中考對于初中生來說是一場重要的考試，考試前吃些營養(yǎng)的食物，有助于中考發(fā)揮最佳狀態(tài)。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享中考前的菜譜的做法。

　　中考前的菜譜的做法：生菜包

　　材料

　　生菜、豬肉碎、梅干菜、玉米、青豆、胡蘿卜(切丁)

　　做法

　　1、生菜洗凈晾干備用。

　　2、玉米、青豆和胡蘿卜焯過水備用。

　　3、肉末用生抽和生粉拌勻，梅干菜洗凈切碎。鍋里放少許油，爆香姜茸，放入肉末略炒，隨后放入梅干菜同炒，最后放入玉米粒、青豆和胡蘿卜，放一點鹽和糖調(diào)味。

　　4、和生菜一起吃。

　　中考前的菜譜的做法：煙肉雞蛋生菜沙拉

　　材料

　　條狀培根(煙肉)110克，雞蛋2個，生菜2棵，胡蘿卜1個，切碎，西紅柿1個，切片，橄欖油1湯匙，紅酒醋1湯匙，鹽和黑胡椒粉少量調(diào)味

　　做法

　　1.將培根放進深鍋內(nèi)，中火煎直到呈褐色。出鍋切碎，備用。

　　2.放雞蛋到鍋內(nèi)加冷水煮。水開后立即斷火。蓋上蓋讓雞蛋在鍋內(nèi)保存10-12分鐘。撈出，冷卻去殼切片。

　　3.放生菜、胡蘿卜、西紅柿在碗中，再加培根、雞蛋、橄欖油、醋，灑點鹽和胡椒調(diào)勻即成。

　　中考前的菜譜的做法：火腿生菜卷蛋餅

　　材料

　　面粉80克，雞蛋3個，火腿片10片，生菜，水150克，蔥，鹽，白胡椒粉

　　做法

　　1.雞蛋磕進大碗，加入適量鹽和白胡椒粉后攪拌均勻

　　2.撒進蔥花，攪拌均勻

　　3.篩進面粉，稍加攪拌

　　4.倒入清水，攪拌成可以流動的比較稀的面糊(面糊不要太稠，否則蛋餅會硬)

　　5.注意把面粉小疙瘩攪散，靜置10分鐘

　　6.用勺子裝一勺面糊，倒進平底鍋，轉(zhuǎn)動鍋中，讓面糊均勻地平攤在鍋中;(注意：這里是不用放油，不用熱鍋，冷鍋倒進面糊哦)

　　7.開慢火把面糊煎至鼓起泡泡，晃動鍋中，蛋餅可以移動的時候翻面，同樣慢火煎至蛋餅鼓起即可;(煎完一份，可以讓鍋稍為冷卻以后再倒入面糊，煎餅時間不可過長，否則影響蛋餅的軟度)

　　8.依次把面糊全部煎成蛋餅后，把火腿片稍為煎一下，微微金黃即可

　　9.把蛋餅平鋪在保鮮膜上，鋪上生菜，鋪上火腿片

　　10.壓實卷起，盡量卷實一點

　　11.依次把蛋餅全部卷起

　　12.切段(或直接整卷也行)即可，配搭一杯香濃的椰香南瓜糊和水果，就是一頓營養(yǎng)美味的早餐啦

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