春天養(yǎng)生湯怎么做(2)
春天養(yǎng)生湯怎么做
春天養(yǎng)生湯的做法：綠豆絲瓜護(hù)肝湯
材料：綠豆、絲瓜、豬肝、枸杞、雞蛋、水淀粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精鹽、香油。
做法：
1、豬肝洗凈切薄片。
2、放入碗中，加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用。
3、豬肝放入開水里煮熟撈出備用。
4、將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘，然后將綠豆瀝出不用。
春天養(yǎng)生湯的做法：綠豆薏米蓮藕豬骨湯
材料：豬尾骨500克、藕一截、綠豆一把、薏米一把。
做法：
1、薏米提早2個小時泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗干凈外皮，豬骨汆水后洗干凈待用。
2、藕從節(jié)部切開，將泡過水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi)，再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。
3、鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個小時(我用的是紫砂電瓦甄，小火煲了近4個小時)，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。
4、吃的時候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。
春天養(yǎng)生湯的做法：南瓜番茄排毒湯
材料：小番茄300克、小南瓜1個、紅蘿卜1根、富士蘋果一個、清水800克、蜂蜜1大勺。
做法：
1、南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿卜分別切成小塊備用。
2、南瓜胡蘿卜加入足量清水，上火煲煮。
3、沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。
4、加入蘋果大火煮沸。
5、加入小番茄，大火煮沸，最后轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。
春天養(yǎng)生湯的做法：白果杏仁美膚湯
材料：白果(干)適量、北杏仁適量、豬皮適量、食鹽適量、蔥適量、姜少許、八角適量、黃酒適量。
做法：
1、將豬皮片去脂肪，洗凈去毛，用開水加花椒、八角焯一下。
2、撈出晾涼。
3、豬皮切成短條。
4、將白果、杏仁、豬皮放入鍋中，加水(水是豬皮的五倍)。
5、煮沸后撇去浮沫等油花。
6、然后放黃酒，加蓋在旺火上燒開。
7、然后用溫火燉半小時，加入精鹽調(diào)味。
8、淋少許麻油，撒上蔥花即可。
春季養(yǎng)生注意事項
俗話說“一年之計在于春”，中醫(yī)認(rèn)為立春后人體陽氣開始升發(fā)，如能利用春季大自然“發(fā)陳”之時，借陽氣上升、人體新陳代謝旺盛之機，采用科學(xué)的養(yǎng)生方法，可取得事半功倍的效果。
而春季又是皮膚病、心腦血管病、呼吸道疾病、胃腸道等多種疾病的高發(fā)期，所以，春季養(yǎng)生對于人們特別是中老年人來說顯得尤為重要。春季養(yǎng)生一定要適應(yīng)氣候生理變化規(guī)律，防止進(jìn)入誤區(qū)。我根據(jù)多年的臨床經(jīng)驗，總結(jié)出人們春季養(yǎng)生“六不原則”。
不濕：居室每天中午要開窗通風(fēng)，被褥和衣服要保持干燥透氣，春季多穿純棉的寬松衣服，可避免發(fā)生濕疹。另外，不要選擇潮濕的地方進(jìn)行鍛煉，運動出汗后要及時擦干。
不酸：春天飲食應(yīng)“省酸增甘”，因春天本來肝陽上亢，若再吃酸性食物，易導(dǎo)致肝氣過于旺盛，而肝旺容易損傷脾胃，所以，春季飲食忌酸。酸性食物有羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等。宜食用甘溫補脾之品，可多吃山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等。也可用山藥和薏米各30克、小米75克、蓮子25克、大棗10枚共煮成粥，加少許白糖當(dāng)主食長期食用。
不凍：春季氣候忽冷忽熱，要遵循“春捂”之說，不宜馬上脫下棉衣，換裝時應(yīng)遵循“下厚上薄”的原則，先把上衣減掉一些，褲子可晚一些減，下身寧熱勿冷，以助養(yǎng)陽氣。特別是患有慢性支氣管炎、肺氣腫的老年人、有痛經(jīng)史的年輕女性，初春時要盡量使身體“不凍不寒”。
不靜：春天自然界陽氣開始升發(fā)，人體應(yīng)該借助這一自然特點，重點養(yǎng)陽，養(yǎng)陽的關(guān)鍵是“動”，切忌“靜”，人們應(yīng)積極到室外鍛煉，但是老人春練不要太早，應(yīng)在太陽升起后外出鍛煉，鍛煉前應(yīng)喝些熱水、牛奶、蛋湯等熱湯飲，同時運動要舒緩。
不怒：春季是肝陽亢盛之時，情緒易急躁，要做到心胸開闊，身心和諧。心情抑郁會導(dǎo)致肝氣郁滯，也使免疫力下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管疾病等。
不妄：老人本來陽氣相對不足，而春天是養(yǎng)陽的大好時機，如情欲妄動而房事較頻，會耗氣傷精，進(jìn)一步損傷陽氣，因此人們特別是老年人在春天應(yīng)適當(dāng)節(jié)制性欲。
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