食品科學(xué)與工程實(shí)習(xí)報(bào)告(2)
食品科學(xué)與工程實(shí)習(xí)報(bào)告篇二
XX，也許大家都不陌生，那是我們?cè)?jīng)周末勤工儉學(xué)的地方，它屬于外商獨(dú)資企業(yè)，生產(chǎn)糖果制品，產(chǎn)品80%出口，主銷歐美、中東等國(guó)家和地區(qū)。
公司占地面積11600平方米，廠房、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國(guó)內(nèi)同行一流水平，環(huán)境優(yōu)美、廠容整潔、公司管理實(shí)施HACCP-9000質(zhì)量管理體系要求，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過(guò)CIQ出口食品衛(wèi)生注冊(cè)、QS(質(zhì)量安全)認(rèn)證、ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。
該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖，并經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工，共有30余系列，200多款的造型，與市場(chǎng)潮流需求嚴(yán)密接軌，深受各個(gè)年齡層人士喜愛(ài)，具有極強(qiáng)的藝術(shù)欣賞價(jià)值。
為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫?，我這次實(shí)習(xí)的單位選擇了XX食品有限公司。
在這次實(shí)習(xí)中，我最大的收獲，那就是能實(shí)踐操作!能很好的運(yùn)用課堂上的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。并能從實(shí)踐中加深對(duì)理論知識(shí)的認(rèn)知。
我們這次被分配到加工部，我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是QQ糖。QQ糖的生產(chǎn)工藝流程如下;
( 略)
雖然我的工作很簡(jiǎn)單，但在整條生產(chǎn)線卻是至關(guān)重要的!雖然每天只拿著料斗(加工的工具)顯的很輕松似的，但其實(shí)這也是我們生產(chǎn)線上最辛苦的崗位。你試想一下，你整天拿那個(gè)足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個(gè)小時(shí)，那你會(huì)是什么樣的感覺(jué)呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動(dòng)彈不得，但我還是能很好的堅(jiān)持下來(lái)，因?yàn)槲抑?，這是對(duì)我的考驗(yàn)，對(duì)我進(jìn)入社會(huì)前的一種磨練，我要克服它!身體上的疲勞不算什么?只要心里充滿希望，再大的困難都會(huì)顯得很渺小!
在這次實(shí)習(xí)過(guò)程中，我學(xué)到的當(dāng)然不止是技能實(shí)踐上的，那還有做人處事方面!每一次的實(shí)習(xí)都是一個(gè)成長(zhǎng)。我明白了在做任何事都要用心去做，遇到困難不要慌張，要沉著冷靜的對(duì)待!比如，在我們的生產(chǎn)過(guò)稱中，會(huì)遇到原料調(diào)制的不好(明膠加的少)，導(dǎo)致糖難干，從而影響我們的產(chǎn)量，這時(shí)候，有的同學(xué)就開(kāi)始慌張了，就開(kāi)始抱怨了，但你們不試想一下，慌張，抱怨有用嗎?為何不幫忙一起找出問(wèn)題所在呢?然后一起解決問(wèn)題呢?
為什么說(shuō)我所處的崗位在整條流水線上至關(guān)重要呢?原因是這樣的，任何糖果產(chǎn)品都有規(guī)定的重量，如果我們澆注時(shí)澆注少了，那會(huì)造成糖果質(zhì)量的不足，那整個(gè)糖果也就報(bào)廢了，前面所做的一切加工也就白費(fèi)了!如果澆注太滿，那么調(diào)制好的糖水就會(huì)從模具上溢出，最后擺糖的人也麻煩，她要常常給我們修邊，這樣就造成了人力的浪費(fèi)，也會(huì)影響我們提前完成產(chǎn)量的目標(biāo)!所以處在這個(gè)崗位上我們是很有壓力的。但經(jīng)過(guò)主管和班長(zhǎng)的悉心培訓(xùn)教導(dǎo)，我們所做出來(lái)的產(chǎn)品都是很標(biāo)準(zhǔn)的。十分感謝XX食品能提供這樣的一個(gè)舞臺(tái)給我們，讓我們“遇到問(wèn)題—分析問(wèn)題-解決問(wèn)題”!
食品科學(xué)與工程實(shí)習(xí)報(bào)告篇三
1.要學(xué)會(huì)融入
在來(lái)這個(gè)實(shí)習(xí)之前我就和高年級(jí)有大公司實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)聊過(guò)很多關(guān)于實(shí)習(xí)中應(yīng)該主意的問(wèn)題，很多人建議要少說(shuō)話，多聽(tīng)，多看別人如何說(shuō)話，處理事情。我的理解就是少說(shuō)話就意味著少問(wèn)問(wèn)題。但在現(xiàn)實(shí)中，起碼在IBM，不是這樣的。因?yàn)槿绻阋恢?天不怎么說(shuō)話，別人還可以理解你，因?yàn)槭莿倓倎?lái)的小朋友，什么都不熟悉，比較怕，所以少說(shuō)話。但時(shí)間長(zhǎng)了，別人會(huì)以為你的性格就是這樣，悶悶的，最后就導(dǎo)致你難以融入整個(gè)大圈子。難以融入的后果就是最后大家都慢慢孤立你，你自己也覺(jué)得孤獨(dú)，慢慢的就被淘汰了。
2.廣結(jié)人脈
因?yàn)槟闶莻€(gè)新來(lái)的，什么都不知道，所以你需要每人人的幫助。盡管很多時(shí)候你不知道這個(gè)人對(duì)你將來(lái)有沒(méi)有用，或者是這個(gè)人很難接觸，你都要想盡一切辦法來(lái)接近他們，了解他們的談話，慢慢插入他們的談話，進(jìn)入他們的圈子。這個(gè)至關(guān)重要!
3.多問(wèn)問(wèn)題
可以說(shuō)多問(wèn)問(wèn)題是前兩個(gè)的手段。因?yàn)橹挥心愣鄤e人問(wèn)問(wèn)題了，才可能慢慢接觸別人，了解別人，認(rèn)識(shí)并開(kāi)始熟悉別人。這樣在很多情況，如果你需要什么幫忙，他們會(huì)真心的來(lái)幫你，幫助你解決你需要解決的問(wèn)題。
4.有目標(biāo)的做事
這點(diǎn)非常重要，因?yàn)閯e人基本上讓你做的事情都是很基礎(chǔ)的事情，但這個(gè)時(shí)候你要有自己的一個(gè)判斷，我為什么要做這件事情，目的是什么，要達(dá)到什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，什么的手段比較好，是不是教給我的手段就一定是最好的，從中我又能學(xué)到什么?畢竟實(shí)習(xí)一方面我是幫公司創(chuàng)造價(jià)值，另一方面我也要自己也要得到我想要學(xué)到的東西。如果很盲目，自己慢慢就迷失了，只知道自己低頭做事情，但最后自己學(xué)到多少呢?問(wèn)問(wèn)自己，微乎其微。
5.自己創(chuàng)造機(jī)會(huì)
因?yàn)槟闶莻€(gè)新來(lái)的，別人不會(huì)說(shuō)主動(dòng)關(guān)心你，不會(huì)再像在大學(xué)里，老師會(huì)告訴你要做什么，好像有個(gè)保姆一樣告訴你一步步都要走什么。但在公司，這個(gè)保姆再也沒(méi)有了，這條路需要你自己走，自己去試。當(dāng)你什么都不知道的時(shí)候，嘗試就變的很重要。因?yàn)橹挥心阕约航?jīng)過(guò)自己的判斷，去嘗試了，才知道這件事情到底行不行，有什么其他的解決方法。這個(gè)就是創(chuàng)造機(jī)會(huì)，同時(shí)自己也在提高。
6.多思考
原來(lái)本以為，我自己思考的已經(jīng)夠多了，但實(shí)際上還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。當(dāng)你沒(méi)去做一件事情，至少要最基本的幾個(gè)問(wèn)題：我在做這樣事的過(guò)程中會(huì)遇到哪些問(wèn)題，如果發(fā)生這樣的情況我應(yīng)該怎樣去解決。盡可能多的去問(wèn)別人，多問(wèn)，多聽(tīng)別人的建議，而不能就憑一股小孩子的沖勁，什么都不知道，就開(kāi)始亂來(lái)。這樣最后的結(jié)果雖然可能達(dá)到了，但自己又真正學(xué)到什么呢?只是自己為了完成而完成，這樣是沒(méi)有任何意義的。其實(shí)做每件事之前，所問(wèn)，所聽(tīng)，所思考，所溝通，才是最重要的。反而到去正真去做事情的時(shí)候，只不過(guò)是個(gè)試驗(yàn)的場(chǎng)地，看看自己的這些的判斷是否正確。
7.什么是市場(chǎng)營(yíng)銷
原來(lái)我很愚蠢以為，市場(chǎng)營(yíng)銷就是幫公司搞搞宣傳活動(dòng)，但實(shí)際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)差很多。原來(lái)這些搞活動(dòng)的事情我們都可以外包給其他的公司，比如奧美。市場(chǎng)營(yíng)銷最主要的還是在這些活動(dòng)之前所做的一切準(zhǔn)備，包括，你需要通過(guò)各種方式，比如打電話聊天，和客戶吃飯，喝咖啡等，各種溝通的手段，目的是了解客戶在想了解什么，想要什么，目前的產(chǎn)品是不是他需要的，以前的他使用過(guò)的產(chǎn)品有什么樣的缺點(diǎn)，我們的最近的產(chǎn)品可不可以補(bǔ)救他這樣缺點(diǎn)等等。然后根據(jù)客戶需求，來(lái)舉辦相應(yīng)的活動(dòng)，來(lái)滿足他的需求。這個(gè)才是市場(chǎng)營(yíng)銷最主要的最核心的東西。其中不僅和要客戶聊，還要和銷售聊，和經(jīng)銷商聊，了解每一個(gè)環(huán)節(jié)的需求，利益點(diǎn)，難處，然后用相應(yīng)的解決方法來(lái)滿足他們。盡力讓賣產(chǎn)品的整個(gè)渠道暢通無(wú)阻。挖掘目前和將來(lái)的需求，成就客戶價(jià)值。最后我真心要感謝，張總給我這次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)(至今我也不知道他看到我身上什么好的品質(zhì))，感謝陳姐姐給了我很多寶貴的建議，也要謝謝徐姐姐的信任，你們真的讓我成長(zhǎng)了很多!
1.食品專業(yè)見(jiàn)習(xí)報(bào)告范文
2.食品科學(xué)與工程專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)