食品安全法問答

　　我國食品安全事故的接連發(fā)生引發(fā)了對食品安全監(jiān)管問題的思考,《食品安全法》的實施為改善我國食品安全監(jiān)管指明了方向。下面就是學習啦小編為大家整理的關于食品安全法方面的問答知識，供大家參考。

　　新食品安全法問答有哪些

　　一、新《食品安全法》的修改力度很大，主要有哪些亮點?相對于現行《食品安全法》來說，有哪些比較出彩的地方?

　　答：這部新食品安全法可以說是亮點紛呈，注重解決老百姓非常關注的一些熱點問題。歸結起來主要有十個方面的亮點：

　　第一個亮點，建立食品安全全程追溯制度——通過建立出廠檢驗記錄制度、進貨查驗記錄制度、批發(fā)企業(yè)的銷售記錄制度等方式，使食品、食品添加劑、食用農產品全程可追溯。

　　第二個亮點，加強特定標識監(jiān)管——保健食品的標簽應聲明“本品不能代替藥物”。生產經營轉基因食品應當按照規(guī)定顯著標示。食品、食品添加劑的生產日期、保質期等事項應當顯著標注，容易辨識。

　　第三個亮點，強化食品、食品添加劑生產經營關聯主體的義務和責任——規(guī)定集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者的資質審查、檢查、報告義務，食用農產品批發(fā)市場的抽樣檢驗義務和報告義務、網絡食品交易第三方平臺的實名登記、審查許可證義務。不履行義務的，要承擔連帶責任，還要受處罰。

　　第四個亮點，特殊食品嚴格監(jiān)管——保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品和嬰幼兒配方食品納入特殊食品，嚴格監(jiān)管。不得以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。

　　第五個亮點，為賠償設置最低限額——生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

　　第六個亮點，全面加大處罰力度——大部分違法行為的處罰起點由過去的2000元提升到5萬元，較嚴重的違法行為起點為10萬元。一年內累計三次違反食品安全法受到處罰的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。

　　第七個亮點，提供場所要受罰——明知未經許可從事食品生產經營等違法行為而為其提供場所或其他條件的，要受到處罰并承擔連帶責任。

　　第八個亮點，重拳整治虛假廣告——發(fā)布食品虛假廣告要受罰，廣告經營者、發(fā)布者承擔連帶責任。社會團體或其他組織、個人在虛假廣告或其他虛假宣傳中向消費者推薦食品的，承擔連帶責任。

　　第九個亮點，劇毒、高毒農藥有禁區(qū)——禁止將劇毒、高毒農藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農作物。國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農藥，推動替代產品的研發(fā)和應用，鼓勵使用高效低毒低殘留農藥。

　　第十個亮點，網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品經營者進行實名登記——消費者合法權益受到損害的，可以向入網食品經營者或者食品生產者要求賠償。網絡食品交易第三方平臺提供者不能提供入網食品經營者的真實名稱、地址和有效聯系方式的，由網絡食品交易第三方平臺提供者賠償。

　　二、一些業(yè)內人士把它稱為“史上最嚴”的《食品安全法》，主要嚴在哪些方面呢?

　　答：新《食品安全法》被稱為“史上最嚴”，這是許多人對比新舊食品安全法，以及國內外食品安全法規(guī)作出的一個判斷。應該說，它充分體現了用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保舌尖上的安全。

　　第一，“最嚴謹的標準”是食品安全的前提。新《食品安全法》第四條第二款規(guī)定：“食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產經營活動……”第二十五條規(guī)定：“食品安全標準是強制執(zhí)行的標準。除食品安全標準外，不得制定其他食品強制性標準。”食品安全標準是保障食品安全的科學依據，對規(guī)范食品生產經營活動，強化政府科學監(jiān)管，促進食品產業(yè)健康發(fā)展和公平競爭，發(fā)揮著十分重要的基礎性作用。

　　第二，“最嚴格的監(jiān)管”是食品安全監(jiān)管新常態(tài)。新《食品安全法》規(guī)定：國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度，鼓勵使用高效低毒低殘留農藥;對保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品實行嚴格監(jiān)督管理。有了這些“最嚴格”的監(jiān)管規(guī)定，再通過重責、嚴管，便建起了食品安全的“天羅地網”。

　　第三，“最嚴厲的處罰”是食品安全監(jiān)管重要手段。新《食品安全法》加重了食品安全違法犯罪行為的刑事、行政法律責任。違法必罰，罰者必痛。對于食品安全問題，執(zhí)法部門首先要對違法行為進行判斷，如果屬于刑事犯罪，直接由公安部門進行偵查，追究刑事責任。如果不構成刑事犯罪，才進行行政處罰。在行政處罰方面，新《食品安全法》對被吊銷許可證的食品生產經營者及其法定代表人、直接負責的主管人員作出了5年內不得申請食品生產經營許可，或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業(yè)食品安全管理人員的規(guī)定;對因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的相關人員作出了終身禁業(yè)的規(guī)定。同時，增加了行政拘留的處罰;在罰款方面，將一些違法行為最高可以處罰貨值金額10倍的罰款提高到30倍。這些規(guī)定，都為監(jiān)管部門實施“最嚴厲的處罰”提供了法律依據，對嚴厲打擊食品違法行為具有重要意義。

　　第四，“最嚴肅的問責”是食品安全監(jiān)管可靠保證。任何一部法律的實施，關鍵是執(zhí)行力;而執(zhí)行力的關鍵是執(zhí)行法律的人，“管”住人的關鍵就是要嚴肅問責。有責必究，追責必嚴。把嚴格食品安全執(zhí)法與地方政府、行政機關領導“官帽”掛鉤，是打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為的“利器”。最嚴肅的問責，既要對違法食品生產經營者給予最嚴厲的懲處，更要對監(jiān)管者履職不到位或濫用職權行為給予最嚴厲的追究，嚴肅查處失職瀆職責任。新《食品安全法》增設了問責制度——監(jiān)管部門負責人約談制。其中，被約談的食品藥品監(jiān)管等部門、地方人民政府應當立即采取措施，對食品安全監(jiān)督管理工作進行整改。

　　三、新《食品安全法》正式實施后，對群眾的日常生活主要有哪些重要影響呢?

　　答：《食品安全法》是與老百姓生活密切相關的一部重要法律，必然對群眾日常生活產生重要影響?？梢詮囊韵滤膫€方面來看：

　　第一，新《食品安全法》可以讓群眾更明白地消費。新《食品安全法》強化轉基因食品的標示規(guī)定，專門強調了生產經營轉基因食品應當按照規(guī)定顯著標示;對于嬰幼兒配方食品也規(guī)定了應當標明主要營養(yǎng)成分及含量。同時，著力規(guī)范食品安全信息發(fā)布，要求監(jiān)管部門應當準確、及時公布食品安全信息;并規(guī)定任何單位和個人不得編造、散布虛假食品安全信息;鼓勵新聞媒體對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督，有關食品安全的宣傳報道應當公正真實，等等。這對于群眾的知情權給予了極大的保障。

　　第二，消費者因為食品安全造成損害，其權益會得到極大的保護。比如新食品安全法規(guī)定，通過網絡食品交易第三方平臺購買食品，消費者合法權益受到損害的，可以向入網食品經營者要求賠償。又比如，新食品安全法增加了懲罰性賠償規(guī)定，消費者除對生產經營者要求賠償損失外，還可以向生產者或經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。

　　第三，群眾舉報維權渠道更加暢通。新食品安全法增加規(guī)定有獎舉報制度，明確對查證屬實的舉報應當給予舉報人獎勵，對舉報人的相關信息，政府和監(jiān)管部門要予以保密，保護舉報人的合法權益，對舉報所在企業(yè)食品安全違法行為的內部舉報人要給予特別保護。

　　第四，最重要的是新食品安全法讓老百姓飲食安全更加放心。新食品安全法禁止劇毒高毒農藥用于果蔬茶葉，保健食品標簽不得涉防病治療功能，嬰幼兒配方食品生產全程質量控制，網購食品明確納入監(jiān)管范圍，生產經營轉基因食品必須按規(guī)定標示，等等。這些規(guī)定的實施，為貫徹重典治亂，嚴懲重處食品生產經營違法行為，確保食品安全，提供了重要法律依據，也讓老百姓飲食更加放心。

　　四、在我國境內從事哪些與食品相關的活動時要遵守《中華人民共和國食品安全法》?

　　答：(1)食品生產和加工(以下稱食品生產)，食品銷售和餐飲服務(以下稱食品經營);

　　(2)食品添加劑的生產經營;

　　(3)用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備(以下稱食品相關產品)的生產經營;

　　(4)食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品;(5)食品的貯存和運輸;

　　(6)對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全管理。

　　五、應當進行食品安全風險評估的情形有哪些?

　　答：(1)通過食品安全風險監(jiān)測或者接到舉報發(fā)現食品、食品添加劑、食品相關產品可能存在安全隱患的;

　　(2)為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據需要進行風險評估的;

　　(3)為確定監(jiān)督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的;

　　(4)發(fā)現新的可能危害食品安全因素的;

　　(5)需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的;

　　國務院衛(wèi)生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形。

　　六、國家對哪些特殊食品實行嚴格監(jiān)督管理?

　　答：(1)保健食品

　　(2)特殊醫(yī)學用途配方食品

　　(3)嬰幼兒配方食品

　　七、對依照本法規(guī)定實施的檢驗結論有異議的，食品生產經營者可以采取的措施是?

　　答：食品生產經營者可以自收到檢驗結論之日起七個工作日內向實施抽樣檢驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復檢申請，由受理復檢申請的食品藥品監(jiān)督管理部門在公布的復檢機構名錄中隨機確定復檢機構進行復檢。復檢機構出具的復檢結論為最終檢驗結論。

　　八、食品安全年度監(jiān)督管理計劃應當將哪些事項作為監(jiān)督管理的重點?

　　答：(1)專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;

　　(2)保健食品生產過程中的添加行為和按照注冊或者備案的技術要求組織生產的情況，保健食品標簽、說明書以及宣傳材料中有關功能宣傳的情況;

　　(3)發(fā)生食品安全事故風險較高的食品生產經營者;

　　(4)食品安全風險監(jiān)測結果表明可能存在食品安全隱患的事項。

　　九、食品生產企業(yè)為保證所生產的食品符合食品安全標準，應當制定并實施哪些控制要求?

　　答：(1)原料采購、原料驗收、投料等原料控制;

　　(2)生產工序、設備、貯存、包裝等生產關鍵環(huán)節(jié)控制;

　　(3)原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制;

　　(4)運輸和交付控制

　　十、食品經營企業(yè)建立食品進貨查驗記錄制度記錄的內容有哪些?

　　答：食品經營企業(yè)應當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。

　　十一、哪些主體應當依法審查入場食品經營者的許可證?

　　答：(1)集中交易市場的開辦者、

　　(2)柜臺出租者

　　(3)展銷會舉辦者

　　十二、網絡食品交易第三方平臺提供者發(fā)現入網食品經營者有違反本法規(guī)定行為的應當采取的措施有?

　　答：應當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門;發(fā)現嚴重違法行為的，應當立即停止提供網絡交易平臺服務。

　　十三、食品經營者銷售食品有那些要求?

　　答：應當按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意的事項銷售食品。

　　十四、經食品安全風險評估，得出食品、食品添加劑、食品相關產品不安全結論的，國務院食品藥品監(jiān)督管理、質量監(jiān)督等部門應怎么處理?

　　答：應當依據各自職責立即向社會公告，告知消費者停止食用或者使用，并采取相應措施，確保該食品、食品添加劑、食品相關產品停止生產經營;需要制定、修訂相關食品安全國家標準的，國務院衛(wèi)生行政部門應當會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門立即制定、修訂。

　　十五、國家建立食品安全全程追溯制度的具體體現?

　　答：(1)食品生產經營者應當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。

　　(2)國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。

　　(3)國務院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務院農業(yè)行政等有關部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機制。