寶寶多大能吃山楂_山楂多吃有哪些危害(2)
寶寶多大能吃山楂_山楂多吃有哪些危害
山楂怎么做給寶寶吃
胡蘿卜山楂汁
材料:
新鮮山楂1—2顆,胡蘿卜半根
做法:
1、將山楂和胡蘿卜分別洗凈,山楂每顆去籽后每顆切四瓣;胡蘿卜半根在洗凈切碎備用。
2、將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi),加水煮沸,再用小火煮15分鐘后用紗布過(guò)濾取汁。
山楂粥
材料:山楂1杯,糯米(或大米)1杯,清水12杯,冰糖適量
做法:
1、山楂洗凈后,備用。糯米洗凈后用冷水浸泡2個(gè)小時(shí)后瀝干水份。
2、鍋中倒入12杯清水,大火煮開(kāi)后倒入山楂,煮15分鐘后,撈出山楂,倒入糯米,繼續(xù)用中小火煮1小時(shí),最后加入冰糖調(diào)味即可。
山楂水
材料:山楂果切片50g,開(kāi)水150ml
做法:將山楂片用涼水洗凈,放入盆內(nèi),將開(kāi)水倒入盆內(nèi),蓋上燜10分鐘,至水溫下降到微溫時(shí),把山楂水盛入杯中,加入適量溫開(kāi)水,攪勻即可。
開(kāi)胃山楂涼拌糕
材料:蝦仁250克,山楂糕50克,西芹20克;精制油、鹽少許,雞精、白糖和淀粉適量,蛋清1只。
做法:
1、蝦仁去泥腸,洗凈,用刀一剖為二,放入鹽、雞精少許、蛋清和干淀粉少許,拌勻上漿。
2、山楂糕和西芹分別切成片,待用。
3、鍋內(nèi)放入適量清水燒沸,將蝦片和西芹同時(shí)入水,氽熟,撈出;
4、稍涼,加入山楂糕片,雞精、鹽和熟油少許,拌勻即可。
吃山楂的注意事項(xiàng)
1、山楂不宜與豬肝同食
山楂中含有豐富的維生素C,豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素,二者同食,使維生素C加速氧化而被破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故山楂與豬肝不宜同食。
2、山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食
黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C分解酶,與山楂同食,會(huì)破壞分解山楂中的維生素C,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故不宜同食。
3、山楂與海產(chǎn)品不宜同食
海產(chǎn)品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì),而山楂中含有鞣酸,若與海產(chǎn)品同食,會(huì)合成鞣酸蛋白,這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致便秘,引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,所以不宜同食。
4、山楂與維生素K3相克
維生素K3為止血藥,山楂為活血藥,其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。
5、處在換牙期的兒童不宜多食山楂
會(huì)損傷牙齒,對(duì)兒童牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育造成不利影響。
6、孕婦不宜多吃山楂
山楂有促進(jìn)婦女子宮收縮的作用,孕婦多食山楂,會(huì)引發(fā)流產(chǎn)的危險(xiǎn),故不宜多食。
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