關(guān)于人體健康與疾病論文(2)
(4)水能美容、護(hù)膚、防皺、防老
美容店常用“補(bǔ)水”面膜，或用蔬菜汁、水果汁美容，其核心為補(bǔ)水、保濕。通過水增加護(hù)膚的維生素E等。中老年人皺紋多與缺水有關(guān)。果菜汁的基本作用可擴(kuò)張狹窄的血管壁，改善微循環(huán)，使皮膚狀態(tài)良好，增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，防過敏等，這些“汁”都以水為媒體來保健康。
(5)喝水保證身體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。活性水能夠讓人保持人體水和能量、電解質(zhì)的三個(gè)平衡?；钚运芘c人體組織產(chǎn)生共振。從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)在機(jī)能的平衡。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，活性水的溶解力提高了40.8%，能預(yù)防結(jié)石，促進(jìn)排石。所以喝活水能提高人體免疫力，防病保健。
3、體育鍛煉對人體的積極作用
作為大學(xué)生，學(xué)業(yè)還是我們的主線，我們經(jīng)常忽略了合理適當(dāng)運(yùn)動的重要性，從我自身來說，有一些偏胖，所以適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉對我來說是必不可少的。
(1)體育鍛煉對新陳代謝的影響
A體育鍛煉能促進(jìn)體內(nèi)組織細(xì)胞對糖的攝取和利用能力，增加肝糖原和肌糖原儲存。體育鍛煉還能改善機(jī)體對糖代謝的調(diào)節(jié)能力。如在長期體育鍛煉的影響下，胰高血糖素分泌表現(xiàn)對運(yùn)動的適應(yīng)，既是在同樣強(qiáng)度的運(yùn)動情況下，胰高血糖素分泌量減少，其意義是推遲肝糖原的排空，從而推遲衰竭的到來，增加人體持續(xù)運(yùn)動的時(shí)間。
B脂肪是在人體中含量較多的能量物質(zhì)，他在體內(nèi)氧化分解時(shí)放出能量，約為同等量的糖或蛋白質(zhì)的兩倍，長期堅(jiān)持體育鍛煉能提高機(jī)體對脂肪的動用能力，為人體從事各項(xiàng)活動提供更多的能量來源。
(2)體育鍛煉對運(yùn)動系統(tǒng)的影響
堅(jiān)持體育鍛煉，對骨骼，肌肉，關(guān)節(jié)和韌帶都會產(chǎn)生良好的影響，經(jīng)常運(yùn)動可是肌肉保持正常的張力，并通過肌肉活動給骨組織以刺激，促進(jìn)骨骼中鈣的儲存，預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時(shí)使關(guān)節(jié)保持較好的靈活性，韌帶保持較佳的彈性，鍛煉可以增強(qiáng)運(yùn)動系統(tǒng)的準(zhǔn)確性和協(xié)調(diào)性，保持手腳的靈便，使人可以輕松自如，有條不紊的完成各種復(fù)雜的動作
(3)體育鍛煉對心血管系統(tǒng)的影響
適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動是心臟健康的必由之路，有規(guī)律的運(yùn)動鍛煉，可以減慢靜怠時(shí)和鍛煉時(shí)的心率，這就大大減少了心臟的工作時(shí)間，增加了心臟功能，保持了冠狀動脈血流暢通，可更好的供給心肌所需要的營養(yǎng)，可使心臟病的危險(xiǎn)率減少。
A經(jīng)常參加體育鍛煉可使心肌細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)合成增加，心肌纖維增粗，使得心肌收縮力量增加，這樣可使心臟在每次收縮時(shí)將更多的血液射入血管，導(dǎo)致心臟的每博輸出量增加，長時(shí)間的體育鍛煉可使心室容量增大。
B體育鍛煉可以增加血管壁的彈性，這對人健康的遠(yuǎn)期效果來說是十分有益的，人隨著年齡的增加，血管壁的彈性逐漸下降，應(yīng)而可誘發(fā)高血壓等退行性疾病，通過體育鍛煉，可增加血管壁的彈性，可以預(yù)防或緩解退行性高血壓癥狀。
C體育鍛煉可以促使大量毛細(xì)血管開放，因此加快血液與組織液的交換，加快了新陳代謝的水平，增強(qiáng)機(jī)體能量物質(zhì)的供應(yīng)，和代謝物質(zhì)的排出能力。
D體育鍛煉可以顯著降低血脂含量(膽固醇、b-蛋白質(zhì)、三酰甘油等)、改變血脂質(zhì)量，有效地防治冠心病，高血壓和動脈粥樣硬化等疾病。
E體育鍛煉還可以使安靜時(shí)脈搏徐緩和血壓降低。
(4)體育鍛煉對呼吸系統(tǒng)的影響
A經(jīng)常參加體育鍛煉，特別是做一些伸展擴(kuò)胸運(yùn)動，可以使呼吸肌力量加強(qiáng)，胸廓擴(kuò)大，有利于肺組織的生長發(fā)育和肺的擴(kuò)張，是肺活量增加，經(jīng)常性的深呼吸運(yùn)動，也可以促使肺活量的增長，大量實(shí)驗(yàn)表明，經(jīng)常參加體育鍛煉的人，肺活量植高于一般人。 B體育鍛煉由于加強(qiáng)了呼吸力量，可使呼吸深度增加，以有效的增加肺的通氣效率，研究表明，一般人在運(yùn)動時(shí)肺通氣量能增加到60升/分左右，有體育鍛煉習(xí)慣的人運(yùn)動時(shí)肺通氣量可達(dá)一百升/分以上。
C一般人在進(jìn)行體育活動時(shí)只能利用其氧氣最大攝入值的60%左右，而經(jīng)過體育鍛煉后可以使這種能力大大的提高，體育活動時(shí)，即使氧氣的需要量增加，也能滿足機(jī)體的需要，而不致使機(jī)體缺氧。
(5).體育鍛煉對消化系統(tǒng)的影響
體育鍛煉加速機(jī)體能量消耗的過程，能量物質(zhì)的最終來源是通過攝取食物獲得，因此，運(yùn)動后會促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能變化，飯量增多，消化功能增強(qiáng)。
(6)對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響
體育鍛煉 能改善神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能，提高神經(jīng)系統(tǒng)對人體活動時(shí)錯(cuò)綜復(fù)雜的變化的判斷能力，并及時(shí)作出協(xié)調(diào)，準(zhǔn)確，迅速的反映。研究指出，經(jīng)常參加體育鍛煉，能明顯提高腦神經(jīng)細(xì)胞的工作能力。反之，如缺乏必要的體育活動，大腦皮層的有、調(diào)節(jié)能力將相應(yīng)的下降，造成平衡失調(diào)，甚至引起某些疾病。
(7)體育鍛煉對心理方面的影響
體育鍛煉對心理的發(fā)展(如增強(qiáng)信心，建立良好的環(huán)境，培養(yǎng)穩(wěn)定的情緒，培養(yǎng)獨(dú)立和出事果斷的能力，提高智力發(fā)展等)有巨大的推動作用。相反，不積極的從事體育活動不良情緒的不到徹底宣泄，對心理健康有負(fù)面影響。
生活是一座天平，天平的一端是您的飲食習(xí)慣，另一端是您的健康。您對良好的飲食習(xí)慣遵循多少，就能得到健康幾何。只有遵循著健康的飲食法則，才能夠始終如一地享受健康人生。
關(guān)于人體健康與疾病論文篇3
摘要：我國居民目前普遍存在營養(yǎng)失衡的問題，導(dǎo)致各種慢性病的高發(fā)。改變行為，養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，對于改善人們的健康狀況顯得尤為重要。
關(guān)鍵詞：營養(yǎng)失衡/慢性病/膳食結(jié)構(gòu)/最佳食品/垃圾食品
自古以來就有“民以食為天”的說法。人們天天飲食，食物為我們提供了營養(yǎng)與能量，保證了人體的需要。隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們在食物上的選擇性越來越多，如何選擇合理的膳食以保證人體健康便成了一個(gè)很重要的問題。不合理的膳食搭配卻會對我們的身體健康造成威脅，使我們飽受疾病的折磨，如肥胖癥、高血壓、糖尿病、心血管疾病等。為了防止“病從口入”，就要格外注意營養(yǎng)的問題。
一、我國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀
我國居民目前的營養(yǎng)狀況令人堪憂。2004年10月12日，衛(wèi)生部、科技部、統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布了中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀。調(diào)查結(jié)果表明，我國仍面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過度的雙重挑戰(zhàn)，膳食營養(yǎng)和體力活動與相關(guān)慢性病關(guān)系密切，膳食高能量、高脂肪和少體力活動與超重、肥胖、糖尿病和血脂異常的發(fā)生密切相關(guān);高鹽飲食與高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān);飲酒與高血壓和血脂異常的患病危險(xiǎn)密切相關(guān)。
據(jù)我國衛(wèi)生部2001年的衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)資料，腦血管疾病的死亡率為111.01/ 10萬，占總死亡的20. 42%;心血管病的死亡率為95.77/ 10萬，占總死亡的17. 62% ，兩者合計(jì)為38. 04% ，占我國死因的第一位。而膳食結(jié)構(gòu)與心腦血管疾病的發(fā)生發(fā)展有著密切關(guān)系。
英國《柳葉刀》醫(yī)學(xué)雜志刊登的一篇文章說，從1982年到2002年，中國農(nóng)民脂肪攝入量增加100%，而城巾居民的攝入量增加25%，導(dǎo)致中國人開始大量出現(xiàn)肥胖癥。
二、營養(yǎng)與疾病
營養(yǎng)與疾病的關(guān)系，一直是醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注的問題。隨著人類社會的進(jìn)步，營養(yǎng)的改善，人類的疾病譜也發(fā)生了變化。美國學(xué)者曾提出人類營養(yǎng)與膳食變遷的三階段論，即“饑餓減少，慢性病，行為改變”。指出隨著人類生活水平的提高，由于不重視相應(yīng)的積極預(yù)防，以心腦血管疾病為主的慢性病漸漸多起來;慢性病的增加引起了人們的關(guān)注，從而注意自己的行為改變，預(yù)防和控制慢性病的發(fā)生。
慢性病的發(fā)生多由營養(yǎng)失衡造成，營養(yǎng)失衡包括營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩兩種。
營養(yǎng)不良是由于營養(yǎng)物質(zhì)和熱量不足，或種類不全造成。發(fā)達(dá)國家的人群，常常由于體
內(nèi)缺少礦物質(zhì)、維生素、纖維素而造成營養(yǎng)不良，出現(xiàn)肥胖等癥狀;不發(fā)達(dá)國家的人群，卻常常由于體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)、糖類、脂肪而造成營養(yǎng)不良，出現(xiàn)消瘦、貧血、體弱無力等癥狀。其主要原因是由于發(fā)達(dá)國家和不發(fā)達(dá)國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度不同，以及飲食結(jié)構(gòu)差異造成的，發(fā)達(dá)國家的食物以肉類為主，不發(fā)達(dá)國家以谷類為主。
營養(yǎng)過剩是攝入過量動物蛋白質(zhì)和脂肪而造成，出現(xiàn)膽固醇增多、動脈硬化、肥胖等富貴病，接踵而至的就是高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病、腦血管病等疾病。多項(xiàng)研究成果證明，脂肪與癌癥關(guān)系密切，尤其與結(jié)腸癌和乳腺癌、前列腺癌關(guān)系更為密切。調(diào)查還顯示，患癌癥的人，胖人比瘦人多。
三、合理的膳食結(jié)構(gòu)
首先，早在黃帝內(nèi)經(jīng)中就有“八谷為主，八果為養(yǎng)，八畜為益，八菜為允”的飲食配伍原則，人們在一日三餐中只有合理搭配才能保持營養(yǎng)與健康，只有遵循食物多樣化，以谷類為主，多吃蔬菜、水果和薯類，常吃奶類、豆類或其制品，經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油;食量與體力活動要平衡，保持適宜體重，吃清淡少鹽的膳食，飲酒要限量。
中國居民膳食寶塔建議每人每日攝入谷類食物300-500g，蔬菜400-500g，水果100-200g，畜禽肉50-100g，魚蝦類50g，蛋類25-50g，奶及奶制品100g，豆類及豆制品50g，油50g。
隨著經(jīng)濟(jì)收入的提高，中國居民的膳食趨于減少谷類，而增加動物性食物的消費(fèi)，寶塔分別推薦了小同種類的動物性食物的攝入量和較低的肉類攝入量，目的是引導(dǎo)居民多消費(fèi)魚類、奶類，小要過分消費(fèi)畜肉類。這將有利于控制慢性病，包括肥胖癥的發(fā)展。
其次是一日三餐如何平衡膳食搭配，應(yīng)做到粗細(xì)相配，日常飲食中增加粗糧有助于預(yù)防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助于減肥。主副食相配，日常飲食中應(yīng)將主食和副食統(tǒng)一起來。干稀相配，冬季進(jìn)補(bǔ)的理想食物當(dāng)歸、生姜、羊肉湯。利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯，催乳佳品：菱白泥鰍、豆腐羹;益智品：黑芝麻糊。顏色相配：食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物。營養(yǎng)素相配：容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉;容易缺乏的為蛋自質(zhì)、維生素、部分無機(jī)鹽、水和膳食纖維。高蛋白質(zhì)低脂肪的食物有魚、蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等;富含維生素、無機(jī)鹽、纖維素的食物有蔬菜、水果類和粗糧等。水是生命之源，每日應(yīng)飲用4杯以上。生熱相配，吃生蔬菜、水果等可以攝入更多的營養(yǎng)素。皮肉相配，如大棗，花生米等帶皮吃營養(yǎng)價(jià)值更高。性味相配，食物分四性八味，不同的疾病及不同的季節(jié)應(yīng)選用不同的食物。烹調(diào)方法相配，不同的食物選用不同的烹調(diào)方法才有利于機(jī)體攝入更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
從現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會相克，而且還會起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用，如芝麻配海帶同煮能起到美容、抗衰老的作用;豬肝配菠菜具有補(bǔ)血功能，對治療貧血有奇效。據(jù)研究，維生素在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短，吃肉時(shí)吃點(diǎn)大蒜能延長維生索B在人體內(nèi)的停留時(shí)間，對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增加體質(zhì)等都有重要營養(yǎng)意義。因此，吃肉的時(shí)候，別忘了吃幾瓣大蒜。
四、世界衛(wèi)生組織公布的六類最佳食品
①最佳水果(依次是木瓜、草毒、橘子、柑子、稱猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜);②最佳蔬菜(紅薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、莽菜、莖蘭菜、雪里紅、大白菜);③最佳肉食(鵝、鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，益于心臟;雞肉則被稱為最佳蛋白質(zhì));④最佳護(hù)腦食物(核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物，以及糙米飯、豬肝等);⑤最佳湯食(雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用);⑥最佳食油(玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1: 0.5調(diào)配，更好)。
五、世界衛(wèi)生組織評選的十大垃圾食品
①油炸類食品(含致癌物質(zhì)，破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性);②腌制類食品(影響胃戮膜，導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，鼻咽癌);③加工類肉食品(含致癌物質(zhì)亞硝酸鹽、防腐劑);④餅干類食品(含食用香精和色素，造成肝臟負(fù)擔(dān)，破壞維生素);⑤汽水可樂類食品(含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣);⑥方便類食品(鹽分過高，含防腐劑、香精);⑦罐頭類食品(破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性);⑧話梅蜜餞類食品(含亞硝酸鹽、防腐劑、香精，鹽分過高);⑨甜品類食品(含奶油，含糖量過高，極易引起肥胖);⑩燒烤類食品(含致癌物質(zhì)“三苯四丙毗”，導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性)。
防止“病從口入”，要養(yǎng)成合理的膳食習(xí)慣，不吃或盡量少吃垃圾食品，這樣才能延年益壽，促進(jìn)健康，保證體內(nèi)外的平衡，維持正常的生長發(fā)育，提高中華民族的索質(zhì)，促進(jìn)社會的進(jìn)步與發(fā)展。
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