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爆炒活雞的制作方法

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爆炒活雞的制作方法

  爆炒活雞講究的是快,宰殺到上桌的時(shí)間非常短,所以各位在家一般是不容易做出來(lái)的,但是一般的爆炒雞還是可以。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享了爆炒活雞的制作方法,希望你喜歡。

  爆炒活雞的制作方法一

  食材準(zhǔn)備

  雞塊,干辣椒適量,油鹽適量,味精,醬油適量,蔥姜蒜適量,鹵料適量。

  方法步驟

  1、將雞切塊待用,紅椒泡水,蔥姜切好待用;

  2、鍋燒熱,倒入適量油,放入紅椒,蔥姜蒜炒香;

  3、然后倒入雞塊翻炒上色,加入醬油,鹽翻炒;

  4、然后炒至雞塊上色,加入鹵料包,加入適量水,中火收干;

  5、加入味精調(diào)味后出鍋即可。

  爆炒活雞的制作方法二

  食材準(zhǔn)備

  雞腿400克,油鹽適量,料酒,生抽,干辣椒,青椒,豆豉,淀粉,白糖適量。

  方法步驟

  1、雞肉斬塊,碼放碗中,加入料酒少許鹽,姜片和蔥段;

  2、然后倒入適量的醬油,少許淀粉拌勻腌半小時(shí);

  3、青椒洗凈切段,鍋中適量油發(fā)那個(gè)如豆豉,干辣椒和姜片爆香;

  4、然后倒入白糖,雞塊翻炒至變色,加少許清水,倒入青椒斷;

  5、翻炒均勻,加鹽調(diào)味即可出鍋。

  爆炒活雞的制作方法三

  食材準(zhǔn)備

  雞肉適量,油鹽適量,芹菜50克,洋蔥,紅椒,生姜,雞粉,白糖適量,面粉,淀粉適量。

  方法步驟

  1、將雞肉加淀粉,面粉,雞蛋,鹽拌勻;

  2、鍋中適量油放入雞塊炸干,出鍋,各種配菜切塊;

  3、鍋中適量油,放入芹菜,紅椒,洋蔥爆炒2分鐘,加入鹽;

  4、炒勻后倒入雞塊,爆炒,加雞粉,白糖炒勻即可。

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