我國大米的市場調查報告(2)
我國大米的市場調查報告
我國大米的市場調查報篇四
超市的進口米主要是以泰國出產的大米為主，也有見過有一種是日本出產的短米，不過沒有記下相關資料。說到泰國大米據(jù)了解超市里銷售大米的負責人是這么說的“泰國香米口感香糯、柔軟，干飯好吃.。”
在網(wǎng)上知道的相關信息是這么介紹的：真正的泰國香米，是指茉莉香米。茉莉香米的特點是米粒細長、外表晶瑩剔透、顆粒柔滑、米身微微彎曲，口感柔軟爽滑。泰國的地理環(huán)境、緯度、氣候，決定了這里出產的大米含水量不超過14%。因此泰國香米口感香糯、柔軟。泰國香米口感柔滑，是因為泰國大米其中的直鏈淀粉含量低。而直鏈淀粉含量的高低決定米飯在烹煮后的軟硬程度。越低則越軟，越綿滑。
總體上看超市上的大米銷售是面向社會上的廣大人群，因此品種價格都會比街市的多。而且相對超市里賣的米全部都是有國家QS安全認證標識，產地也標識得非常詳細而且我們還發(fā)現(xiàn)幾乎所有超市的共同點就是他們的貴價米往往都只有袋裝銷售的，沒有見到有散裝銷售的貴價大米。而且通常貴價大米都是進口貨，很少國產貨。但是不得不提的是國內大米單價最貴的是有機大米，有機大米或許是以后大米發(fā)展的方向，有機大米富含營養(yǎng)價值且產量多。不過價格相對一般大米來說就貴許多。
超市上的大米來源比較正規(guī)，沒有街市的那么雜，要買放心米的話就去超市吧。另外超市上的散裝米供應比較少，大多都是袋裝大米(上述圖表上看到的單價都是經我們處理后得到的單價價格)。就算是見到有與街市上一樣品種大米，也只能整包買。不過超市的做法也不是絕對的，因為根據(jù)調查，超市上的散裝大米大多是大家平時吃得最多的品種，所以在超市里見到的那種散裝大米一定就是這里最好賣的那個品種。因此我們也省了不少功夫去調查超市的銷售情況，一看那里的散裝大米便知道，通常都是那種東北大米，還有時是廣東特有的油粘米。說到油粘米不得一提的就是廣東韶關產的馬壩油粘米。銷售最冷的就得數(shù)那些進口大米，不是一般人吃得起啊。
那么綜上所得，市上賣的大米面向的人群非常廣，適應各種人群，大米口感方面也是有許多的品種讓人去選購，但是前提是更高的口感要求就要更高的價錢(一分錢一分貨啊)，還有就是超市的大米來源一般都很正規(guī)，可以放心去購買。
廣州市與深圳市兩地的米價比較
注：以下的表格內用是包括兩座城市的所有米價不管是街市還是超市。因為我們在調查中發(fā)現(xiàn)街市上的第米價格兩地幾乎沒有多大差別，就連超市的大米價格也沒有多大區(qū)別，所以我們將所有的數(shù)據(jù)合在一個表格中。
此表全是廣州市市內一帶的超市和街市的大米價格和品種總括。調查范圍包括海珠區(qū)，天河區(qū)，荔灣區(qū)，越秀區(qū)四個區(qū)。
此表全是深圳市市內一帶的超市和街市的大米價格和品種總括。調查范圍包括龍崗區(qū)，布吉區(qū)等。
從以上資料表明兩地的大米品種結構沒有多大的差異，價格差異幅度也不是很明顯。不過在品種的數(shù)量上是深圳的比較多，還有就是兩地的進口大米的品種也是沒有多大差異。而且也在網(wǎng)上了解到80%的珠三角地區(qū)的人都是食用東北大米的，可見東北大米在廣東地區(qū)是非常受歡迎的。
調查情況總結
通過對廣州市和深圳市兩地的大米價格，品種和銷售情況的調查，再結合對當?shù)氐娜诉M行的訪問初步得出這樣的結論—東北大米在廣東地區(qū)十分受大眾歡迎，不僅價格適當，而且口感十足，現(xiàn)在已經成為很多家庭的首選大米;街市的大米大多以散裝大米為主，且來源可能有些是不大規(guī)范的，部分是沒有QS認證的標識，銷售群體是面向一般大眾，但是也是大眾購買大米的主要地方;超市上的大米大多都是袋裝的，而且是整袋整袋去銷售的，也有散裝的大米銷售且那些大米一般都是最好賣的那種，另外就是廣州和深圳的超市里有不少的進口大米，大多都是泰國產的大米，而且價格還不菲，一般家庭是吃不起的。
我國大米的市場調查報篇五
1、 地區(qū)分布
各個區(qū)域皆有“東北”、“北大荒”牌大米銷售，但銷售分布不均。另外，有部分區(qū)域市場空白，有待開發(fā)。大米是不可缺少的生活消費品，在走訪的各個區(qū)域，如合肥市內的大大小小的糧油行、社區(qū)便利店、商超等經營場所都發(fā)現(xiàn)有“東北”、“金潤”“潤禾”牌大米銷售，但總體看來分布不均勻，在合肥市場占有率相對較高，主要在糧油店、社區(qū)便利店內銷售，而且數(shù)量較多，而在家樂福，合家福等較大超市里，潤禾在此地的產品鋪貨率略低于如白湖，北大荒，金潤等米同時，在調查發(fā)現(xiàn)白湖大米在某些地區(qū)存有市場空白。在大學生食堂發(fā)現(xiàn)大米的市場可開發(fā)程度較高，此區(qū)主要供學生食堂用米在考慮大型商超時，必須注重周邊社區(qū)的產品投放。人流量較大，居民區(qū)繁密，可在此處下功夫，開拓新市場。
2、市場品牌及其銷售情況
經過調查統(tǒng)計，白湖大米市場其他的大米品牌有：東北、金潤、北大荒等其他大米品牌。調查發(fā)現(xiàn)，北大荒和東北構成競爭最為明顯。東北進入市場時間較早，對超市加大了鋪貨力度，散裝米和袋裝米(5kg、50kg)均占據(jù)有利位置，而北大荒進入市場稍微晚些，但它的品牌效應做得好(在電視上做廣告)，進入市場較晚，但滲透迅速，定位明確，主要以進入超市等渠道為主。在糧油行，白湖大米所投放比率底于東北等品牌，主要在社區(qū)便利店占有較大的數(shù)量，值得注意的是北大荒牌大米對市場的占有比率正在逐降提高。
在走訪時發(fā)現(xiàn)，合肥市大米銷售的地區(qū)很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個絕對領導的品牌，各類品牌各有紛爭，所占比率相差無幾。
3、銷售價格
在被調查的區(qū)域，根據(jù)各大米品種不同，其價格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價格，一般在2、004、00元/斤，袋裝米的價格較之散裝米價格略高。一些大米如北大荒等大米，因其品牌、質量、消費者印象等因素，價格也略高于同品類的大米。
但總體上看，一般在1.5-2.5元/斤，這個價位的大米銷售情況最好，但一些地方性品牌中，絕大數(shù)價格明顯偏低。
通過此次市場調查，我對白湖大米在合肥市場的銷售有所了解，我認為白湖大米在以下幾點做些調整，會更有利于市場銷售。
1、開拓未開拓的市場，比如糧行，大學食堂。
2、金潤有內蒙古長粒香、金絲香米，鑫隆有北大荒長粒香、東北大米在超市銷售較好，他們米的質量好，價格適中，白湖的絲苗和喜洋洋質量沒金潤和北大荒的好，價格也便宜不了多少，只有超市做活動賣的多一點，為什么?這樣就比金潤和鑫隆便宜不少，打價格戰(zhàn)，不做活動呢?遠不如他們了，賣得少多了。喜洋洋和絲苗比價格，白湖的軟米為什么不能往超市發(fā)展呢?我認為白湖軟米可以和內蒙長粒香相媲美，所以我建議吧白湖軟米打造出市場。
3、 白湖大米在合肥做了這么多年，有許多顧客對白湖這個品牌非常陌生，要加大市場宣傳力度。
4、國企有些還需要向私營學習。
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