濕熱體質(zhì)養(yǎng)生食譜

　　1.燈心花豬展湯

　　材料：燈心花五至八扎、馬蹄十粒、紅蘿卜一個(gè)、豬展半斤、白米一兩

　　做法：

　　1. 將燈心花洗凈，備用。

　　2. 馬蹄洗凈，去皮或不去皮均可，但不去皮者功效更佳。

　　3. 紅蘿卜洗凈，去皮，切厚件。

　　4. 豬展洗凈，飛水。

　　5. 將清水放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，大火煮開(kāi)后，改用文火繼續(xù)煲兩小時(shí)，加鹽調(diào)味。

　　2.鮮荷葉綠豆乳鴿湯

　　材料：干荷葉一角、綠豆四兩、乳鴿一只、陳皮一角、鹽少許

　　做法：

　　1. 將乳鴿洗凈，去毛及內(nèi)臟。

　　2. 綠豆、陳皮浸透、洗凈。

　　3. 荷葉洗凈。

　　4. 將清水放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入乳鴿、綠豆及陳皮放入瓦煲內(nèi)，繼續(xù)用大火煮開(kāi)，用中火煲兩小時(shí)。

　　5. 放入荷葉，加鹽調(diào)味，即可。

　　3.雞骨草煲田螺

　　材料：雞骨草二兩、田螺半斤

　　做法：

　　1. 先用清水養(yǎng)田螺一至兩天，勤換水去除污泥。

　　2. 斬去少許田螺尾。

　　3. 雞骨草洗凈。

　　4. 將清水放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，改用文火煲兩小時(shí)，加鹽調(diào)味。

　　4.蘆薈豬蹄湯

　　材料：蘆薈六兩、豬蹄一斤、蜜棗三粒、鹽少許

　　做法：

　　1.蘆薈去皮，洗凈，切段。

　　2. 豬蹄斬件，洗凈，飛水。白鑊，將豬蹄干爆五分鐘。

　　3. 蜜棗洗凈。

　　4. 將清水放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，大火煲滾后，改用文火煲三小時(shí)，加鹽調(diào)味。

　　5.紅蘿卜雪耳螺頭湯

　　材料：紅蘿卜一條、雪耳半兩、螺頭六兩、豬瘦肉半斤、蜜棗三粒、鹽少許

　　做法：

　　1. 紅蘿卜去皮，切塊，洗凈。

　　2. 雪耳浸泡，去除根蒂部硬節(jié)，撕成小朵，洗凈。

　　3. 豬瘦肉及螺頭洗凈，飛水。

　　4. 蜜棗洗凈。

　　5. 將清水放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，改用文火煲兩小時(shí)，加鹽調(diào)味。

　　6.馬齒莧蜜棗湯

　　材料：馬齒莧十二兩、蜜棗兩粒、蒜頭一粒、鹽少許、清水水量

　　做法：

　　1. 馬齒莧與蜜棗洗凈。

　　2. 蒜頭剝?nèi)ケ砥ぃ磧?，用刀背拍爛。

　　3. 將材料放入瓦煲，加清水用猛火煮沸，改用中火，煲兩小時(shí)，以鹽調(diào)味即可。

　　7.蘆薈苦瓜排骨湯

　　材料：蘆薈新鮮葉片兩片、小排骨半斤、燈心花四至六扎、苦瓜一個(gè)、鹽少許

　　做法：

　　1. 將蘆薈洗凈，去皮，切件，備用。

　　2. 苦瓜洗凈，去瓤，切塊備用

　　3. 燈心花洗凈。

　　4. 排骨選用油少者，去油脂，洗凈。

　　5. 將清水放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，改用文火煲兩小時(shí)。

　　8.玉竹淮山象拔蚌湯

　　材料：玉竹、淮山各一兩、象拔蚌兩條、粟米兩根條、姜兩片、鹽少許

　　做法：

　　1. 玉竹及淮山先浸泡半小時(shí)，洗凈。

　　2. 粟米及象拔蚌洗凈備用。

　　3. 瓦煲加入清水，用猛火煮沸后，加入以上材料，改用中火繼續(xù)煲三小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　9.木棉花燈心花白鯽魚(yú)湯

　　材料：木棉花五錢、燈心花一兩、冬瓜一斤、陳皮一角、白鯽魚(yú)一條、姜兩片、油、鹽各 少許

　　做法：

　　1. 木棉花、燈心花和陳皮浸洗凈備用。

　　2. 冬瓜保留皮、瓤、仁，洗凈，切塊。

　　3. 白鯽魚(yú)，洗凈，去魚(yú)鰓、魚(yú)鱗、腸臟。

　　4. 以姜、油起鍋下白鯽魚(yú)，煎至表面微黃色。

　　5. 瓦煲內(nèi)加清水，用猛火煮沸后，放入材料，至水再次沸騰，改中火煲至冬瓜熟透、鯽魚(yú)出味，加鹽調(diào)味即可