玉米湯的12種不同做法分享(3)
玉米湯的做法【10】奶油玉米湯
制作玉米湯所需的材料
黃菜椒300g(切1cm見方小丁)，玉米粒160g，橄欖油1湯匙(15ml)，清水600ml，淡奶油100ml，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
玉米湯的烹飪方法步驟
中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱后將黃菜椒丁放入鍋中翻炒3分鐘，再放入玉米粒繼續(xù)炒制3分鐘。
將清水倒入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制25分鐘，待湯料煮軟后倒入打碎機(jī)中攪打成濃湯。
最后再次倒回鍋中，調(diào)入淡奶油攪拌均勻，最后放入鹽和白胡椒粉即可。
玉米湯的做法【11】山藥玉米排骨湯
制作玉米湯所需的材料
豬肋排2根，甜玉米1根，山藥半根，蔥，姜，黃酒，鹽
玉米湯的烹飪方法步驟
1、豬肋排剁成小段。
2、鍋入涼水，入排骨，開鍋后排骨過涼水洗干凈。
3、砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋里，中火燒開。
4、玉米切段，山藥切成滾刀塊，蔥切絲，姜切片。
5、中火煮排骨大紅40分鐘后放入玉米、山藥、蔥絲、姜片，倒入一勺黃酒。
6、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘后，按個(gè)人口味加鹽后關(guān)火即可。
小訣竅
為了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米湯時(shí)不要加花椒、大粒等重口味調(diào)味料，只加兩片姜片、幾段蔥絲即可。
玉米湯的做法【12】木瓜山藥玉米湯
制作玉米湯所需的材料
木瓜，山藥，玉米，平菇，杏鮑菇，大白菜，胡蘿卜
玉米湯的烹飪方法步驟
1、木瓜(木瓜最好是青木瓜)削皮，切成方塊。
2、山藥削皮，洗干凈，切成滾刀塊。
3、玉米剝?nèi)ネ鈿?、須，洗干凈，切成塊。
4、胡蘿卜削皮，洗干凈，切成滾刀塊。
5、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不銹鋼盤中，加水((加足水，熬湯中間是不能加生水的)，上籠蒸1小時(shí)。
6、1小時(shí)后，撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇留作它用。
7、取湯碗，放入山藥、玉米、胡蘿卜，倒入步驟(6)的素鮮湯，加少許鹽、蘑菇精，上籠蒸45分鐘。
8、最后放入木瓜，再蒸15分鐘即可。
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