天麻燉鴨的做法(2)
天麻燉鴨的做法
天麻燉鴨子的作用
1、天麻潤而不燥,主入肝經,長于平肝息風,凡肝風內動、頭目眩暈之癥,不論虛實,均為要藥。天麻的功效主要為祛風濕,止痛、行氣活血。具有鎮(zhèn)痛,鎮(zhèn)靜,抗驚厥,降低血壓,明目、增智的作用。
2、鴨肉的營養(yǎng)價值很高,鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物,各種維生素及礦物質等。蛋白質含量約16—25%,比畜肉含量高得多。老鴨肉中的脂肪含量適中,比豬肉低,易于消化,并較均勻地分布于全身組織中。老鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類,與畜肉不同的是老鴨肉中鉀含量最高,還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。
3、天麻燉鴨子具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺,補腦,滋腎固精等功效??芍委煵『筇撊?、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥。
4、天麻燉鴨子滋陰潛陽,平肝息風。適用于陰虛陽亢,目眩頭暈,耳鳴頭痛,口苦咽干等癥。
天麻燉什么最好
1、天麻燉烏雞是云南的一道傳統(tǒng)名菜,經過天麻燉過的烏雞,可以很好地去除怪味,天麻燉烏雞不僅有很高的營養(yǎng)價值,還有很高的藥用功效。天麻對于頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等癥狀的治療作用都融入到此菜中。而烏雞的舒經活血、調節(jié)內分泌等功效又對女性大有益處。
2、天麻燉鴨子是一道非常美味滋補食的譜,這道美食主要食材是天麻和鴨子,鴨肉是很多人都愛吃的一種肉類,而天麻作為一種草本植物,它的根莖可以入藥,用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等癥的效果是不錯的。
3、羊肉具有非常滋補的療效,特別是在秋冬季節(jié),多吃羊肉可以暖身補氣。天麻可以入藥,可以用來泡酒也可以用來熬湯,用天麻搭配羊肉做湯具有益氣補血,益智增壽的功效。
4、天麻用作藥材可以治療頭暈目眩、四肢麻木等癥狀,天麻可以搭配豬腦來做湯,具有非常好的補腦作用,成人食用還可以治療頭風頭暈等。天麻還可以搭配乳鴿做湯。
5、天麻燉鴿子具有養(yǎng)血益肝,熄風止痙的作用。也具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺,補腦,滋腎固精等功效。對于偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木,病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥是很有治療效果的哦。
天麻燉鴨子的宜忌人群
1、凡病人見津液衰少,血虛、陰虛等,均慎用天麻。
2、對于素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛。腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。
3、飲用天麻燉鴨子湯后如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時,應立即停藥,癥狀嚴重者應及時到醫(yī)院診治。
4、即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時,使用天麻也要詳審病情,把握病機,隨證加減,方能取得良好的治療效果。
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