2017最新白酒排行榜排行榜
2017最新白酒排行榜排行榜
白酒排名一般情況而言，評判的標準大都是以一段時間內(nèi)其品牌在整個市場的口碑與企業(yè)經(jīng)營情況來定。下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了白酒排行榜，供你參考。
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2017中國白酒排行榜
1、金六福
金六福是著名酒類品牌，金六福酒業(yè)銷售有限公司誕生于1996年。自成立以來，憑借先進的營銷模式，與中國白酒行業(yè)龍頭五糧液集團強強聯(lián)手，現(xiàn)已發(fā)展成為國內(nèi)最好的白酒專業(yè)銷售企業(yè)。也是目前中國十大白酒品牌排行榜的第一名。
2、瀘州老窖
瀘州老窖(jiào)是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司。其1573國寶窖池群1996年成為行業(yè)首家全國重點文物保護單位，傳統(tǒng)釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，世稱“雙國寶單位”，旗下產(chǎn)品國窖1573被譽為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標準級酒品”。
3、五糧春
五糧春是五糧液系列酒中最優(yōu)秀的品牌之一，也是整個中高檔白酒市場中最優(yōu)秀的白酒品牌之一，無論是酒水的品質(zhì)，還是品牌的形象，五糧春在業(yè)內(nèi)都享有很好的口碑。五糧春“系出名門，麗質(zhì)天成”的廣告語更是有口皆碑。在五糧春的重點市場江蘇，五糧春曾經(jīng)持續(xù)暢銷多年，創(chuàng)造了單品銷售名列前茅的良好業(yè)績。
4、牛欄山
牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產(chǎn)地認證”。
5、五糧醇
五糧醇是五糧液股份公司以“五糧”字頭命名的三大重點品牌之一，也上榜了中國十大白酒品牌排行榜，自1995年上市，先后經(jīng)歷了三次大的升級換代。五糧液集團公司對淡雅五糧醇的成長寄予厚望，并在中央電視臺品牌宣傳。
6、汾酒
汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”汾牌二鍋頭。汾酒被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結(jié)晶和勞動成果。
7、茅臺迎賓酒
茅臺迎賓酒是茅臺酒系列產(chǎn)品。是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，秉承茅臺酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長、空杯留香，飲后不上頭的特點。
8、茅臺王子酒
茅臺王子酒是貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒，是面向大眾的普通酒。它完全采用貴州茅臺酒釀造工藝和按照貴州茅臺酒質(zhì)量管理標準要求，經(jīng)長期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒。
9、老白干
衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據(jù)文字記載可追溯到漢代(公元104年)，知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒有間斷。
10、杜康
杜康酒是中國歷史名酒，因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽。杜康酒質(zhì)量越來越高。1979年開始打入國際市場。1988年我國外交部發(fā)出通知，杜康酒被指定為國宴用酒。是名副其實的中國十大白酒品牌排行榜之一。
2017中國白酒的分類
1、按生產(chǎn)原料分：
糧食白酒以高粱、玉米、大米及大麥等為原料釀制而成。出名及優(yōu)良白酒中絕大多數(shù)為此類酒。
薯干白酒
以甘薯、馬鈴薯及木薯等為原料釀制而成。薯類作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于糧食白酒，但酒質(zhì)不如糧食白酒，多為普通白酒。
其它原料白酒
以富含淀粉和糖分的農(nóng)副產(chǎn)品和野生植物為原料釀制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。這類酒的酒質(zhì)不如糧食白酒和薯干白酒。
2、按釀造用曲分：
大曲法白酒以大曲(麥曲)(一種粗制劑，由微生物自然繁殖而成)作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。因其形狀像大磚塊而得名。酒醅經(jīng)蒸餾后成白酒。具有曲香馥郁、口味醇厚、飲后回甜等特點。多為名酒和優(yōu)質(zhì)酒。但因耗費糧食，生產(chǎn)周期長等原因，發(fā)展受到限制。
小曲法白酒
以小曲(米曲)(相對于大曲而言，又因添加了各種藥材而又稱為藥曲或酒藥)作為釀酒用的糖化劑和發(fā)酵劑。此酒適合氣溫較高的地區(qū)生產(chǎn)。具有一種清雅的香氣和醇甜的口感，但不如大曲酒香氣馥郁。
麩曲法白酒
以麩曲(用麩皮為原料，由人工培養(yǎng)而成。因生產(chǎn)周期短，又稱快曲)為糖化劑，酵母菌為發(fā)酵劑制成。以出酒率高，節(jié)約糧食及生產(chǎn)周期短為特點，但酒質(zhì)不如大曲白酒及小曲白酒。
小曲
大曲合制白酒
先用小曲，后用大曲酦造而成，酒質(zhì)風(fēng)格獨特。
3、按香型分：
醬香型白酒以芧臺白酒為代表，特點是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長時間香氣不失，飲后空杯留香。
濃香型白酒
以瀘州老窖特曲為代表，特點是芳香醇厚，回味悠長，飲后幽香。
清香型白酒
以汾酒分代表。特點是酒液晶瑩透亮，酒氣幽雅清香，酒味醇厚綿軟，甘潤爽口。
米香型白酒
以桂林三花酒為代表。這類酒主要以大米為原料發(fā)酵成的小曲酒。特點是酒氣蜜香清柔，幽雅純凈，回味怡暢。
其它香型白酒
因具體酒種不同，又細分為幾種小香型。如：
藥香型白酒，以董酒為代表
芝麻香型白酒，以景芝白干為代表
豉香型白酒，以豉味玉冰燒為代表
4、按白酒中酒精含量分：
˙高度酒(51%-67%)
˙中度酒(38%-50%)
˙低度酒(38%以下)
鑒別白酒真假四個步驟
1. 看外盒、酒瓶標注：國家名酒除所有的瓶子用料考究、制作精致外，有許多名酒都采用獨特的瓶型。國家名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋，并且瓶蓋的材質(zhì)優(yōu)良，制作精湛，形狀一致，一扭即斷。國家名酒包裝精致，紙質(zhì)優(yōu)良，多數(shù)使用進口紙;包裝制作和標貼印制規(guī)范精美，凹凸版印刷，圖案文字清晰鮮明，套色準確，裁邊整齊。
感官品評是鑒定名酒真假的一個重要步驟。是從酒的色、香、味、風(fēng)格諸方面對酒的好、壞、真、偽作出判斷。
2. 辨風(fēng)格：真品名酒酒液清澈，香氣優(yōu)雅，自然呈香，余香悠長，入口生津，自然下咽，空杯留香;而假冒名酒多數(shù)香氣淡薄，入口辛辣，聞則刺鼻，回味較短。如果酒液有漂浮的雜物，酒花密集上翻，大小不均且很快消失，則可能是偽劣酒。
3. 聞香味：飲用白酒前可以再做一做鑒定，倒一點酒灑在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。如果無味，有劣質(zhì)刺鼻香，定是偽劣酒。
4. 嘗味道：真酒芳香馥郁，香味協(xié)調(diào)，口味柔和，不傷頭，不嗆嗓，不易醉，醒得快，醒后爽。假酒則香氣不純，有雜味、辣味，刺喉，傷頭。
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