員工工作手冊(cè)范本(2)
員工工作手冊(cè)范本
第八章 安全健康
公司將提供清潔、安全又健康的工作環(huán)境，也希望大家能夠共同維護(hù)安全和健康的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)?；仡櫮邮艿陌踩嘤?xùn)，留意安全規(guī)定，并保持工作場(chǎng)所整齊清潔。若發(fā)生意外傷害事件，或發(fā)現(xiàn)工作中有任何危險(xiǎn)的情形，您有責(zé)任馬上報(bào)告管理人員處理。
一、如果您所患的疾病有傳染之處，如乙型肝炎、重感冒等，會(huì)直接影響同仁及顧客健康情況時(shí)，管理人員有權(quán)要求您暫停上班，等健康情況完全正常時(shí)再恢復(fù)工作。
二、機(jī)器設(shè)備
店內(nèi)有很多電氣類和易爆的設(shè)備，如高壓鍋、電飯鍋、煤氣瓶等，所以上崗前一定要接受安全培訓(xùn)，且做好記錄。萬(wàn)一有設(shè)備出現(xiàn)故障，切勿自行修理，應(yīng)及時(shí)反映給上級(jí)，由專業(yè)維修人員進(jìn)行修理。
三、其他
1、不得向顧客透露本店的商業(yè)機(jī)密及員工住址、電話等私人情況。
2、答應(yīng)顧客的要求一定要做到，否則，后果自負(fù)。高峰時(shí)，可將顧客需要代管的物品留于收銀臺(tái)，類似于自行車(chē)、現(xiàn)金和貴重物品等不代為保管(注：高峰容易失誤)。
3、如遇顧客跌倒等情況，只可幫忙扶起，切勿幫忙撿包以免糾纏不清。
4、如遇劫匪，不要反抗，記住相貌，隨機(jī)報(bào)警。
5、如遇顧客故意滋事，請(qǐng)參照危機(jī)處理原則。
6、遇火災(zāi)應(yīng)馬上撲救并立即撥打119火警。
7、遇停電馬上采取補(bǔ)救措施，如收銀使用應(yīng)急票據(jù)，飯用高壓鍋煮，某些特殊產(chǎn)品如冰激淋停止出售等。
第九章 店內(nèi)紀(jì)律及現(xiàn)章制度
無(wú)論是居家、上學(xué)或工作，只要是一個(gè)單位就要制定一些行為準(zhǔn)則。××也同樣如此。這些準(zhǔn)則可以幫助您避免在工作中出差錯(cuò)或不知所措，而不是“嚇唬”或監(jiān)視您。為公平起見(jiàn)，我們認(rèn)為制定一些我們工作時(shí)“該做或不該做”的行為準(zhǔn)則是非常重要的。您有責(zé)任遵守并依照?qǐng)?zhí)行。
一、店內(nèi)紀(jì)律
1.著裝統(tǒng)一：工作服、工作帽、工作證、工作褲、工作鞋。工作服必須是干凈、整潔的。
2.上班一律使用普通話。
3.上班時(shí)，不允許帶現(xiàn)金及通訊工具。
4.上班第一件事看公告欄，上廚房第一件事雙手消毒，準(zhǔn)時(shí)上班。
5.不得私自動(dòng)用店內(nèi)物品(包括私自送人)。
6.報(bào)廢食品不得食用。不得在廚房用餐。
7.上班絕對(duì)服從當(dāng)班IC安排，上班跟IC報(bào)到，下班跟IC口頭通知，未經(jīng)允許不得私自下班(如果您對(duì)處罰有異議，有權(quán)利向公司投訴)。
8.員工不得在大廳內(nèi)休息、用餐、喧鬧，穿便服進(jìn)人廚房必須佩戴“出人證”。
9.員工在上班時(shí)間內(nèi)接聽(tīng)私人電話，每天不得超過(guò)2個(gè)，每個(gè)不超過(guò)3分鐘;員工在上班時(shí)間內(nèi)會(huì)客，每天1次，時(shí)間為5分鐘，且離店(高峰時(shí)候不允許)。
10.員工就餐必須IC、收銀員同時(shí)簽名，否則，第一次全額計(jì)算，第二次加倍計(jì)算。簽單物品不得外帶或請(qǐng)客，否則，按全價(jià)計(jì)算。
11.患有嚴(yán)重感冒或傳染病者，本店有權(quán)終止您的工作。
12.上班不吃有異味的食物，包括煙、酒等。
13.無(wú)故不打招呼或曠工而離開(kāi)者，本店不予結(jié)算工資和獎(jiǎng)金。
14.員工不得向顧客索要任何物品，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開(kāi)除處理。
15.員工在送餐途中，不得故意延誤或與熟人聊天，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則嚴(yán)懲不怠。
16.休息室內(nèi)不得食用帶殼類零食，不得將店內(nèi)物品滯留于休息室內(nèi)。
17.私人物品一律放人更衣櫥內(nèi)，否則，一律沒(méi)收。
18.關(guān)于月底總結(jié)的規(guī)定：
?、旁碌?即最后一天)上交;
?、萍垙垶?6K規(guī)格的信紙;
?、侨粑窗匆?，即以違紀(jì)處理外，重寫(xiě)一份(時(shí)限一天)。
19.IC遲到為員工的雙違紀(jì)。
20.如果經(jīng)理不在，發(fā)生故意違反勞動(dòng)紀(jì)律的情況，從重論處。
二、規(guī)章制度
(一)處分的方式
在決定紀(jì)律處分之前，您會(huì)被告知您不符合公司要求標(biāo)準(zhǔn)及違反了準(zhǔn)則和程序的地方。具體執(zhí)行哪一種處分應(yīng)根據(jù)違紀(jì)的情節(jié)輕重來(lái)定。
1.懲戒分為：警告、小過(guò)、大過(guò)、勒令停職、解雇、開(kāi)除。三次警告相當(dāng)于一次小過(guò)，三次小過(guò)相當(dāng)于一次大過(guò)。
2.勒令停職：違職事件情節(jié)由管理人員判斷其輕重，如果不宜予以解雇時(shí)，管理人員可將該員工處以勒令停職作為處罰，最少一天，最多一個(gè)月。
3.解雇：如經(jīng)警告仍然再犯，該員工將收到解雇通知。如果碰到具體違職事件由管理人員判斷是否應(yīng)予解雇，該員工將被停職24小時(shí)，并由公司人力資源部對(duì)該員工作出處罰決定。
4.開(kāi)除：嚴(yán)重違反店內(nèi)紀(jì)律及造成重大損失者將被開(kāi)除。
5.被公司解雇者：當(dāng)月獎(jiǎng)金為零，培訓(xùn)費(fèi)按規(guī)定退還。
6.被公司開(kāi)除者：當(dāng)月基本薪資與獎(jiǎng)金為零，培訓(xùn)費(fèi)不退還。
(二)處分的具體執(zhí)行
1.有下列情況者，公司給予警告
?、旁诠ぷ鲿r(shí)間擅自離開(kāi)工作崗位。
⑵因自身過(guò)失，致發(fā)生工作錯(cuò)誤，情節(jié)輕微。
?、菬o(wú)正當(dāng)理由拒絕餐廳管理人員工作分配或故意頂撞上司。
?、葹轭櫩蛷耐饷尜?gòu)買(mǎi)食品來(lái)餐廳用餐。
?、晌唇?jīng)批準(zhǔn)，擅自調(diào)換工作班表或崗位。
⑹收銀工作時(shí)間帶私人款項(xiàng)上崗者。
?、耸浙y進(jìn)行賒賬者。
?、探Y(jié)業(yè)后忘關(guān)煤氣、關(guān)門(mén)窗、拔插頭等，當(dāng)事人及IC都給予警告。
⑼日清、周清不合格，被當(dāng)班IC發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人警告一次;被店長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，則當(dāng)事人和IC各警告一次。
?、纹渌戳惺马?xiàng)，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)管理人員認(rèn)定，應(yīng)予警告。
2.有下列情況者，公司給予記小過(guò)
⑴不按操作規(guī)程使用餐廳各類設(shè)備，對(duì)店內(nèi)造成經(jīng)濟(jì)損失者。
?、莆唇?jīng)授權(quán)，擅自從收銀機(jī)中取錢(qián)，或是收款之后沒(méi)有立即把錢(qián)放人收銀機(jī)內(nèi)。
?、窃诜?wù)中，飲用含酒精性飲料或是受酒精影響延誤工作者。
?、葘?duì)公司同事或者顧客使用污語(yǔ)或威脅者。
?、膳淞弦褖脑斐沙鲐?，遭到客人投訴者。
?、使ぷ鞑涣?，屢誡不改者。
?、嗽诠ぷ鲿r(shí)間制造私人物件者。
?、坦ぷ魇?，未造成較大損失，IC未開(kāi)全菜單造成暫時(shí)斷貨。
?、推渌戳惺马?xiàng)，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)管理人員認(rèn)定，應(yīng)予記小過(guò)。
3.有下列情況者，公司給予記大過(guò)
?、乓蛏秒x職守致使發(fā)生事故，使公司損失重大的。
?、铺搱?bào)費(fèi)用者。
?、撬阶耘灿玫陜?nèi)財(cái)物者。
⑷直屬主管對(duì)下屬人員明知舞弊有據(jù)，而予以隱瞞庇護(hù)或不為舉報(bào)者。
?、晒室饫速M(fèi)公司財(cái)物或辦事疏忽使公司受損者。
⑹工作時(shí)間內(nèi)睡覺(jué)者。
⑺其他違反公司規(guī)定，經(jīng)管理人員認(rèn)定，應(yīng)給予記大過(guò)。
4.有下列情況者，公司給予開(kāi)除
?、庞形扯酒窅毫?xí)或參加不法分子組織等違法行為。
?、苽卧?、冒用個(gè)人證明文件或謊報(bào)個(gè)人資料者。
?、欠滦霞?jí)主管人員簽字，盜用印章者或擅用公司名譽(yù)者。
⑷在工作場(chǎng)所聚賭者。
⑸與同事或顧客發(fā)生打斗等暴力事件者。
⑹利用工作時(shí)間，擅自在外兼職者。
⑺嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊或收取賄賂，使公司蒙受重大損失者。
?、掏蹈`公款、公物或員工財(cái)物或占有客人留下的物品者。
⑼蓄意破壞、損失機(jī)器設(shè)備者。
⑽嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或公司規(guī)章制度。
⑾連續(xù)曠工兩天或月累計(jì)三天者。
?、谢加袀魅拘约膊《室怆[瞞不報(bào)者。
?、严蝾櫩退饕≠M(fèi)者。
?、抑e報(bào)價(jià)格，從中謀利者。
⒂泄露店內(nèi)機(jī)密，捏造謠言有損公司聲譽(yù)造成重大損失者。
?、杂洿筮^(guò)滿三次者。
⒄其他未列事項(xiàng)，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)管理人員認(rèn)定，給予開(kāi)除。
三、請(qǐng)假制度
1.事假須提24小時(shí)向排班經(jīng)理請(qǐng)假，并在排班留言簿上留言。
2.病假可臨時(shí)請(qǐng)假，但必須出具醫(yī)院的有效證明方可。每請(qǐng)一次病假至多以兩天為一計(jì)算單位。
3.連續(xù)曠工兩天或月累計(jì)三天者開(kāi)除。
4.每月請(qǐng)假不得超過(guò)三天，事假停薪，病假超過(guò)三天的部分薪水以級(jí)別工資×6小時(shí)/天計(jì)算。
5.請(qǐng)事、病假三天以內(nèi)向店長(zhǎng)或部門(mén)經(jīng)理請(qǐng)假，三天以上向總經(jīng)理請(qǐng)假。
6本公司員工享受婚、喪、產(chǎn)假。
第十章 辭職程序
一、見(jiàn)習(xí)階段
1、提前三天口頭辭職，說(shuō)明辭職原因。
2、辭職日，上交洗干凈的工作服、帽(衣物應(yīng)無(wú)油漬)及《員工手冊(cè)入
二、錄用階段
1、員工提前15天上交書(shū)面辭職申請(qǐng)。
2、IC提前一個(gè)月上交書(shū)面辭職申請(qǐng)。
3、管理人員提前三個(gè)月上交書(shū)面辭職申請(qǐng)。
4、辭職申請(qǐng)上寫(xiě)明辭職原因和離職日期。
5、辭職日上交洗干凈的工作服、帽(衣物應(yīng)無(wú)油漬)及《員工手冊(cè)》。
6、不按辭職程序者，基本薪資與獎(jiǎng)金為零，不退還培訓(xùn)費(fèi)。
注：辭職申請(qǐng)上交后，經(jīng)管理組批準(zhǔn)才能辭職。
再一次歡迎您加人××!我們歡迎優(yōu)秀杰出人才。
我們期盼能與您共事，也愿盡量使您工作滿意。我們已舉出許多資料足以使您在××工作期間內(nèi)獲得成功與愉快之經(jīng)驗(yàn)，并請(qǐng)記得要隨時(shí)復(fù)習(xí)這本手冊(cè)，尤其重要的是，如果您有任何不清楚的地方，請(qǐng)隨時(shí)提出詢問(wèn)。希望這本手冊(cè)，能幫助您開(kāi)始在××的事業(yè)，今后進(jìn)展的要訣在于您自己的態(tài)度，您的成功就是我們的成功。
第十一章 修 訂
本手冊(cè)隨時(shí)會(huì)有更改或修正，以體現(xiàn)本公司所制定井生效的新政策。有關(guān)這方面的資料我們會(huì)盡早通知您。但正如我們前面所述，我們當(dāng)然更歡迎您對(duì)公司的政策及本手冊(cè)提出寶貴意見(jiàn)。
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