個時期的經(jīng)典動漫海報
品牌戰(zhàn)略是我們在餐廳后期的主要營銷策略，在前期我們還是要以產(chǎn)品和服務為主。
(三)公共關(guān)系策略
建立餐廳與顧客信息和情感交流的有效渠道，根據(jù)預測目標市場購買潛力，采取適當營銷策略與客戶進行溝通，變潛在顧客為現(xiàn)實顧客。建立顧客反饋和投訴的機制。
社會上，在資金承范圍內(nèi)開展公益活動或公益宣傳，注重對學校和學生活動的支持和贊助，利用員工和會員的人脈關(guān)系發(fā)展客戶，對于老會員給予獎勵和優(yōu)惠。
另外，我們餐廳和新余塔秀動漫影視制作有限公司合作，我們餐廳幫助公司宣傳公司的動漫形象，可以在動漫展銷區(qū)宣傳和銷售公司的相關(guān)作品還可以將我們餐廳的創(chuàng)意之星的作品和作者推薦給公司以幫助公司創(chuàng)造。而塔秀動漫公司動漫為我們餐廳服務員提供服裝設(shè)計，給我們想要進行動漫知識學習和相關(guān)動漫制作知識學習的消費者進行相關(guān)培訓，為我們做餐廳動漫設(shè)計方面的顧問。
(四)價格策略
在常規(guī)菜系盡可能低價的基礎(chǔ)上，我們還要采取尾數(shù)定價法、高價和低價相結(jié)合等一系列定價策略，根據(jù)消費者和商家信息不對稱的現(xiàn)狀，我們的低價位菜系主要是吸引消費者給消費者在宏觀上我們餐廳的確便宜整體印象，再在特色菜系上賺取利潤。
(五)分銷促銷策略
1.期間優(yōu)惠
我們可以根據(jù)餐廳營業(yè)的具體現(xiàn)狀采取期間優(yōu)惠策略，比如對于客源較少的某天采取優(yōu)惠日活動，優(yōu)惠日期間推出優(yōu)惠菜系。在一天之中，也可以在大部分人不在就餐的時間點和時間段進行優(yōu)惠，這樣可以使有時間的人有目的的錯開就餐高峰期，比如一天中的14:00-16點之間前來就餐的消費者就可以享受優(yōu)惠。
2.會員制度
餐廳為想辦理會員卡的消費者免費辦理會員卡，只需要詳細登記個人信息即可。拿到會員卡后，會員就可以進行消費積分，積分以會員的消費金額為標準累加，當累加到一定金額后，我們將進行獎勵獎勵可以采取贈送菜系、贈送禮品的方式進行，會員卡還可以分等級等級越高的會員享受到的優(yōu)惠就越多。餐廳對會員的信息進行整理注意平時維護，假日時可以發(fā)送祝福短信等的方式，提高顧客忠誠度。
3.幸運抽獎
餐廳對一次性消費滿一定金額的消費者進行幸運抽獎，獎品可以是禮物也可以是餐廳的優(yōu)惠券。例如滿三百元就可以進行幸運抽獎一次獎品為我們餐廳動漫展銷區(qū)的動漫玩具。
4.主題日
設(shè)定主題日吸引消費者，比如根據(jù)某部有名的動漫首映的日子我們可以開展為紀念這一動漫，相應的打折、優(yōu)惠或者相關(guān)禮品贈送等形式來吸引消費的注意。在餐廳內(nèi)反復播映這一動漫，懸掛這一動漫主題的海報等形式。
5.主題包廂
在包廂的設(shè)立上，我們要以不同動漫節(jié)目為主題設(shè)置小包廂比如我們可以設(shè)立“灌籃高手”、“火影忍者”、“海賊王”等系列的包廂，從包廂的命名、包廂的裝修、包廂的裝飾、包廂禮品等都體現(xiàn)主題。
6.提供動漫信息
為了方便消費者之間的溝通，我們餐廳提供各種動漫類的新聞和信息，這樣主要是吸引動漫愛好者和一些小孩子的目光，我們以打印的形式或張貼放在餐桌旁，以求最小的成本支出。
7.舉辦相關(guān)活動
為了提高餐廳的知名度，首先我們可以給餐廳內(nèi)部的會員提供展示自己動漫創(chuàng)作能力的比賽機會，并對參加和獲獎者給予鼓勵。
另外我們也可以和高校園區(qū)的相關(guān)社團和部門合作，經(jīng)濟管理學院的職業(yè)規(guī)劃與發(fā)展協(xié)會，經(jīng)濟協(xié)會以及美術(shù)學院的美術(shù)愛好者等協(xié)會合作充分利用大門大學生的人脈資源，共同在校園開展各類動漫類型的比賽和活動，并對他們的相關(guān)活動給予贊助擴大我們的知名度。
8.鼓勵動漫創(chuàng)作
餐廳會以低價收購會員的動漫創(chuàng)作作品，或接受贈送，作品可以在餐廳內(nèi)宣傳和懸掛，為會員創(chuàng)造展示自己的機會，提高會員忠誠度并對拉來客戶的會員給予相關(guān)的鼓勵。
另外，餐廳為每個餐桌都提供動漫創(chuàng)作的紙張和鉛筆，鼓勵前來聚餐的消費者進行動漫形象創(chuàng)造和動畫故事創(chuàng)作。我們會每個月評選出三份優(yōu)秀作品給作者相關(guān)獎勵，并評選出我們餐廳的月份創(chuàng)意之星和年度創(chuàng)意之星，并對創(chuàng)意之星進行宣傳。并把消費者創(chuàng)造的作品集合成冊，進行必要的宣傳。
9.鼓勵以漫會友
餐廳設(shè)立一個十分鐘交友區(qū)，進入的消費者需戴面具，為喜歡交友的消費者提供一個平臺。進入的消費者需登記以保證安全性和協(xié)調(diào)性。鼓勵購買本餐廳的產(chǎn)品相互贈送，以擴大產(chǎn)品銷量。
二、廣告投放
(一)前期廣告投放
餐廳成立初期，主要以發(fā)放傳單在高校張貼海報的方式進行廣告宣傳。這類廣告投入較少但是持續(xù)性不夠。在這類傳單和海報的宣傳中，我們可以將我們的服務理念和餐廳文化作出具體的介紹，并且對外展示餐廳的裝飾和修飾。而且此類傳單也可以做優(yōu)惠券使用，鼓勵大家保留傳單。
另外，我們可以和學校附近的書店合作，讓他們幫我們進行廣告宣傳，比如我們可以把我們的傳單或者傳單式優(yōu)惠券夾在學生經(jīng)常購買的教普書籍之中。在書店門口張貼海報。
在此基礎(chǔ)上，我們還要盡可能的做一些鏡面廣告，以動漫為背景對我們餐廳進行主題宣傳。
(二)中期廣告投放
中期在餐廳營業(yè)后，我們以報刊和雜志等為主要的廣告載體。這一時期我們可以在報紙上的廣告欄投放廣告更系統(tǒng)介紹我們的服務理念，優(yōu)惠措施等。中期我們注意聯(lián)系一些動漫雜志，以初高中生喜愛的雜志為主要陣地，在雜志單頁或者單頁的某個模塊宣傳我們餐廳例如：《動漫E族》、《動漫基地》、《阿衰漫畫》等。此外，我們還應當注重新聞點的探索，力求尋找一些新聞愿意報道，報刊愿意刊登的涉及我們餐廳正面新聞，這就需要我們要利用餐廳文化在社會上開展一起極具特色的活動等。
(三)后期廣告投放
到了餐廳發(fā)展成熟以后，我們應當已經(jīng)樹立起了自己的品牌，這個時期的廣告投放，可以適當?shù)淖鲆恍╇娨晱V告，注重宣傳餐廳的品牌。這一時期的廣告宣傳要結(jié)合餐廳的服務理念和服務模式。如果有條件可以請名人代言我們的品牌。
第七章 投資分析
一、股本規(guī)模與結(jié)構(gòu)
公司預計注冊資本120萬，股本結(jié)構(gòu)和規(guī)模如下圖表：
股本來源
股本規(guī)模 團隊資金 舒怡酒店 三樂童車
金 額 62萬元 35 35萬元
比 例 51% 32% 17%
股本結(jié)構(gòu)中，管理團隊自有資金50萬。風險公司投資35萬元;安徽省舒城縣三樂童車有限責任公司為我公司投資35萬元;其余資金由
二、資金來源與運用
資金主要用于租賃店鋪租金(40萬元)，形成主營業(yè)務成本。購置固定資產(chǎn)及裝修(30萬元)，形成固定資產(chǎn)。選址在交通便利的新余市中山路步行街，付租金裝修完善后即可運營。
三、投資收益分析
(一)投資回收分析
貼現(xiàn)投資回收期計算表 (單位：元 )
階段 初始投資 第N年項目運營收益
1 2 3 4 5
凈現(xiàn)金流量 -200000 100000 120000 150000 130000 140000
現(xiàn)值系數(shù) 1.00 0.893 0.797 0.712 0.636 0.567
現(xiàn)值 -200000 89300 95640 106800 82680 79380
累計現(xiàn)值 -200000 -110700 -15060 91740 174420 253800
(二)風險投資分析
1.按風險調(diào)整貼現(xiàn)率K
相關(guān)因素 投資項目的風險狀況及得分
A B C D E
狀況 得分 狀況 得分 狀況 得分 狀況 得分 狀況 得分
市場競爭 無 1 較弱 3 一般 5 較強 8 很強 12
戰(zhàn)略協(xié)調(diào) 很好 1 較好 3 一般 5 較弱 8 很差 12
投資回收期 1.5年 4 1年 1 2.5年 7 3年 10 4年 15
資源供應 一般 8 很好 1 較好 5 很差 15 較差 10
總分 \ 14 \ 8 \ 22 \ 38 \ 49
總分 風險等級 調(diào)整后的貼現(xiàn)率
0-8 很低 7%
8-16 較低 9%
16-24 一般 12%
24-32 較高 15%
32-40 很高 17%
40分以上 最高 25%以上
KA=9% KB=7% KC=12% KD=17% KE>=25%
2.按風險報酬率模型來調(diào)整貼現(xiàn)率
一項投資的總報酬可分為兩部分：無風險投資報酬率和風險報酬率，其中風險報酬率K計算公式為：
K=Rf+Bv
其中Rf為無風險報酬率，B為風險的報酬系數(shù)，V為風險的標準離差率
根據(jù)市場調(diào)查和同行業(yè)的市場分析，估計K值為10.9%。
3.階段盈利分析
第一年估計盈利150000人民幣，以后每年銷售利潤率50%左右。第二年資產(chǎn)報酬率為75.39%，投資回收期為兩年零一個月。
第2-4年采用收購方式使風險資本退出。
預測5年后由于公司規(guī)模的擴大，相關(guān)經(jīng)營政策的更改，宣傳力度，知名度提升會給公司帶來以每年15%的凈利潤。
本項目可以在較短的時間內(nèi)將成本收回，并且企業(yè)的盈利存在著潛力，一旦規(guī)模形成后，將會帶來非?？捎^而又未定的利潤。
4.綜述
根據(jù)上表及本公司的實際情況可確定公司的風險報酬率約為12%。
有上述兩種方法對本公司的風險報酬率的分析，本公司的風險等級及風險報酬率均是較理想的。
第八章 財務分析
一、財務假設(shè)
根據(jù)有關(guān)優(yōu)惠政策政策，國有金融機構(gòu)創(chuàng)業(yè)提供貼息貸款，免費風險評估，無償貸款擔保和部分稅費減免，所以我們享受“三年免征所得稅”的稅收優(yōu)惠政策。即在公司成立自盈利起三年免征所得稅，正常稅率為15%。
二、公司運營能力分析
歡樂動漫餐飲有限公司利潤表
第一年 單位：元
項目 本期數(shù) 備注
一、主營業(yè)務收入 1191400 營業(yè)收入
減：主營業(yè)務成本 790000 直接人工300000直接材料 90000租金400000
主營業(yè)務稅金及附加 15000
二、主營業(yè)務利潤 386400
減：銷售費用 100000 廣告和促銷費用100000
管理費用 117720
財務費用 12280
三、營業(yè)利潤 156400
投資收入 0
營業(yè)外收入 0
補貼收入 0
減：營業(yè)外支出 6400 非常損失
四、利潤總額 150000
減：所得稅 0
凈利潤 150000
歡樂動漫餐飲有限公司資產(chǎn)負債表
第一年 單位：元
資 產(chǎn) 期末余額 負債及所有者權(quán)益 期末余額
流動資產(chǎn)： 流動負債：
貨幣資金 1000000 應付賬款 75720
應收賬款 110000 其他應付款 10000
預付賬款 100000 應付職工薪酬 300000
其他應收款 70000 應繳稅費 2000
存貨 70000 應付利息 12280
流動資產(chǎn)合計 1350000 流動負債合計 400000
非流動資產(chǎn)： 非流動負債：
可供出售金融資產(chǎn) 0 長期借款 200000
固定資產(chǎn) 600000 長期應付款 0
在建工程 0 非流動負債合計 200000
固定資產(chǎn)清理 0 負債合計
工程物資 0 所有者權(quán)益：
持有至到期投資 0 實收資本 1200000
無形資產(chǎn) 0 盈余公積 15000
其他非流動資產(chǎn) 0 未分配利潤 135000
非流動資產(chǎn)合計 600000 所有者權(quán)益合計 1350000
資產(chǎn)總計 1950000 負債及所有者權(quán)益總計 1950000
附：2013和2014年度相關(guān)會計報表及分析
(一)利潤表及相關(guān)分析
1.2013年01月—2013月12月 單位：元
項目 本期數(shù) 上期期數(shù)
一、主營業(yè)務收入 1348000 1191400
減：主營業(yè)務成本 717800 790000
主營業(yè)務稅金及附加 34300 15000
二、主營業(yè)務利潤 595900 386400
減：銷售費用 81120 100000
管理費用 143600 117720
財務費用 12280 12280
三、營業(yè)利潤 358900 156400
投資收入 0 0
營業(yè)外收入 0 0
補貼收入 0 0
減：營業(yè)外支出 5000 6400
四、利潤總額 353900 150000
減：所得稅 0 0
凈利潤 353900 150000
2.2014年01月—2014年12月 單位：元
項目 本期數(shù) 上期數(shù)
一、主營業(yè)務收入 1514500 1348000
減：主營業(yè)務成本 584500 717800
主營業(yè)務稅金及附加 44420 34300
二、主營業(yè)務利潤 885580 595900
減：銷售費用 50000 81120
管理費用 150000 143600
財務費用 12280 12280
三、營業(yè)利潤 673300 358900
投資收入 0 0
營業(yè)外收入 0 0
補貼收入 0 0
減：營業(yè)外支出 8000 5000
四、利潤總額 665300 353900
減：所得稅 0 0
凈利潤 665300 353900
三年凈利潤(萬元)：15、35、66
(二)資產(chǎn)負債表
2013年12月31日 單位：元
資 產(chǎn) 期末余額 負債及所有者權(quán)益 期末余額
流動資產(chǎn)： 流動負債：
貨幣資金 1477180 應付賬款 60000
應收賬款 0 其他應付款 8000
預付賬款 50000 應付職工薪酬 320000
其他應收款 0 應繳稅費 3000
存貨 30000 應付利息 12280
流動資產(chǎn)合計 1557180 流動負債合計 403280
非流動資產(chǎn)： 非流動負債：
可供出售金融資產(chǎn) 0 長期借款 200000
固定資產(chǎn) 600000 長期應付款 0
在建工程 0 非流動負債合計 0
固定資產(chǎn)清理 0 負債合計 0
無形資產(chǎn) 0 所有者權(quán)益：
其他非流動資產(chǎn) 0 實收資本 1200000
非流動資產(chǎn)合計 600000 盈余公積 35390
未分配利潤 318510
所有者權(quán)益合計 1553900
資產(chǎn)總計 2157180 負債及所有者權(quán)益總計 2157180
2014年12月31日 單位：元
資 產(chǎn) 期末余額 負債及所有者權(quán)益 期末余額
流動資產(chǎn)： 流動負債：
貨幣資金 1808080 應付賬款 50000
應收賬款 0 其他應付款 6000
預付賬款 40000 應付職工薪酬 330000
其他應收款 0 應繳稅費 4500
存貨 20000 應付利息 12280
流動資產(chǎn)合計 1868080 流動負債合計 402780
非流動資產(chǎn)： 非流動負債：
可供出售金融資產(chǎn) 0 長期借款 200000
固定資產(chǎn) 600000 長期應付款 0
在建工程 0 非流動負債合計 0
固定資產(chǎn)清理 0 負債合計 200000
無形資產(chǎn) 0 所有者權(quán)益：
其他非流動資產(chǎn) 0 實收資本 1200000
非流動資產(chǎn)合計 600000 盈余公積 65300
未分配利潤 600000
所有者權(quán)益合計 1865350
資產(chǎn)總計 2468080 負債及所有者權(quán)益總計 2468080
(三)現(xiàn)金流量表
2013年01月——2013年12月 單位：萬元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
一、經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量
銷售商品、提供勞務收到的現(xiàn)金 10.3 28.4 5.9 24.0
現(xiàn)金流入小計 10.3 28.4 5.9 24.0
購買商品、接受勞務支付的現(xiàn)金 1.87 5.43 1.26 3.52
支付給職工以及為職工支付的現(xiàn)金 2.60 6.90 1.30 6.90
支付的各項稅費 0.515 1.42 0.295 1.2
現(xiàn)金流出小計 4.985 13.75 2.855 11.62
經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 5.315 14.65 3.045 12.38
二、籌集活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量
吸收投資收到的現(xiàn)金 0 0 0 0
現(xiàn)金流入小計 0 0 0 0
籌集活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 0 0 0 0
2.2014年01月——2014年12月 單位：萬元
第一季度 第二季度 第三季度 第四季度
一、經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量
銷售商品、提供勞務收到的現(xiàn)金 17.52 48.31 10.04 40.83
現(xiàn)金流入小計 17.52 48.31 10.04 40.83
購買商品、接受勞務支付的現(xiàn)金 3.14 8.45 2.05 5.61
支付給職工以及為職工支付的現(xiàn)金 3.52 9.90 1.76 9.90
支付的各項稅費 0.876 2.4155 0.502 2.0415
現(xiàn)金流出小計 7.536 20.7655 4.312 17.5515
經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 9.984 27.5445 5.728 23.2785
二、籌集活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量
吸收投資收到的現(xiàn)金 0 0 0 0
現(xiàn)金流入小計 0 0 0 0
籌集活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額 0 0 0 0
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