冬瓜性涼，具有清熱解毒，利尿消腫的作用，對于一般的口干煩躁，痔瘡腳氣等都有明顯的療效。你想知道冬瓜做菜怎么做好吃?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享5款好吃的冬瓜菜譜做法圖解。

　　一、好吃的冬瓜菜譜：冬瓜燉排骨的圖解做法

　　冬瓜燉排骨的食材準(zhǔn)備

　　冬瓜燉排骨的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.排骨洗凈焯燙備用。

　　3.炒鍋倒油爆香蔥姜大料，放入排骨翻炒片刻。

　　4.加入適量的清水。

　　5.加入料酒。

　　6.加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘。

　　7.冬瓜去皮切大塊備用。

　　8.排骨燉煮1個小時候后加入冬瓜。

　　9.加入鹽。

　　10.加入胡椒粉繼續(xù)燉煮20-30分鐘。

　　11.冬瓜面軟加少許雞精調(diào)味即可關(guān)火。

　　二、好吃的冬瓜菜譜：紅燒冬瓜的圖解做法

　　制作紅燒冬瓜需要準(zhǔn)備的材料

　　紅燒冬瓜烹飪過程中的步驟圖

　　1.小冬瓜一個備用。

　　2.蔥洗凈備用。

　　3.準(zhǔn)備調(diào)料備用。

　　4.將冬瓜削去外皮，洗凈備用。

　　5.用勺子挖去冬瓜瓤備用。

　　6.將冬瓜切成厚塊備用。

　　7.蔥切長段備用。

　　8.炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

　　9.炸出調(diào)料香味后，下入干紅辣椒和蔥段爆出香味。

　　10.下入冬瓜塊翻炒。

　　11.加入白糖、食鹽和醬油翻炒。

　　12.加入玖順姜汁。

　　13.放入麻辣醬。

　　14.將調(diào)料翻炒均勻，裹住冬瓜。

　　15.加入適量的水。

　　16.加蓋，燜煮冬瓜入味。

　　17.湯汁濃稠時，打開鍋蓋，加入雞精調(diào)味，出鍋即可食用。