便當(dāng)菜譜的做法大全
工作日,你的午飯是什么?是從便利店買個三明治,拿到公司的微波爐里一番加熱;還是準備和同事一起叫外賣,邊聊天邊分著吃炒菜和米飯…但拿回公司,飯都涼啦。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些方法,希望對大家有所幫助!
便當(dāng)菜譜的做法大全
一、泰迪熊便當(dāng)?shù)淖龇ǎ?/strong>
材料:米飯200g,杏鮑菇200g,肉松60g,胭脂藕、小番茄、西蘭花、生菜、海苔、蠔油適量
做法:
1、準備好食材;
2、將胭脂藕修成花朵形狀,加少許食鹽把西蘭花焯熟;
3、杏鮑菇切片;
4、炒鍋油熱后放入杏鮑菇;
5、待9成熟倒入蠔油翻炒熟出鍋;
6、便當(dāng)盒鋪上生菜葉放上杏鮑菇;
7、將米飯用保鮮膜團出小熊的各個部件;
8、沾上一層肉松再用保鮮膜包住團一下;
9、把小熊組裝好放入便當(dāng)盒;
10、用西蘭花、小番茄、胭脂藕填空。
二、兔子便當(dāng)?shù)淖龇ǎ?/strong>
材料:熟米飯50g,雞蛋1個,鵪鶉蛋適量、黃瓜適量,胡蘿卜適量、玉米青豆粒少許、草莓少許、海苔片少許,食鹽少許
做法:
1、準備好食材;
2、黃瓜用去皮刀削片;
3、胡蘿卜切薄片;
4、鵪鶉蛋煮熟;
5、將玉米青豆粒和胡蘿卜片加少許食鹽焯熟;
6、雞蛋加少許食鹽炒熟;
7、米飯放進模具壓實;
8、脫模放在合適位置;
9、用胡蘿卜壓出兔子的衣服和頭花;
10、用黃瓜將雞蛋卷起,撒上青豆、玉米、胡蘿卜粒;
11、鵪鶉蛋去殼,將胡蘿卜壓出兔子耳朵形狀;
12、壓花器將海苔壓出眼睛和鼻子;
13、在鵪鶉蛋上面切口放上耳朵,左后放上眼睛鼻子和嘴巴;
14、全部擺在合適位置即可。
三、大病醫(yī)保LOGO便當(dāng)?shù)淖龇ǎ?/strong>
食材:米飯200g,青豆玉米混合菜100g,雞蛋60g,香松30g,西蘭花、大蝦、蟹棒、烤腸、海苔、甘藍汁、玉米淀粉、食鹽適量
做法:
1、準備好食材;
2、將西蘭花、青豆玉米混合菜、烤腸、蟹棒加適量食鹽煮熟;
3、用香松將米飯拌勻放入便當(dāng)盒;
4、將蛋清蛋黃分離加入玉米淀粉,蛋清分兩份(一份加入少許甘藍汁)鍋底涂少許油分別攤成蛋餅;
5、用畫好的圖案比著蛋餅切下來;
6、打開蟹棒,壓出心形和花朵;
7、擺到米飯上,用海苔剪出頭發(fā)、眼睛;
8、周圍擺上花朵,可以用蠔油勾邊,也可不勾;
9、蛋黃餅卷起切成段;
10將菜全部擺在旁邊即可。
四、Hellokitty便當(dāng)?shù)淖龇ǎ?/strong>
材料:大米、糯米、鮮蝦、雞蛋、白醋、糖、生菜、胡蘿卜、櫻花粉、小香腸、紫菜、肉松、沙拉醬等
做法:
1、大米里摻入少許糯米,清水浸泡1個小時,放電飯煲里燜熟,燜熟后用鏟子將米粒打松,趁熱將自制壽司醋倒入大米中拌勻(白醋和糖按1:1混合);
2、蝦清洗干凈后去除蝦頭和蝦皮,挑去沙線,用刀子在蝦腹部深深拉一刀,然后用少許鹽和白酒腌制;
3、小香腸隨個人喜好拉上花刀,將蝦和香腸放入鍋中煎熟,拌好的米飯用模具壓成條狀,然后用紫菜和蝦做裝飾(簡易版握壽司);
2、色拉醬和少許肉松拌勻,取一團米飯攤平,放入拌好的沙拉肉松,團好后放入三角模具中,壓成型,然后用紫菜做裝飾,然后沾滿櫻花粉;
3、雞蛋打散,加入少許鹽和適量水,加入一勺淀粉,攪打均勻,平底鍋抹油后燒熱,將蛋液煎成蛋皮,卷成卷切開;
4、取一團米飯攤平,放入拌好的沙拉肉松,團好后放入貓形模具中,壓成型,然后用紫菜做出發(fā)夾和胡子等;
5、飯盒底部鋪上洗凈的生菜葉,將飯團和蔬菜按照喜歡的方式擺放。