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冬瓜怎么做菜好吃

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冬瓜怎么做菜好吃

  冬瓜性涼,具有清熱解毒,利尿消腫的作用,對于一般的口干煩躁,痔瘡腳氣等都有明顯的療效。你想知道冬瓜做菜怎么做好吃?接下來,學習啦小編跟你分享5款好吃的冬瓜菜譜做法圖解。

  一、好吃的冬瓜菜譜:冬瓜燉排骨的圖解做法

  冬瓜燉排骨的食材準備

  • 主料
  • 排骨

    400g
  • 冬瓜

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 大料

    2個
  • 料酒

    15ml
  • 胡椒粉

    適量
  • 雞精

    適量
  • 適量

  冬瓜燉排骨的具體做法步驟

  1.準備好食材。

  2.排骨洗凈焯燙備用。

  3.炒鍋倒油爆香蔥姜大料,放入排骨翻炒片刻。

  4.加入適量的清水。

  5.加入料酒。

  6.加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘。

  7.冬瓜去皮切大塊備用。

  8.排骨燉煮1個小時候后加入冬瓜。

  9.加入鹽。

  10.加入胡椒粉繼續(xù)燉煮20-30分鐘。

  11.冬瓜面軟加少許雞精調(diào)味即可關火。

  二、好吃的冬瓜菜譜:紅燒冬瓜的圖解做法

  制作紅燒冬瓜需要準備的材料

  • 主料
  • 冬瓜

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 花椒

    適量
  • 八角

    適量
  • 大蔥

    10g
  • 姜汁

    適量
  • 麻辣醬

    適量
  • 醬油

    適量
  • 干紅辣椒

    適量
  • 雞精

    適量
  • 白糖

    適量

  紅燒冬瓜烹飪過程中的步驟圖

  1.小冬瓜一個備用。

  2.蔥洗凈備用。

  3.準備調(diào)料備用。

  4.將冬瓜削去外皮,洗凈備用。

  5.用勺子挖去冬瓜瓤備用。

  6.將冬瓜切成厚塊備用。

  7.蔥切長段備用。

  8.炒鍋放油,小火,下入麻椒、花椒和八角炸香。

  9.炸出調(diào)料香味后,下入干紅辣椒和蔥段爆出香味。

  10.下入冬瓜塊翻炒。

  11.加入白糖、食鹽和醬油翻炒。

  12.加入玖順姜汁。

  13.放入麻辣醬。

  14.將調(diào)料翻炒均勻,裹住冬瓜。

  15.加入適量的水。

  16.加蓋,燜煮冬瓜入味。

  17.湯汁濃稠時,打開鍋蓋,加入雞精調(diào)味,出鍋即可食用。

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