我國大米的市場調(diào)查報(bào)告

　　我國作為世界人口數(shù)量的第一國家，大米的需求量自然很大。那么我國大米的市場調(diào)查報(bào)告是什么呢?為此，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的我國大米的市場調(diào)查報(bào)相關(guān)內(nèi)容，歡迎參閱。

　　我國大米的市場調(diào)查報(bào)篇一

　　一、引言

　　俗話說：“民以食為天”。大米作為我們?nèi)粘Ｉ畹闹饕骷Z之一，在我們的糧食消費(fèi)中占有舉足輕重地位。我國是大米生產(chǎn)和消費(fèi)大國，稻谷播種面積和產(chǎn)量均居全國糧食作物首位?，F(xiàn)階段我國稻谷年產(chǎn)量約為1.9億噸，折合大米產(chǎn)量1.3億噸，約占全國糧食總產(chǎn)量的40%和世界稻谷總產(chǎn)的30%左右。全國有60%的人口以大米為主食，年消費(fèi)量1.35億噸。

　　近日，本人通過對所選擇的杭州市各大米銷售點(diǎn)進(jìn)行走訪調(diào)查，初步熟悉了杭州大米市場的狀況，了解到相關(guān)產(chǎn)品的市場銷售情況以及相關(guān)競爭市場狀況，通過有關(guān)信息的整理與分析，對杭州的整個(gè)大米市情況做了如下分析和總結(jié)。

　　二、調(diào)查情況

　　1、調(diào)查方式：在不同的地點(diǎn)不同的場所采取走訪、觀察、詢問和等方式進(jìn)行調(diào)查。 2、調(diào)查區(qū)域：西湖區(qū)、拱墅區(qū); 3、調(diào)查日期：2007年11月

　　4、調(diào)查對象：各區(qū)域的賣場、超市、便利店和批發(fā)市場、糧油店等 5、基本情況分析： A、地區(qū)分布

　　大米是不可缺少的生活消費(fèi)品，在走訪的各個(gè)區(qū)域，如西湖片區(qū)的大大小小的糧油行、社區(qū)便利店、商超等經(jīng)營場所都發(fā)現(xiàn)有東北牌大米銷售，而且售價(jià)較高。從總體看來各品牌的米分布不均勻，但是，東北大米在西湖、拱墅片區(qū)市場占有率較高，主要在糧油店、社區(qū)便利店內(nèi)銷售，而且數(shù)量較多;而在翠苑，華商有物美、世紀(jì)聯(lián)華、歐尚等較大超市，東北大米在此地的產(chǎn)品鋪貨率略低于江蘇、安徽大米等米業(yè)。如下表所示：

　　采集日期：2007年4月3日 單位：元/公斤

　　B、 經(jīng)營方式

　　大米經(jīng)營主要以特約經(jīng)銷商、批發(fā)、零售方式。在調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，大米的銷售主要分布在各區(qū)域的超市、社區(qū)便利店、糧油行等場所。在杭州糧油批發(fā)交易市場、蕭山糧油市場、物美文一店、世紀(jì)聯(lián)華華商店、歐尚、各地區(qū)的糧油行。其中，大部分糧油行在消費(fèi)者購買達(dá)到一定的數(shù)量時(shí)候，對其周圍有送貨上門的服務(wù)。

　　C、 市場品牌及其銷售情況

　　經(jīng)過調(diào)查統(tǒng)計(jì)，杭州大米市場其他的大米品牌有：袁老太、東北銀珠、老百姓、正大泰國大米、五常、秋然、雙兔、三寶、東北松瑩方正、東北一見鐘情、祥興、板橋、廣富米王、鑫盛、逢來、正大泰國大米等其他大米品牌。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雙兔、東北松瑩方正長粒香銷量最為明顯。雙兔進(jìn)入杭州市場時(shí)間較早，自2005年起，加大了超市的鋪貨力度，散裝米和袋裝米(10kg、20kg、50kg)均占據(jù)有利位置。比如在物美、世紀(jì)聯(lián)華、各社區(qū)百姓超市、利民超市、西湖片區(qū)的一些社區(qū)的便利店等;東北松瑩方正長粒香進(jìn)入杭州市場較晚，但滲透迅速，定位明確，主要以酒店、超市等渠道為主，在社區(qū)也占有一定的份額。

　　在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，金潤、迪香大米銷售的地區(qū)很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個(gè)絕對領(lǐng)導(dǎo)的品牌，各類品牌各有紛爭，所占比率相差無幾。但是，東北大米銷量明顯高于其他大米。主要體現(xiàn)如下：

　　一是東北長粒香大米銷量增多。由于東北長粒香大米煮好的米飯口感好，松軟香甜、富有光澤、冷飯不回生、口感極佳等優(yōu)點(diǎn)，隨著杭州市民生活水平的提高，東北長粒香大米也逐漸地被越來越多的市民所認(rèn)識、所接受，受到越來越多中、高收入市民的追捧和青睞。從近一個(gè)月的銷售情況來看，場內(nèi)東北長粒香大米的銷量較去年有80%的增幅。

　　二是東北長粒香大米的品牌增多。原先市場內(nèi)東北長粒香大米只有“五常”、“秋然”、“銀珠”等少數(shù)幾個(gè)品牌，而今年又增加許多品牌，像“富士”、“龍水”、“松瑩方正”、“松潤新禾”等，目前市場內(nèi)東北長粒香大米的品牌已多達(dá)十多個(gè)。

　　三是購買東北長粒香大米的回頭客增多。由于東北長粒香大米大多生長在黑土地上，具有生長期長、污染少等優(yōu)點(diǎn)，其米質(zhì)純正、氣味清香、營養(yǎng)豐富，許多長粒香品牌大米又具有綠色認(rèn)證標(biāo)志，這使得東北長粒香大米在杭州市民中有較好的口碑，不少市民吃了東北長粒香大米之后，普遍感覺良好，盡管東北長粒香大米價(jià)格較高，但它卻滿足了部份市民要求的“吃得少，但要吃得好”的要求。購買東北長粒香大米的回頭客大幅度地增加。有人甚至說，吃過了東北長粒香大米，其他牌子的大米就不想買了。

　　四是經(jīng)營東北長粒香大米的經(jīng)營戶增多。原先市場內(nèi)經(jīng)營東北長粒香大米的經(jīng)營戶比較少，只有三四家，而現(xiàn)在，由于東北長粒香大米暢銷暢銷杭城，生意好做，不僅東北人在經(jīng)營東北長粒香大米，連一些原先經(jīng)營其他牌子的大米經(jīng)營戶也紛紛加入到銷售東北長粒香大米的行列中來，目前經(jīng)營東北長粒香大米的經(jīng)營戶已達(dá)幾十家之多。主要品牌如下表所示： 杭州市糧油批發(fā)交易市場品牌大米批發(fā)價(jià)格： 單位：元/公斤 采集日期：2007年10月

　　D、 銷售價(jià)格

　　在被調(diào)查的區(qū)域，根據(jù)各大米品種不同，其價(jià)格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價(jià)格，一般在2.6-3.8元/斤，袋裝米的價(jià)格較之散裝米價(jià)格略高。一些大米如雙兔、老百姓等，因其品牌、質(zhì)量、消費(fèi)者印象等因素，價(jià)格也略高于同品類的大米。

　　但總體上看，一般在1.5-2.5元/斤，這個(gè)價(jià)位的大米銷售情況最好，但一些地方性品牌中，絕大數(shù)價(jià)格明顯偏低。

　　E、 消費(fèi)群體

　　在消費(fèi)群體的調(diào)查方面，經(jīng)常性購買大米的消費(fèi)者，女性明顯高于男性，且以中年女性為主，年齡段大約在30-50歲。比如在世紀(jì)聯(lián)華華商店的大米銷售區(qū)，買者眾多，主要以家庭婦女、退休老人為主，通過訪談得知，他們買米時(shí)大米質(zhì)量辨別仔細(xì)，平時(shí)關(guān)注大米價(jià)格變化。部分消費(fèi)者只是根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)、喜歡的口感購買。一般選擇中等價(jià)位的大米品種。

　　F、 產(chǎn)品關(guān)注點(diǎn)

　　消費(fèi)者購買大米時(shí)最關(guān)心的幾大因素有質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度及品牌等，據(jù)調(diào)查資料顯示，其中以質(zhì)量為關(guān)心度最高，說明消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度。另外，批發(fā)商、分銷商也同樣關(guān)心大米質(zhì)量，以求較長時(shí)間的儲存，不易變質(zhì)。

　　三、總結(jié)分析

　　總體說來，2006年杭州市糧油批發(fā)交易市場大米走勢總體以平穩(wěn)為主基調(diào)，大米價(jià)格波動的幅度非常小，其中晚粳米價(jià)格呈穩(wěn)中有升的態(tài)勢，而晚秈米價(jià)格則呈穩(wěn)中下跌的態(tài)勢。下面把2006年杭州大米市場的主要特點(diǎn)總結(jié)如下：

　　1、大米價(jià)格走勢各異。

　　上半年，大米走勢各不相同。1—3月份，晚粳米、晚秈米價(jià)格小幅波動，而3月份之后，晚粳米價(jià)格穩(wěn)步上漲，而晚秈米價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中下跌的態(tài)勢。到了6月底，晚粳米價(jià)格達(dá)到了今年來的最高價(jià)，而晚秈米達(dá)到了今年來的最低價(jià)。

　　下半年，隨著在杭大專院校的開學(xué);氣溫轉(zhuǎn)涼大米易于保管，市民購糧增多等因素的影響，大米銷量比8月份明顯上漲。

　　2、大米價(jià)格漲跌不一

　　上半年，從杭州市糧油批發(fā)交易市場的每日價(jià)格監(jiān)測顯示，6月30日與去年12月31日相比，其中安徽晚粳米上漲了20元/噸，漲幅為0.7%，6月30日的批發(fā)價(jià)格為2740元/噸;江蘇產(chǎn)的晚粳米上漲了40元/噸，漲幅為1.4%，6月30日的批發(fā)價(jià)格為2900元/噸;東北大米上漲了220元/噸，漲幅為8.0%，6月30日價(jià)格為2940元/噸;晚秈米下跌了140元/噸，跌幅為6.1%，6月30日的價(jià)格為2140元/噸。

　　下半年，據(jù)市場的《每日價(jià)格監(jiān)測》顯示，9月30日與8月31日相比，大米價(jià)格呈現(xiàn)跌多漲少的態(tài)勢：其中普通圓粒東北大米的批發(fā)價(jià)格(下同)下跌了20元/噸，跌幅0.6%，現(xiàn)價(jià)3100元/噸;江蘇產(chǎn)的特制晚粳米下跌了40元/噸，跌幅為1.3%，現(xiàn)價(jià)2040元/噸;安徽產(chǎn)的標(biāo)一晚粳米沒有變化，現(xiàn)價(jià)仍為2720元/噸;安徽產(chǎn)的標(biāo)一晚秈米沒有變化，現(xiàn)價(jià)2200元/噸;江蘇產(chǎn)的粳糯米下跌300元/噸，跌幅6.8%，現(xiàn)價(jià)4100元/噸;安徽產(chǎn)的標(biāo)一秈糯米下跌了100元/噸，跌幅3.2%，現(xiàn)價(jià)3000元/噸;浙江產(chǎn)的標(biāo)一早秈米上漲了120元/噸，漲幅5.4%,現(xiàn)價(jià)仍為2360元/噸。

　　3、東北大米價(jià)格漲幅最高

　　值得一提的是，在杭州市場銷售的江蘇產(chǎn)、安徽產(chǎn)、浙江產(chǎn)和東北產(chǎn)的大米中，上半年，東北大米的漲幅最大，漲幅達(dá)8.0%。東北大米是在2月份開始大幅上漲的，從上漲的原因看，一是2004年以前產(chǎn)的東北陳米已基本消耗完，而目前上市的是基本上是新米，價(jià)格自然就貴;二是東北大米北方需求也較大，價(jià)格難以下跌;三是東北大米運(yùn)至杭州的費(fèi)用較高，今年已提高了鐵路運(yùn)費(fèi);四是去年東北大米消耗過多，一些儲備庫需要東北稻谷補(bǔ)庫，使得東北稻谷價(jià)格難以下調(diào)。

　　4、大米價(jià)格波動幅度較小

　　今年上半年杭州大米市場的價(jià)格波動幅度較小。其中江蘇晚粳米最高價(jià)格發(fā)生在6月下旬，批發(fā)價(jià)格(下同)為2880元/噸，最低價(jià)格發(fā)生在4月下旬，價(jià)格為2780元/噸，波動幅度為100元/噸;安徽晚粳米最高價(jià)格發(fā)生在6月下旬，價(jià)格為2740元/噸，最低價(jià)格發(fā)生在4月下旬，價(jià)格為2660元/噸，波動幅度僅為80元/噸;東北大米最高發(fā)生在6月下旬，最高價(jià)格為2960元/噸，最低發(fā)生在年初，價(jià)格為2740元/噸，波動幅度為220元/噸;晚秈米的最高價(jià)格發(fā)生在2月下旬，價(jià)格為2320元/噸，最低發(fā)生在6月下旬，價(jià)格為2140元/噸，波動幅度為180元/噸。

　　5、東北大米的銷量減少。

　　今年上半年，由于東北大米價(jià)格高的緣故，東北大米在杭州市場的銷量大幅減少，銷量僅占大米總銷量的5%。大大低于去年的22.5%的銷量。東北大米在抑制糧價(jià)上漲方面的作用也早已消失。

　　6、上半年安徽晚粳米銷量力拔頭籌。

　　去年產(chǎn)的安徽晚粳米，品質(zhì)有了很大的提高。外觀飽滿，顆粒均勻，大米色澤晶瑩剔透，米飯口感好，香軟，碎米少，稗子少，包裝也有所改進(jìn)，加工工藝提高，普遍采用電腦色選工藝，基本上每個(gè)大米加工廠就有一個(gè)大米品牌，使得安徽晚粳米基本可與江蘇晚粳米相媲美，在顧客心中樹立起了安徽晚粳米自己的品牌形象，要安徽晚粳米的回頭客大大增多。再加上安徽勞動力便宜，離杭州路途較近，市場的競爭力最強(qiáng)，上半年，安徽晚粳米的銷量力拔頭籌。

　　7、國內(nèi)稻米市場供應(yīng)依然偏緊，影響著杭州市場。

　　杭州是個(gè)缺糧的城市，雖然2004年我國糧食產(chǎn)量達(dá)到了4550億公斤，但與今年我國的需求相比仍有較大的缺口。國內(nèi)稻谷庫存量仍呈下降趨勢。因此，國內(nèi)稻谷供需仍處于“緊平衡”狀態(tài)，國內(nèi)稻米下跌空間極其有限，隨著時(shí)間的推移，稻米被持續(xù)消費(fèi)，這種偏緊的供求關(guān)系必然會通過價(jià)格體現(xiàn)出來，并影響著杭州市場。

　　8、大米保管成本增加，影響杭州大米價(jià)格。

　　這些成本包括：銀行利息、職工工資、大米保管費(fèi)用、大米自然損耗等等，而且保管時(shí)間越長，保管成本就越高，最終影響大米價(jià)格上漲。

　　9、汽油、柴油價(jià)格上漲，影響杭州大米價(jià)格。

　　上半年，國家多次調(diào)整汽油、柴油價(jià)格，使得從安徽、江蘇運(yùn)至我市場的大米每噸上漲了約10—15元左右。

　　10、安徽大米在杭州市場的銷售期延長了一個(gè)月，往年，安徽晚粳米到了4月份，數(shù)量會越來越少，而去年糧食豐收，使安徽大米在杭州市場延長了銷售期延長了一個(gè)月左右。

　　四、市場計(jì)劃

　　1、市場機(jī)會

　　大米的生意是永久性的事業(yè)，隨著人們的消費(fèi)水平逐步的提高，對于精制大米和一些綠色性的大米將占據(jù)市場主導(dǎo)地位。

　　我司是世界五百強(qiáng)企業(yè)，有著強(qiáng)大影響力和品牌號召力。這對品牌的建設(shè)有著良好的環(huán)境，這也對消費(fèi)者的購買行為和忠誠度有著決定性的影響，通過這些和我們特有的優(yōu)勢來完善我們的市場和品牌建設(shè)工作。

　　2、市場開拓目標(biāo)： A、賣場、超市和連鎖便利店 B、通路市場(渠道批發(fā)、糧油店)

　　C、社區(qū)水站及小雜食店(直接可以送貨上門服務(wù)) D、電子商務(wù)網(wǎng)(比如：佑康電子商務(wù)網(wǎng)和電子購物網(wǎng)) E、其他(中高檔餐飲和企事業(yè)單位食堂、福利團(tuán)購等

　　3、市場開拓主要任務(wù)

　　按照公司的戰(zhàn)略和目標(biāo)來分解市場計(jì)劃，根據(jù)市場計(jì)劃和市場規(guī)劃來確定市場拓展的方向，并鎖定目標(biāo)。市場拓展主要包括有：

　　A、按照公司要求和標(biāo)準(zhǔn)在各個(gè)渠道進(jìn)行鋪市工作(直銷、直營和協(xié)助經(jīng)銷深度分銷等); B、根據(jù)區(qū)域、市場、線路、客戶分類進(jìn)行分檔歸類整理(客戶資料分類存檔); C、按照公司要求和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)陳列(提高銷售機(jī)會); D、按照公司品牌規(guī)劃在終端市場進(jìn)行形象建設(shè);

　　4、管理——來自于計(jì)劃 A、團(tuán)隊(duì)管理 B、市場管理 D、客戶管理 根據(jù)全息營銷進(jìn)行

　　五、價(jià)格波動

　　附：今年下班年，大米走勢分析： A、有利于杭州大米價(jià)格上漲的因素：

　　1.汽油、柴油價(jià)格上漲，導(dǎo)致大米運(yùn)輸成本提高，最終影響大米價(jià)格上漲;

　　2.鐵路運(yùn)輸價(jià)格提高，使東北大米價(jià)格難以下高，影響東北米價(jià)格上漲;

　　3.隨著時(shí)間的推移，晚粳米庫存數(shù)量將越來越少，“青黃不接米價(jià)漲”，受供求關(guān)系的影響，將促使晚粳米價(jià)格上漲;

　　4.隨著時(shí)間的推移，大米保管成本有增無減，支撐大米價(jià)格走高;

　　5.8月底9月初，在杭大專院校開學(xué)，對大米的需求量將大幅度地提高，也影響大米價(jià)格上漲;

　　6.進(jìn)入秋季后，市民對晚粳米的需求量增加，也影響晚粳米價(jià)格上漲;

　　7.7、8、9三個(gè)月，杭州氣溫高，大米不易保管，各經(jīng)營戶對晚粳米的庫存不多，也影響大米價(jià)格走高。

　　8.農(nóng)民種糧成本提高，使大米價(jià)格難以下跌。主要包括種子、化肥、水電費(fèi)、農(nóng)用物資、汽油、柴油等;

　　9.國家制定了最低收購價(jià)格，對大米價(jià)格起著支撐作用;

　　10.下半年，到杭州旅游人數(shù)的增加以及杭州城市人口剛性的增加，對大米的需求量將上漲，有利于大米價(jià)格的上漲;

　　11.產(chǎn)不足需，將導(dǎo)致大米繼續(xù)上漲。盡管去年我國糧食扭轉(zhuǎn)了四年糧食下降的局面，但預(yù)計(jì)仍有600億斤的缺口;

　　12.公路治理“兩超”現(xiàn)象，管理力度所有加大，造成大米運(yùn)輸成本的提高。

　　B、不利于大米價(jià)格上漲的因素：

　　1.天氣熱，市民對大米的需求減少，不利于大米價(jià)格的上漲;

　　2.7、8月份學(xué)校放假，市場對大米的需求減少，不利于大米價(jià)格上漲;

　　3.7、8月份民工農(nóng)忙回家雙搶，也造成大米需求量減少,不利于大米價(jià)格的上漲; 4.9月份以后，隨著新糧即將上市以及農(nóng)民子女要交學(xué)費(fèi)，農(nóng)民對原有庫存會加緊拋售以換取現(xiàn)金，同時(shí)準(zhǔn)備收存新糧，屆時(shí)，使大米上市數(shù)量增加，導(dǎo)致大米下跌;

　　5.10月以后，新糧陸續(xù)上市，到11月上旬，可能會短時(shí)間的供大于求，將導(dǎo)致大米價(jià)格的下跌;

　　6.受國家宏觀調(diào)控的影響，國家實(shí)行最低收購價(jià)格、減免農(nóng)業(yè)稅、各級政府加大了對種糧農(nóng)民的補(bǔ)貼，農(nóng)民種糧積極空前高漲，但糧食一多，大米價(jià)格也就難以上去;

　　7.農(nóng)發(fā)行貸款謹(jǐn)慎。使一些收儲公司貸不到款，收購稻谷數(shù)減少，使得大批稻谷流入市場，價(jià)格難以上漲。

　　我國大米的市場調(diào)查報(bào)篇二

　　中國七大區(qū)域中，華南，華北，華東的市場需求及人口數(shù)會相對大于華中，東北，西南及西北地區(qū)，且人均消費(fèi)水平較高，中高檔次產(chǎn)品接受度高。而華中，東北，西南及西北地區(qū)的人均消費(fèi)水平較低，對高檔大米接受度較低。

　　通過以上的市場分析，把產(chǎn)品定位如下：

　　1、在公司發(fā)展的三年內(nèi)，駐足于國內(nèi)市場的發(fā)展

　　2、三年內(nèi)，先做華中，東北，西南及西北地區(qū)市場，在公司有初步的經(jīng)營利潤后，再利用公司利潤提升產(chǎn)品檔次，做華南，華北，華東區(qū)域的市場。

　　3、中高檔次產(chǎn)品選擇高檔包裝，滿足更多最求高品質(zhì)人士的需要

　　SWOT分析： 自身優(yōu)勢：早在東漢時(shí)期，黑龍江米已是宮廷專用米，也就是俗稱的貢米，古人形容為“晶瑩剔透、軟筋香甜”。黑龍江大米種在經(jīng)過黃河水淤平改良后的土地上，并經(jīng)過了有機(jī)化合物和多種微量元素含量豐富的黃河水的澆灌，在加上該地區(qū)晝夜溫差大的特殊氣候，從而造就了黑龍江大米的一流品質(zhì)。有趣的是，該縣鹽堿地又賦予了大米先天的堿性，使黑龍江大米煮飯時(shí)不需加堿就香味十足。所產(chǎn)大米獨(dú)具特色，米質(zhì)晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正，適口性強(qiáng)，經(jīng)國家權(quán)威部門化驗(yàn)對比，黑龍江大米的蛋白質(zhì)、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高于國際有名的泰國大米。 黑龍江大米在1990年被指定為北京第十一屆亞運(yùn)會專供食品，曾在“七.五”星火博覽會和第一、二屆農(nóng)業(yè)博覽會上連獲金獎,和國際食品加工技術(shù)博覽會金獎等各種國家級和國際級金獎。1996年3月被中國綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)為綠色食品，2002年10月黑龍江大米獲得國家工商總局頒發(fā)的“原產(chǎn)地證明商標(biāo)”，成為河南省第一枚獲準(zhǔn)注冊的原產(chǎn)地證明商標(biāo)，也是全國大米行業(yè)第一家，被譽(yù)為“中國第一米”。黑龍江大米黃金晴品種曾于2006年1月份出口加拿大，該次出口是采用美國糧食進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)不僅在農(nóng)藥殘留、重金屬污染、黃曲酶素含量等58種理化指標(biāo)上有嚴(yán)格的要求，而且要求成米破碎率不超過5%，含水量不超過14%，夾雜物為0。

　　黑龍江縣在水稻生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，專門配備了技術(shù)人員進(jìn)行田間指導(dǎo)，并引進(jìn)了先進(jìn)的稻米加工、除雜和烘干設(shè)備。黑龍江唯一米常年加工供應(yīng)。

　　粉 18.2 15.9 粗蛋白 8.08 5.76 膠稠度 88mm 79mm 鐵 11.4mg/kg 2.43mg/kg 鋅 12.4mg/kg 11.8mg/kg 鈣 139.7mg/kg 139mg/kg 硒 4.1×10-2mg/kg 2.2×10-2mg/kg 。

　　來整個(gè)大米種植成減少趨勢，由于黃河水量的減少，致使種植水稻抽取地下水增加了種植成本，而價(jià)格卻無太大變化，與種植玉米收益差不多，但種植玉米要相對輕松，優(yōu)質(zhì)大米管理麻煩，優(yōu)質(zhì)米賣不上優(yōu)質(zhì)價(jià)，所以廣大農(nóng)戶不樂意種植大米，紛紛改種黑龍江大米種植面積急劇減少，從高峰時(shí)期的40萬畝，減少到22萬畝，2009年恢復(fù)到26萬畝左右。產(chǎn)量的減少影響了我們在大米界的話語權(quán)，和銷量的減少。

　　造假成風(fēng)，打假困難，據(jù)迪一米業(yè)副總經(jīng)理吳慶龍介紹，黑龍江縣一年種植的大米總共不到2億斤(約等于10萬噸)，但近年來，市場上每年以“黑龍江大米”這一面目出現(xiàn)的大米有50萬噸~100萬噸，也就是真正的黑龍江大米數(shù)量有限，大部分都是披著“黑龍江”皮的劣質(zhì)米。嚴(yán)重的影響了黑龍江大米的品牌形象。“好米”因?yàn)?ldquo;賣不上好價(jià)”而被棄種，大量的普通米冒充“黑龍江大米”，又進(jìn)一步擠壓了好米的空間。這樣，在惡性循環(huán)中“黑龍江大米”的口碑向下。

　　市場混亂，小作坊多，缺少一個(gè)大的龍頭企業(yè)來拉動。全縣大約有3000多家小作坊式企業(yè)，這些小企業(yè)，大多缺乏品牌意識，貪圖眼前利益，是不太容易管理的一塊。 4、產(chǎn)品定位不清晰，包裝不夠精美，產(chǎn)品單一，缺乏統(tǒng)一的管理銷售。 機(jī)會分析： 大米作為中國人的傳統(tǒng)主食已經(jīng)有5000多年歷史，超過6億人口把大米作為主食或經(jīng)常食用，中國年均消費(fèi)量在1.2億噸以上。“民以食為天，食以糧為先”，正是這個(gè)巨大而又尋常的產(chǎn)品市場，長期以來沒有引起消費(fèi)者的重視，大米市場及其品牌運(yùn)作也一直被營銷界所遺忘。近年來，隨著一批全國性品牌大米企業(yè)的崛起，這塊市場的角逐已經(jīng)進(jìn)入了品牌競爭的新時(shí)代，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者即將確立，競爭格局正在形成。消費(fèi)水平的不斷提高催生了品牌大米市場，特別在2000年以后，隨著商業(yè)形態(tài)的發(fā)展，和人民生活水平的提高，人們越來越看重產(chǎn)品的質(zhì)量，特這些年那么多問題產(chǎn)品的出現(xiàn)，人們對質(zhì)量極為敏感，品牌大米開始走進(jìn)消費(fèi)者的意識習(xí)慣，品牌逐漸成為消費(fèi)者考量大米安全放心和高品質(zhì)的依據(jù)，市場潛力和發(fā)展空間日益彰顯，而我國市場卻缺乏這一具有影響的品牌大米。這也致使了一些外國天價(jià)米的出現(xiàn)，以至于廣大同胞發(fā)問中國為什么沒有一個(gè)品牌大米，同時(shí)國內(nèi)市場主體不成熟造成了國內(nèi)品牌大米的成長緩慢，國內(nèi)缺乏一個(gè)叫得響品牌大米，品牌大米市場才剛剛形成，市場競爭格局沒有最終定格，品牌大米市場的快速發(fā)展，為我們提供了品牌崛起的廣闊的舞臺，也黑龍江大米品牌再造的歷史性機(jī)遇。

　　我國大米的市場調(diào)查報(bào)篇三

　　根據(jù)我們的調(diào)查結(jié)果可以得出由于東北地區(qū)地區(qū)土壤好，生產(chǎn)出的大米都是高品質(zhì)的，而且深受國內(nèi)外的好評。農(nóng)村在收獲之后就自己保留了足夠一年吃的大米。所以我們的大米主要針對的人群是29%的城鎮(zhèn)人口，我們針對年齡8-16歲、17-25歲、26-40歲的調(diào)查發(fā)現(xiàn)。8-16歲，17-25歲的人群不是適合我們的大米銷售。他們多數(shù)是青少年、兒童及在校大學(xué)生。而26-40的人群是我們大米的主要銷售對象，由于他們是家庭中的經(jīng)濟(jì)支柱，他們對大米的色澤、等級、品種最為看重。特別是對等級、和品種最為關(guān)注。

　　通過對收入的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，個(gè)人收入5000元以上的人群對滋味最為看重，不適合我們低檔大米銷售對象。個(gè)人收入3000-5000元的人群對大米的各個(gè)方面都比較平均。我們要是在色澤、等級、產(chǎn)地、價(jià)格等四方面做一些調(diào)整應(yīng)該等爭取部分消費(fèi)者，我們可以再當(dāng)?shù)卮竺资斋@季節(jié)向農(nóng)民收購大米這樣就解決色澤、等級、產(chǎn)地等問題，而且比較深得消費(fèi)者喜愛，在價(jià)格方面我們應(yīng)該高一些來穩(wěn)定這部分人群。使他們成為我們的潛在消費(fèi)者。向一些小型的超市銷售我們的大米。而個(gè)人收取1500-3000的人群去在價(jià)格我們降一些，做好包裝、寫明產(chǎn)地、品種、做一些大米簡單加工就能滿足這部分人的需求。收入在1000元的人群是我們低檔大米主要銷售人群，只要我們價(jià)格低就能賣的好，他們不在乎色澤、品牌、產(chǎn)地等。我們應(yīng)該在菜市場銷售。

　　在我們針對性別的調(diào)查中得出，女性消費(fèi)者對色澤、產(chǎn)地、價(jià)格最為看重。男性消費(fèi)者對品種、品牌、味道最為看重?？偨Y(jié)和男性和女性來看，我們應(yīng)該把味道提上去和價(jià)格提到中等，做一些好的包裝，在一些小型超市出售。

　　在針對職業(yè)的調(diào)查中，個(gè)體工商需要高品質(zhì)的大米，所以不是我們購買人群。農(nóng)民由于自產(chǎn)自足也不是我們購買人群。學(xué)生由于在學(xué)校食堂吃飯，使我們大米的第二大消費(fèi)人群，只要我們和學(xué)校的食堂建立好的供應(yīng)關(guān)系應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的消費(fèi)人群。而教師，公務(wù)員使我們的主要銷售對象。我們要做好質(zhì)量、價(jià)格、包裝、色澤等方面做好，才能在消費(fèi)人群中站穩(wěn)腳跟，要有一個(gè)精美的包裝，進(jìn)行一些大米的深加工，對大米進(jìn)行一下打磨。在超市和集市上銷售。

　　根據(jù)受教育程度來看，本科和博士、研究深的教育程度需要中高檔大米不是我們的大米消費(fèi)人群。受教育程度高中、初中的人群使我們的大米銷售人群，他們多是從事體力勞動的工薪階層。我們只要做一些簡單包裝、打磨就可以滿足這部分人群的需求。通過我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)我們的大米主要適合在城鎮(zhèn)生活的工薪階層，受教育程度在中專以下，從事底層工作的教師、公務(wù)員、學(xué)生、工人、自由職業(yè)。主要的銷售地點(diǎn)是集市，中小型超市。價(jià)格在中低等價(jià)位，有一些簡單的包裝，做一些簡單的加工。就能成為我們大米的主要消費(fèi)人群。在農(nóng)民收獲季節(jié)我們進(jìn)行采購，到冬天在各大集市和小型超市銷售是最賺錢，在加上地區(qū)的公開招聘大學(xué)生農(nóng)村任教，和中小型企業(yè)培育計(jì)劃。的政策支持下我們的大米公司有很廣闊的市場和發(fā)展前景。

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