初級食品法律法規(guī)試卷填空題

　　1、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得( )、( )、( )。

　　2、上級人民政府所屬部門在下級行政區(qū)域設(shè)臵的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在( )的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)下，依法做好食品安全監(jiān)督管理工作。

　　3、縣級以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通、密切配合，按照各自職責(zé)分工，依法行使職權(quán)、( )。

　　4、企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有國家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定( )，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。

　　5、縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)、( )、違法行為查處等情況。

　　6、縣級以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門接到咨詢、投訴、舉報，對屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)受理，并及時進(jìn)行答復(fù)、核實、處理;對不屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)( )并移交有權(quán)處理的部門處理。

　　7、縣級及其以上工商行政管理機(jī)關(guān)對食品進(jìn)行抽樣檢驗時，應(yīng)當(dāng)制作抽樣檢驗工作記錄，現(xiàn)場檢查所抽檢食品的相關(guān)票證、貨源、數(shù)量、存貨量、銷貨量等;應(yīng)當(dāng)要求檢驗機(jī)構(gòu)按照國家規(guī)定的采樣規(guī)則進(jìn)行取樣，并將抽樣檢驗結(jié)果通知( )。

　　8、對申請人提交的食品流通許可申請予以受理的，許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理之日起( )日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予許可的決定。

　　9、縣級以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)公布食品安全日常監(jiān)督管理信息，應(yīng)當(dāng)做到準(zhǔn)確、及時、客觀，同時對有關(guān)食品( )進(jìn)行解釋、說明。

　　10、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作人員從事管理工作的，由( )吊銷許可證。

　　11、( )有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。

　　12、對有不良記錄的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對其進(jìn)出口食品的( )。

　　13、食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、( )及( )等內(nèi)容。

　　14、食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合( )要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施。

　　15、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、( )或者注意事項的要求銷售預(yù)包裝食品。

　　16、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)( )的物質(zhì)。

　　17、食品和食品添加劑與其標(biāo)簽說明書內(nèi)容不符的，( )。

　　18、食品檢驗機(jī)構(gòu)按照國家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事( )。但是，法律另有規(guī)定的除外。

　　19、任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、( )，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

　　20、縣級及其以上地方工商行政管理機(jī)關(guān)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)進(jìn)口食品存在安全問題的，應(yīng)當(dāng)及時將獲知的涉及進(jìn)出口食品安全的信息向( )通報。

　　初級食品法律法規(guī)試卷判斷題

　　1、某市工商部門收到舉報，反映當(dāng)?shù)啬称髽I(yè)銷售的玉米包裝上使用的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志為冒用的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志。對此舉報，工商部門應(yīng)依法移送當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)行政主管部門處理。( )

　　2、未經(jīng)許可，任何單位或者個人不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。( )

　　3、食品檢驗機(jī)構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負(fù)責(zé)。( )

　　4、工商行政管理部門接到有關(guān)食品安全事故的舉報，應(yīng)當(dāng)立即向衛(wèi)生行政管理部門通報。( )

　　5、某縣工商局接到消費者舉報，反映某商店銷售的保健食品標(biāo)簽上未標(biāo)明貯存條件，要求予以查處。該縣工商局認(rèn)為此舉報事項不屬本部門的職責(zé)，應(yīng)移送縣食品藥品監(jiān)督部門處理。該縣工商局的認(rèn)識是正確的。( )、

　　6、企業(yè)的分支機(jī)構(gòu)從事食品經(jīng)營、各分支機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)分別申領(lǐng)《食品流通許可證》。( )

　　7、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗，也可以委托符合食品安全法規(guī)定的食品檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗。( )

　　8、安排患有食品安全法第三十四條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，由縣級以上衛(wèi)生行政部門依法處理。( )

　　9、經(jīng)營者經(jīng)營的食品與其標(biāo)簽說明書所載明內(nèi)容不符的，工商部門應(yīng)依法予以查處。( )

　　10、進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名，以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或者銷售者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。( )

　　11、預(yù)包裝味精可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。( )

　　12、對違反農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法二十八條規(guī)定，銷售的農(nóng)產(chǎn)品未按照規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)識的，由工商行政管理部門責(zé)令改正;逾期不改正的可以處二千元以下罰款。( )

　　13、生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。( )

　　14、違反食品安全法規(guī)定，進(jìn)口商未建立并遵守食品進(jìn)口和銷售記錄制度的，由工商行政管理部門依法予以處罰。( )

　　15、食品經(jīng)營者主動消除或者減輕違法行為后果，或者有其他法定情形的，應(yīng)當(dāng)從輕減輕處罰。( )

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