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天麻燉鴨的做法(2)

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天麻燉鴨的做法

  天麻燉鴨子的作用

  1、天麻潤(rùn)而不燥,主入肝經(jīng),長(zhǎng)于平肝息風(fēng),凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥,不論虛實(shí),均為要藥。天麻的功效主要為祛風(fēng)濕,止痛、行氣活血。具有鎮(zhèn)痛,鎮(zhèn)靜,抗驚厥,降低血壓,明目、增智的作用。

  2、鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,各種維生素及礦物質(zhì)等。蛋白質(zhì)含量約16—25%,比畜肉含量高得多。老鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易于消化,并較均勻地分布于全身組織中。老鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類,與畜肉不同的是老鴨肉中鉀含量最高,還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。

  3、天麻燉鴨子具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺,補(bǔ)腦,滋腎固精等功效。可治療病后虛弱、陽(yáng)痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。

  4、天麻燉鴨子滋陰潛陽(yáng),平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽(yáng)亢,目眩頭暈,耳鳴頭痛,口苦咽干等癥。

  天麻燉什么最好

  1、天麻燉烏雞是云南的一道傳統(tǒng)名菜,經(jīng)過(guò)天麻燉過(guò)的烏雞,可以很好地去除怪味,天麻燉烏雞不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還有很高的藥用功效。天麻對(duì)于頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等癥狀的治療作用都融入到此菜中。而烏雞的舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效又對(duì)女性大有益處。

  2、天麻燉鴨子是一道非常美味滋補(bǔ)食的譜,這道美食主要食材是天麻和鴨子,鴨肉是很多人都愛(ài)吃的一種肉類,而天麻作為一種草本植物,它的根莖可以入藥,用以治療頭暈?zāi)垦!⒅w麻木、小兒驚風(fēng)等癥的效果是不錯(cuò)的。

  3、羊肉具有非常滋補(bǔ)的療效,特別是在秋冬季節(jié),多吃羊肉可以暖身補(bǔ)氣。天麻可以入藥,可以用來(lái)泡酒也可以用來(lái)熬湯,用天麻搭配羊肉做湯具有益氣補(bǔ)血,益智增壽的功效。

  4、天麻用作藥材可以治療頭暈?zāi)垦!⑺闹槟镜劝Y狀,天麻可以搭配豬腦來(lái)做湯,具有非常好的補(bǔ)腦作用,成人食用還可以治療頭風(fēng)頭暈等。天麻還可以搭配乳鴿做湯。

  5、天麻燉鴿子具有養(yǎng)血益肝,熄風(fēng)止痙的作用。也具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺,補(bǔ)腦,滋腎固精等功效。對(duì)于偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦!⒅w麻木,病后虛弱、陽(yáng)痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥是很有治療效果的哦。

  天麻燉鴨子的宜忌人群

  1、凡病人見(jiàn)津液衰少,血虛、陰虛等,均慎用天麻。

  2、對(duì)于素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛。腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。

  3、飲用天麻燉鴨子湯后如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時(shí),應(yīng)立即停藥,癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治。

  4、即使針對(duì)肝陽(yáng)上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時(shí),使用天麻也要詳審病情,把握病機(jī),隨證加減,方能取得良好的治療效果。


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