蜂蜜的營養(yǎng)價值(2)
蜂蜜的美容功效
1.修護髮膜：想要一頭烏黑亮麗的秀髮嗎?蜂蜜可讓你的頭髮恢復(fù)亮澤、防止分叉。具體配方也很簡單，只要1茶匙蜂蜜+1杯水+2勺醋，如想要更滋養(yǎng)與芬芳，還可以加幾滴精油。其使用方法為洗髮后，把自制的蜂蜜膜抹一些在頭皮和髮絲，然后用指尖上摩一會兒，再用清水洗凈即可。
2.滋潤皮膚：傳說埃及艷后的護膚秘訣就是用牛奶和蜂蜜洗澡。乳制品中的氨基酸可以軟化死皮，而蜂蜜中的酶素則可讓皮膚更柔嫩。建議在洗澡水中加入一些牛奶、幾勺蜂蜜混勻即可。
3.防曬護膚：艷陽高照，夏天出外一會兒，就會曬得滿身通紅!這時過期蜂蜜就是治療曬傷的好幫手!自古就有用蜂蜜緩解曬傷的秘方。當皮膚被曬得通紅時，不妨抹上一層薄薄的蜂蜜，會感到清涼舒緩，防曬傷的效果更好。
4.抗皺保濕：想要Q彈水嫩的肌膚嗎?保濕工作可要做好。除昂貴的保養(yǎng)品外，蜂蜜堪稱「天然保濕劑」。將牛油果或黃油搗碎，加入幾勺蜂蜜，制成保濕乳，其抗皺效果也很好。
5.去死皮：炎熱的夏天總會碰上一些令人尷尬的小問題，如讓人難堪的汗?jié)n，還有一雙不夠光滑、堆滿死皮的雙腳，甚至還散發(fā)陣陣異味。別煩惱，把過期蜂蜜、紅糖、橄欖油和檸檬汁混合，制成磨砂膏，用其按摩臉部，既無化學(xué)刺激，還能去死皮，使皮膚更光滑，尤其適合敏感皮膚。
6.防止唇乾裂：市面上的護唇膏常有蜂蜜口味，然想要水嫩的雙唇過期蜂蜜也可以做得到!將蜂蜜、紅糖、橄欖油混合，涂抹按摩唇部就能拯救易乾裂的嘴唇。
7消除疤痕：割傷、擦傷時有發(fā)生，為免留下疤痕，愛美一族紛紛出動除疤膏、去疤貼等產(chǎn)品。然可別花大錢購買昂貴保養(yǎng)品，蜂蜜其實就可以加速疤痕消退。睡前在疤痕上抹一些純蜂蜜，然后用繃帶包扎好，次日清晨洗凈即可。
8.祛痘：用蜂蜜能治療惱人的青春痘嗎?研究證實這是可以的，因蜂蜜具有抗菌屬性，可清潔皮膚內(nèi)的雜質(zhì)，具有較好的「戰(zhàn)痘」功效。使用方法也很簡單，洗凈臉后將蜂蜜涂在痘痘上即可。
蜂蜜的選購技巧
1.看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質(zhì)地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮艷，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純凈的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養(yǎng)要比淺色的蜂蜜營養(yǎng)豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。
2.含雜質(zhì)鑒別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出后，十分光滑，不附雜質(zhì)。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉淀者為佳品。
3.含水鑒別：蜂蜜滴于白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
4.含重金屬鑒別：取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬污染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學(xué)作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬污染的程度也越重。
5.含淀粉鑒別：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有淀粉類物質(zhì)。
6.含糖鑒別：摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺?？捎脙墒种溉啻?，以感到粘膩為好，有顆粒感的則含糖。
7.口感鑒別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結(jié)晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
8.聞味道鑒別：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
9.結(jié)晶鑒別：假蜂蜜是不結(jié)晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的結(jié)晶和假蜂蜜的沉淀很容易區(qū)分，蜂蜜結(jié)晶較為松軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀較為致密，放在手指上捻時，有沙礫感。
另外，凡標簽配料表中注明白糖、果葡糖漿等成分的，應(yīng)為假蜂蜜。
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