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適合春天吃的家常菜做法

時(shí)間: 劉麗859 分享

  春季既是一個(gè)陽氣生發(fā)的季節(jié),同時(shí)也容易上火、需要滋陰的季節(jié),因此,春季養(yǎng)生要遵循營養(yǎng)均衡、清淡解火、滋陰補(bǔ)陽的原則。小編整理了適合春天吃的家常菜,希望可以幫助大家!

  適合春天吃的家常菜:蔥油萵筍絲

  蔥油萵筍絲,制作簡單,口感脆嫩,是非常健康的一道小菜。

  萵筍含有豐富的營養(yǎng)成分,有開通疏利、消積下氣、利尿通乳、寬腸通便等功效。

  具體制作方法

  第一步:準(zhǔn)備食材。萵筍1根、香蔥適量、紅辣椒適量。

  第二步:將萵筍切成絲,香蔥切末,紅辣椒切絲備用。

  第三步:往萵筍絲中放入一小勺鹽,然后拌勻腌制20分鐘。腌制結(jié)束后,將萵筍絲中多余的水份倒掉。然后放入1勺白糖、半勺雞精拌勻。

  第四步:將香蔥末放入萵筍絲上,然后將1勺熱油(油溫大概7成熱)迅速澆在香蔥末上,這時(shí)會(huì)聞到蔥香味。

  第五步:往萵筍絲中倒入2勺白醋拌勻。

  第六步:裝盤,最后在頂部放一些紅辣椒點(diǎn)綴即可。

  適合春天吃的家常菜:香菇油菜

  香菇油菜是以香菇和油菜為主料的家常菜。色香味俱全,營養(yǎng)價(jià)值豐富,容易上手。來客人,可以擺個(gè)造型當(dāng)做宴客菜。平時(shí),隨便一炒,既節(jié)省時(shí)間又美味下飯。

  具體制作方法

  第一步:準(zhǔn)備食材。香菇適量、油菜適量、蒜適量。

  第二步:將香菇去蒂表面切花刀、香菜從根部對(duì)切成兩瓣、蒜切片備用。

  第三步:用一勺老抽、一勺生抽、半勺雞精、半勺糖、半勺鹽、一勺淀粉調(diào)成碗汁備用。

  第四步:鍋中倒入油,油溫五成熱的時(shí)候放入蒜片煸炒出香味。

  第五步:將香菇倒入鍋中煸炒,然后再放一勺蠔油煸炒勻均。

  第六步:往鍋中倒入小半碗水。

  第七步:水份快干的時(shí)候放入油菜,煸炒勻均。

  第八步:將碗汁倒入鍋中燒開,然后出鍋前淋少許香油即可。

  適合春天吃的家常菜:果仁菠菜

  花生可以降低膽固醇、延緩衰老、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育。因而其另有美名為“長生果”。菠菜,味甘、性涼,可補(bǔ)血止血,利五臟,通腸胃,助消化。因此,這絕對(duì)是一道健康菜。

  具體制作做法

  第一步:準(zhǔn)備食材。主料:新鮮菠菜一小把、花生小半碗。輔料:熟白芝麻適量、蒜少許、干辣椒幾個(gè)。

  第二步:鍋內(nèi)放入少許油,然后倒入花生。小火慢炸,將花生炸至酥脆。

  第三步:煮鍋中加入水,燒開后,放一點(diǎn)油。然后將菠菜放入鍋中。

  第四步:燙三十秒后撈出,迅速放入涼水盆中。

  第五步:將菠菜擰干水。一定要擰干。

  第六步:將菠菜切成小段,放入盆中。加入少許鹽、雞精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌勻。

  第七步:將花生米、白芝麻倒入盆中,點(diǎn)少許香油拌勻。

  第八步:裝盤食用。

  小提示

  1、在焯菠菜的時(shí)候,往鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,菠菜焯好后顏色會(huì)非常漂亮。

  2、最后拌入花生米不會(huì)影響其酥脆的口感。

  適合春天吃的家常菜:韭菜炒香干

  這道韭菜炒香干,香辣適口又開胃下飯,關(guān)鍵韭菜和香干都是非常易熟的食材,快炒兩三分鐘即可上桌,絕對(duì)不用太費(fèi)力氣。很認(rèn)真的推薦大家一試。

  具體制作方法

  第一步:準(zhǔn)備食材。香干適量、韭菜適量、蒜適量、小紅辣椒適量。

  第二步:將香干切條、韭菜切段、蒜切片、小紅辣椒切段備用。

  第三步:鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜片和小紅辣椒煸炒出香味。

  第四步:將豆干放入鍋中煸炒勻均。

  第五步:倒少許生抽,鹽調(diào)味。

  第六步:將韭菜倒入鍋中,轉(zhuǎn)大火煸炒勻均。

  第七步:出鍋前放少許雞精和香油即可。

  適合春天吃的家常菜:蠔油生菜

  這道菜制作簡單,耗時(shí)短。營養(yǎng)豐富、鮮嫩爽口。是一道非常健康的菜肴。

  生菜營養(yǎng)豐富,含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C,還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。

  具體制作方法

  第一步:準(zhǔn)備食材。生菜1個(gè)、蒜適量。

  第二步:將生菜葉一片片的撕下來清洗干凈,蒜切末備用。(清洗生菜可以將葉子撕下來后,放入淡鹽水中浸泡20分鐘以上,以便去除葉子上殘留的農(nóng)藥等)

  第三步:鍋里倒入適量的清水,大火燒開后將生菜葉放入鍋中,再倒入一點(diǎn)食用油。然后將生菜焯30秒撈出備用。

  第四步:鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末煸炒出香味。

  第五步:放入2勺蠔油、1勺生抽、半勺鹽、2勺糖翻炒勻均,再倒入小半碗水燒開。

  第六步:倒入適量的水淀粉燒開。

  第七步:將湯汁澆在生菜上即可。

>>>下一頁更多精彩的“春天飲食注意事項(xiàng)

適合春天吃的家常菜做法

春季既是一個(gè)陽氣生發(fā)的季節(jié),同時(shí)也容易上火、需要滋陰的季節(jié),因此,春季養(yǎng)生要遵循營養(yǎng)均衡、清淡解火、滋陰補(bǔ)陽的原則。小編整理了適合春天吃的家常菜,希望可以幫助大家! 適合春天吃的家常菜:蔥油萵筍絲 蔥油萵筍絲,制作簡單,口感脆嫩,是非常健康的
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